【導讀】2．加快機電一體化專業(yè)（群）建設是增加機電人才有效供給的客觀需要????????準升格為高等職業(yè)院校。目前學院設有經濟貿易學院、會計金融學院、旅游管理學院、商。等9個教學部門，在校全日制學生13404人。2021年以來累計為社會培養(yǎng)高職畢業(yè)生。15000多名，近三年學生平均就業(yè)率達99%，用人單位綜合滿意率達95%以上。示范性高職院校建設單位，2021年6月被評為江蘇省大學生創(chuàng)業(yè)教育示范校。學院以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，貫徹落實中共中央國務院、教育部、省教育廳下發(fā)的有關高職教育等文件精神，實踐“以人為本、崇德強能、創(chuàng)出特色、爭當一流”的辦學理念。位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，靠質量立院、人才強院、特色興院、品牌顯院，近年來，學院在人才培養(yǎng)、社會服務、特。基地及培訓聯(lián)盟理事單位。同時也具有了較高的業(yè)內地位：中國商業(yè)高等職業(yè)教育研究會。位、江蘇教育超市有限公司組建（總部）單位等。幾年來，學生在全國、省級競賽中

　　

【正文】 是（ 3） 9 中式烹調實訓室 256 60 2 14 基礎菜制作 考工菜制作 地方菜制作 工藝菜制作 是（ 3） 10 西式烹調實訓室 160 58 1 8 原料加工成型 基礎工藝技術 湯菜制作技術 熱菜制作技術 冷菜制作技術 是（ 3） 11 中式面點實訓室 128 40 1 8 面點基本功 水調面團面點制作 發(fā)酵面團面點制作 油酥面團面點制作 米粉米類面點制作 其它制品制作 是（ 3） 12 烹飪基本功實訓室 96 22 0 0 花卉雕刻 瓜盅（燈）雕刻鳥類雕刻 魚蝦雕刻 塔、亭、橋雕刻 普通拼盤制作 花色拼盤制作 是（ 3） 13 營養(yǎng)配餐實訓室 160 56 1 脂肪性質驗證 淀粉提取和水解 蛋白質性質驗證 是（ 2） 目前，已建成 17 家 穩(wěn)定的 校 外實習基地，其中 6 家在教學、培訓、就業(yè)等多方面進行了緊密的合作，使校企合作、工學交替具有長期性和穩(wěn)定性，校外教學基地如表 6 所示。 表 6 校外實訓基地（部分） 一覽表 序號 校外教學基地名稱 功 能 1 江蘇康輝旅行社有限責任公司 導游服務、客戶接待、票務服務、計調業(yè)務 2 南京西康賓館 酒店服務、客房服務、前廳接待、中式烹調、 中式面點 3 杭州西溪濕地經營管理有限公司 導游服務、客戶接待、票務服務、計調業(yè)務 4 無錫金陵大飯店 酒店服務、客房服務、前廳接待、 中式烹調、中式面點、西式烹調 5 無錫中國國際旅行社有限公司 導游服務、客戶接待、票務服務、計調業(yè)務 6 頂上牛排西餐廳 餐飲服務、西式烹調、西式面點 7 亞馬遜餐飲 餐飲服務、中式烹調、中式面點、西式烹調 8 無錫鴻運大酒店 餐飲服務、中式烹調、中式面點 9 無錫春秋旅行社有限責任公司 導游服務、客戶接待、票務服務、計調業(yè)務 10 無錫摩天酒店管理有限公司 餐飲服務、中式烹調、中式面點、西式烹調 11 無錫錫?；▓@酒店 酒店服務、客房服務、前廳接待、中式烹調、 中式面點 12 無錫太湖飯店有 限公司 酒店服務、客房服務、前廳接待、中式烹調、 中式面點 13 常熟華聯(lián)賓館 酒店服務、客房服務、前廳接待、中式烹調、 中式面點 14 泰州溱湖風景區(qū)管理委員會 導游服務、客戶接待、票務服務、計調業(yè)務 15 江蘇天目湖 機電 股份有限公司 導游服務、客戶接待、票務服務、計調業(yè)務 16 無錫靈山實業(yè)有限責任公司 導游服務、客戶接待、票務服務、計調業(yè)務 17 無錫湖濱飯店 酒店服務、客房服務、前廳接待、中式烹調、 中式面點 2．實訓教學成果 多年來，利用 機電 管理系現代 機電 服務實訓基地開展的實訓項目，學生的綜合素質、技能水平得到全面提升。 近年來取得了顯著的成果，社會輻射和影響力逐年上升。 —— 2021 年由教育部高等學校高職高專餐旅管理與服務類專業(yè)教學指導委員會與中國烹飪協(xié)會主辦的“首屆全國高等學校烹飪技能大賽”上，我系“烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)”學生奪得團體金獎；兩位同學獲得“最佳基本功獎”，指導老師獲得“最佳指導教師獎”。 —— 2021 年北京奧運會上， 機電 管理系烹飪專業(yè)學生經過中國烹飪協(xié)會層層選拔和嚴格訓練憑借高超技藝，被挑選 131 名學生， 4 名教師分別服務于奧運村、媒體村和主新聞中心等場館，服務崗位是廚師領班、烹 調廚師。此次奧運會五十多人次獲得了“服務金牌”獎勵， 42 名同學獲得了“第 29 屆北京奧運會餐飲服務先進工作者”。 —— 2021 年由教育部高等學校高職高專餐旅管理類專業(yè)教學指導委員會和中國烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦的“第二屆全國高等學校烹飪技能大賽暨首屆全國高校餐旅類專業(yè)大學生創(chuàng)業(yè)大賽”上，我系代表隊再獲團體金獎，并獲宴席冷菜 1 金 1銅，宴席熱菜 1 銅等單項獎；其中“無錫友家家宴服務有限公司項目”獲得大學生創(chuàng)業(yè)大賽一等獎，“啡嘗完美有限公司項目”獲二等獎。 —— 2021 年，由中國 機電 協(xié)會、教育部高職高專 機電 管理教學指導委員會指導，中國 機電 協(xié)會 機電 教育分會主辦的 “ 2021 年首屆全國 機電 院校服務技能大賽”上，“酒店管理專業(yè)”學生取得 1 項金獎、 4 項銅獎和 3 項優(yōu)勝獎的佳績；四位同學被授予“全國 機電 院校飯店服務技能大賽優(yōu)秀選手”榮譽稱號。 —— 2021 年在無錫召開的第二屆世界佛教大會上，“ 機電一體化技術專業(yè) ”42 名學生參與大會接待服務、為參會嘉賓導游講解。 —— 2021 年 3 月，經過層層選拔和面試， 39 名大學生脫穎而出，與世博會餐飲服務供應商順利簽約，前往上海，成為無錫首批赴滬參加世博會服務的大學生。 3．教學改革基礎 課程結構模塊化 。 主要體現在：其一，以 專業(yè)崗位 工作分析為基礎，其課程體系、課程內容均來自于工作任務模塊的轉換，從而建立了以工作體系為基礎的課程、課程內容體系。這是 “ 重構 ” 意義上的模塊化。其二，課程內容以具體化的工作項目 (行動化的學習項目 )為載體，每一個項目都包括實踐知識、理論知識、職業(yè)態(tài)度和情感等內容且建立了相對完整的系統(tǒng)。這是 “ 綜合 ” 意義上的模塊化。其三，在課程設置和課程內容 “ 項目 ” 設置上，充分考慮學生的個性發(fā)展，保留學生的自主選擇空間，兼顧學生的職業(yè)生涯發(fā)展。這即是 “ 自主 ” 意義上的模塊化。 課程內容綜合化。 主要體現在理論 知識與實踐知識的綜合，職業(yè)技能與職業(yè)態(tài)度、情感的綜合。實現 “ 綜合 ” 的關鍵是課程載體的具體化。課程載體應當來自于職業(yè)崗位的具體工作內容 ， 從而使課程載體由抽象的概念轉變?yōu)榫唧w的任務，并且融理論、實踐一體，融技能、態(tài)度和情感一體。這樣的載體不僅是課程開發(fā)的載體，還是教學實施的載體。 課程實施一體化。 主要體現在實施主體、教學過程、教學場所等三方面的變化。就教學過程而言，做到教學過程與工作過程的結合，做到學生心理過程與行動過程的一體，也就是融 “ 教、學、做 ” 為一體，構建以合作為主題的新型師生、生生關系，真正突顯學習者中 心地位。就教學場所而言，做到傳統(tǒng)教室、專業(yè)教室、實訓室的三者結合。 課程評價開放化。 主要體現在評價標準、評價主體和評價過程等三方面。其評價標準要立足社會需求，做到課程標準與職業(yè)資格標準的接軌，實現課程標準與學生職業(yè)生涯發(fā)展的協(xié)調。其評價主體不僅是學校和教師，還有學生、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會和政府部門。其評價過程不僅要落實教師評價和學校評價環(huán)節(jié)，要著重落實學生自評、互評和社會評價環(huán)節(jié)。社會的認可度是課程評價的重要指標。 在教學中，專業(yè)基礎課程項目驅動教學分為四部分：分別是“看一看、做一做、想一想、讀一讀”?？匆豢矗?主要讓學生建立感性認識；做一做，訓練學生的操作技能；想一想，反思操作的原理，鞏固相關知識；讀一讀，實現知識的重構。驅動教學使得學生在做中學，在學中做，提高教學質量。綜合訓練課程，則或以學生到企業(yè)的“工學結合”的形式，或以企業(yè)產品進學校加工的“教學工廠”形式，或以“典型工作任務”形式開展，促進學生崗位能力形成。 近幾年來，學院鼓勵教師積極參加教改研究，一批教改 科研項目獲立項，部分教改項目如表 7 所示 表 7 教改項目（部分）一覽表 項目名稱 經費（萬元） 項目來源 起止時間 以集團化模式推進高等職業(yè)教育發(fā)展的實踐與研究 1． 5 江蘇省教育廳 2021． 高職商科人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究與實踐 江蘇省教育廳 高職教學質量控制體系和保障機制研究與實踐 江蘇省教育廳 高職實訓基地建設的研究－“現代商業(yè)技術實訓基地”建設的研究與實踐 江蘇省教育廳 高職院校實踐教學基地開發(fā)與建設研究 江蘇省教育廳 無錫 機電 高職教育與當地經 濟發(fā)展相結合模式探索 無錫商業(yè)職業(yè)技術學院 對我院 機電 系酒吧服務課程實踐性教學模塊的改革與構建研究 無錫商業(yè)職業(yè)技術學院 烹飪專業(yè)教學資源庫建設 無錫商業(yè)職業(yè)技術學院 4．科研基礎 近幾年 以來，本專業(yè)群教師共承擔教科研項目共 10 項，先后 主持 參與 省級課題 4 項，省 哲學 基金項目 3 項 ；承擔企業(yè)橫向協(xié)作項目 3 項。主要科研項目如表 8 所示。 表 8 主要科研項目（部 分）一覽表 項目名稱 經費 （萬元） 項目來源 起止時間 國家職業(yè)《公共營養(yǎng)師》鑒定資源開發(fā) 2 國家職業(yè)技能鑒定中心 惠山區(qū)機關事務管理局餐飲服務 績效管理方案研究 10 無錫惠山區(qū)政府 提升江蘇職業(yè)教育水平研究 江蘇省哲學社會科學規(guī)劃辦公室 基于科學發(fā)展觀視野的 機電 業(yè)危機管理 江蘇省教育廳高校哲社基金項目 基于政府視角的城市 機電 公共服務體系建設研究 以 無錫市為例 省教育廳高校哲社立項課題 吳文化主題公園研究 江蘇省文化科研課題 國家職業(yè)標準《餐廳服務員》編制 2 國家職業(yè)技能鑒定中心 惠山區(qū)區(qū)級機關事務管理局后勤服務物業(yè)績效管理方案研究 12 無錫惠山區(qū)政府 吳文化主題公園研究 江蘇省文化科研課題 高職商科人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究與實踐 江蘇省教育科學“十一五”規(guī)劃課題 無錫市 機電 人才“十一五”發(fā)展規(guī)劃 5 無錫市 機電 局 工學結合模式的高職院校實踐教學 研究 2 省教科十一五規(guī)劃課題 四、 項目建設基本內容與建設進度 現代 機電 服務實訓基地在原有的基礎上，新建由 機電 電子商務實訓室、會展綜合實訓室構成的 機電 商務信息中心；在旅行社運行管理實訓中心下新建江蘇康輝商院營業(yè)部（生產性 — 校企共建）；在餐旅服務技術實訓中心新建烹飪多媒體示教室、西式面點實訓室和餐旅服務創(chuàng)業(yè)實訓室等三個實訓室；在 機電 服務基礎技能實訓 中心下新建客服實訓室、 機電 服務語言實訓室、基礎素能綜合實訓室休閑和康樂服務實訓室等四個實訓室；見下圖。 圖 1 現代 機電 服務實訓基地組織構架拓撲圖 表 9 經費預算與進度表 序號 項目名稱 時間 預算經費（萬元） 備注 中央和省財政支持資金 學院配套資金 合作企業(yè)投入資金 1 江蘇康輝 商院營業(yè)部 ． 05 5 7 中央和省財政投入主要用于 800元以上設備和購置。 學院配套資金主要用于800 元以下設備的、職 場氛圍布置、軟件購置。 合作共建企業(yè)投入主要用于軟件購置 。 2 機電 電子商務 實訓室 ． 05 10 12 3 會展 機電 實訓室 ． 05 15 6 4 烹飪多媒體 示教室 ． 05 10 0 5 西式面點 實訓室 ． 05 10 0 6 餐旅服務 創(chuàng)業(yè)實訓室 ． 05 20 0 7 基礎素能 綜合實訓室 ． 05 25 0 8 機電 服務 語言實訓室 ． 05 15 0 9 客服實訓室 ． 05 25 0 10 休閑康樂 服務實訓室 ． 05 15 5 小計 150 30 總計 (一 ) 旅行社運行管理實訓中心 江蘇康輝商院營業(yè)部（生產性 校企共建） 依托大企業(yè)辦學，引企進校，課堂連“店堂”，是高職 機電 教學改革和培養(yǎng)高素質 機電 職業(yè)人才的必由之路。 機電一體化技術專業(yè) 與江蘇省旅行社行業(yè)的領軍企業(yè)江蘇康輝旅行社有限公司合作，在校內建設生產性實訓基地 — 江蘇康輝商院營業(yè)部。將真實的企業(yè)環(huán)境融入專業(yè)教學之中，使學生技能的培養(yǎng)實現模擬到模仿到實操的遞進。生產性實訓基地為學生提供一個更完善和有效的學習環(huán)境和過程，學生可以實現校內頂崗實習。不僅如此，生產性實訓基地還能確保專業(yè)實訓課程與企業(yè)需求掛鉤，與時俱進，促進學院和企業(yè)的緊密聯(lián)系，同時也為教師專業(yè)教學能力的提升提供了實踐場所。 新建江蘇康輝商院營業(yè)部需配備：營業(yè)用電 腦終端 14 臺，打印機、傳真機、復印機各 1 臺，立式空調 2 臺，車載 GPS 10 臺，票據打印機 2 臺，辦公桌椅一批，建設面積 150 平方米，設備購置預算 萬元，江蘇康輝國際旅行社責任有限公司承諾投入 7 萬元用于旅行社軟件投入和營銷資料廣告投入，建設周期從 2021 年 6 月到 2021 年 5 月。 該實訓基地建成后可實現以下三大功能：一是實訓教學功能。為學生演練各種旅行社運行管理技能提供一個真實的平臺，可實現 機電 客戶接待、票務服務、機電 線路設計、旅行社計調業(yè)務、獨立帶團等實訓項目教學。二是生產功能。通過經營活動，創(chuàng)造一 定的經濟效益和社會效益。三是學生創(chuàng)業(yè)實踐鍛煉場所。 （二） 機電 商務信息實訓中心 電子商務實訓室 根據國際 機電 業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律，當一國人均 GDP 達到 3000 美元時，出國機電 需求旺盛，開始進入度假 機電 的時代。長三角地區(qū)人均 GDP 已超過 5000 美元，上海、蘇州、無錫、杭州等城市的人均 GDP 甚至超過 10000 美元，推動區(qū)域機電 產業(yè)轉型升級，休閑度假 機電 快速發(fā)展。從 機電 經營管理發(fā)展的