【正文】 和執(zhí)行結(jié)果，分析存在的問題，適時提出改進措施。控制酒店資金使用、費用開支、成本消耗，提高酒店管理的經(jīng)營效益。研究、擬定、審批酒店重要設(shè)備改造，新增服務(wù)項目的決策方案、投資計劃，經(jīng)董事長（會）審批后，組織貫徹實施。擬定總經(jīng)理室的工作制度，為總經(jīng)理、副總經(jīng)理提供各種信息，保證總經(jīng)理室各項工作的順利開展。設(shè)立的崗位及各崗位人員的素質(zhì)要求一、總經(jīng)理有較高的政治素養(yǎng)和強烈的事業(yè)心、責(zé)任感，熱愛旅游事業(yè)、精通業(yè)務(wù)、善于學(xué)習(xí)，經(jīng)驗豐富。勇于開拓創(chuàng)新，思想敏銳，處事果斷，講求效率，敢于競爭，作風(fēng)正派，秉公辦事，不徇私情，維護國格、人格，不以權(quán)謀私。以高度的自信心和自己的行動帶動全體員工，為樹立酒店的良好形象，獲得最佳效益進行不懈的努力。具有高等的旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)學(xué)歷或同等學(xué)歷或經(jīng)驗。掌握酒店管理和服務(wù)方面的系統(tǒng)知識，了解經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、市場學(xué)、銷售學(xué)、領(lǐng)導(dǎo)行為學(xué)、質(zhì)量管理學(xué)、行政與人事管理學(xué)、財務(wù)管理、電子計算機方面的知識，了解國內(nèi)外有關(guān)方面的最新信息。了解旅游地理，建筑布局、內(nèi)部裝璜、宗教信仰、風(fēng)土人情、金融信貸、文化藝術(shù)、公關(guān)、歷史、禮儀禮節(jié)、保安、消防、工商行政管理、物價外匯等方面的基礎(chǔ)知識。熟悉經(jīng)濟法、旅游法、財稅法、合同法、國際安全法和有關(guān)涉外法律知識。在確立酒店目標(biāo)和經(jīng)營決策，處理酒店重大事務(wù)和關(guān)鍵問題時，具有正確、果斷的決策能力；在組織酒店各部門實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)，完成重大接待任務(wù)，協(xié)調(diào)“一班人”，激勵部屬，處理人際關(guān)系中有較強的組織、管理、協(xié)調(diào)能力；在制定酒店業(yè)務(wù)管理制度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，分類指導(dǎo)前廳、客房、餐飲、KTV、桑拿、溫泉康樂中心、工程、財務(wù)、銷售和職能部門工作中具有較好的業(yè)務(wù)實施能力；在與各業(yè)務(wù)單位與各界人士建立溝通協(xié)作、洽談業(yè)務(wù)方面有社會活動能力；具有能撰寫工作報告和重要文件的文字表達能力，并具有號召力、感染力，邏輯思維和語言表達能力。二、執(zhí)行總經(jīng)理、有較高的政治素養(yǎng)，有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，精通業(yè)務(wù)，善于學(xué)習(xí)，經(jīng)驗豐實，勇于進取，處事果斷，講求效率，敢于竟?fàn)?，為人正直。能以高度的自信心和自己的行動帶動屬下，為獲得最隹效益而努力。具有社會學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、市場學(xué)、心理學(xué)等方面的理論知識，具有高等旅游專業(yè)，酒店管理專業(yè)或同等學(xué)歷。全面了解國家方針政策，掌握國家商法，熟悉國家經(jīng)濟法規(guī)、合同法規(guī)，財經(jīng)紀(jì)律，善于在國家法律允許范圍內(nèi)擴大酒店經(jīng)營項目，增加酒店經(jīng)營能力。全面掌握酒店經(jīng)營管理中各個重要環(huán)節(jié)的基本情況，具有較強的整體控制和協(xié)調(diào)能力，能夠及時發(fā)現(xiàn)酒店各部門帶傾向性的問題，并迅速發(fā)出指令，采取行動。具有塑造酒店形象，提高企業(yè)知名度和聲譽的能力。具有較強的領(lǐng)導(dǎo)用人才能，善于根椐國家人事勞動政策，正確設(shè)置工作崗位，合理用人，充分調(diào)動各級管理人員和企業(yè)全體員工的主動性、積極性和首創(chuàng)精神，具有較強的語言表達能力和寫作能力，具備一定的英語水平。崗位責(zé)任制一、總經(jīng)理報告上級：董事長（會）督導(dǎo)下級：執(zhí)行總經(jīng)理 酒店各部門總監(jiān)及經(jīng)理 聯(lián)系部門：酒店各部門 職責(zé)規(guī)范：貫徹董事長（會）總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的管理體制，將逐級領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)管理制度在酒店各部門中具體落實。規(guī)定各級管理人員的職權(quán)范圍，協(xié)調(diào)管理關(guān)系，調(diào)動各級管理人員的工作積極性，完善酒店運行機制，保證酒店管理的正常運轉(zhuǎn)。研究確立酒店戰(zhàn)略目標(biāo)和服務(wù)宗旨，制定相應(yīng)的經(jīng)營方針、具體措施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。組織編制酒店發(fā)展的長期規(guī)化和近期計劃，審定經(jīng)營計劃，確定酒店及各部門管理目標(biāo)、計劃指標(biāo)，并組織貫徹落實。領(lǐng)導(dǎo)、指揮酒店業(yè)務(wù)銷售和經(jīng)營管理活動，不斷組織新客源，開拓新銷售市場。建立健全酒店管理體系、管理制度、責(zé)任制度，并建立健全落實措施，確保酒店的服務(wù)質(zhì)量。審定簽署酒店重大合同，審批酒店財務(wù)預(yù)算、決算，控制酒店各項開支和成本消耗，開源節(jié)流，提高酒店經(jīng)濟效益。與董事長（會）選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理，決定酒店機構(gòu)設(shè)置，員工編制及重要人事變動。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升工作。督促檢查酒店服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生、安全，加強職業(yè)道德教育、店紀(jì)店規(guī)教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，關(guān)心員工思想和生活。布置檢查重大接待任務(wù)的完成情況，參加重要活動，接待重要賓客。代表酒店與上級主管部門、政府機構(gòu)及有關(guān)的業(yè)務(wù)部門建立有效的溝通和良好的關(guān)系。樹立酒店形象，提高酒店聲譽，不斷促進業(yè)務(wù)發(fā)展。第五篇：酒店主管工作職責(zé)酒店行政部工作職責(zé)公司職責(zé)與職權(quán) （1）負(fù)責(zé)公關(guān)部、前廳部、客房部的全面工作，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。（2）貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù)。（3）制定房務(wù)部門的經(jīng)營宗旨和營業(yè)政策，組織和推動其各項計劃的實施。（4）組織和主持各部門日常業(yè)務(wù)和部門會議，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，使各部門有一個全局觀念和整體感，目標(biāo)一致地做好經(jīng)營管理工作。（5）擬定房務(wù)部門的預(yù)算方案和營業(yè)指針。審閱各部門每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策和客房成本控制方案。（6）審閱和指示房務(wù)部門和個人呈交的報告及各項申請。（7）制定業(yè)務(wù)拓展計劃，開展“公交”活動，進行市場銷售。（8）參加總經(jīng)理召開的各部門經(jīng)理例會和業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。（1）有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。（2）根據(jù)本部門的實際情況和工作需要，有權(quán)增減員工和調(diào)動他們的工作。（3）有權(quán)向下級下達工作任務(wù)，向他們發(fā)指示。（4）有權(quán)處理所轄部門的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。（5）履行總經(jīng)理授予的各項工作任務(wù)和工作權(quán)力。酒店衛(wèi)生的職責(zé) （1）負(fù)責(zé)對所轄各店樓層客房的接待服務(wù)工作實行督導(dǎo)、檢查，保證客房接待的正常、順利進行。（2）掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班客房領(lǐng)班的作用，善于說服動員，作耐心細(xì)致的思想工作。（3）根據(jù)具體的接待任務(wù)，組織、調(diào)配人力。對VIP接待，協(xié)助領(lǐng)班掌握布置規(guī)格和要求。（4）每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。（5）匯總核實客房狀態(tài)，及時向前臺提供準(zhǔn)確的客房狀態(tài)報表。（6）主動接觸客人及陪同人員，了解客人特點和要求。（7）對領(lǐng)班處理不了的客人要求或疑難問題，主動幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。（8）對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進行培訓(xùn)。（9）經(jīng)常檢查所瞎人員的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況。（10）負(fù)責(zé)所屬各店的日常行政管理工作。對員工的工作態(tài)度、勞動紀(jì)律和工作質(zhì)量進行統(tǒng)計考評。（11）根據(jù)酒店客房（床位）數(shù)量，核定各種布草的需要量和各種布草的替補率。保證布草能滿足周轉(zhuǎn)需要。（12）檢查實物擺放、庫容、賬目登記是否符合要求。監(jiān)督按手續(xù)辦理布草進行。（13）不斷完善庫房管理制度及崗位責(zé)任。（14）督促做好防火安全工作。保證布草符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。（15）培訓(xùn)員工掌握庫房管理的基本功。（16）做好報廢布草的回收再利用工作。（17）了解員工工作情況的記錄、考評工作。（18）要了解掌握各店洗滌廠家情況，建立完善的洗滌質(zhì)量、收發(fā)、計價、登記制度。：（1）負(fù)責(zé)對所瞎區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況達到酒店的標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求。（2）掌握所屬員工的思想和工作情況。（3）了解安排公共區(qū)域班次、工作時間和假日輪休。（4）做好各項清潔工作的計劃。（5）檢查當(dāng)班人員的儀容儀表。檢查所瞎區(qū)域是否整潔、美觀、發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理。（6）制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。（7）負(fù)責(zé)對與員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。（8）指導(dǎo)和檢查地毯保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。