餐飲職業(yè)經(jīng)理人-資料下載頁(yè)
2024-10-25 03:52本頁(yè)面
【正文】 新媒體營(yíng)銷九、現(xiàn)代宴席的流行趨勢(shì)與設(shè)計(jì)承接宴會(huì)的六大環(huán)節(jié)現(xiàn)代流行宴會(huì)的主題設(shè)計(jì)各類主要宴會(huì)的接待流程宴會(huì)中的桌次、座位安排宴會(huì)服務(wù)注意事項(xiàng)十、酒店高效領(lǐng)導(dǎo)力、執(zhí)行力打造領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力在企業(yè)中的作用如何建設(shè)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力運(yùn)用SMART目標(biāo)的設(shè)定有效授權(quán)并激勵(lì)實(shí)施績(jī)效管理剖析企業(yè)執(zhí)行力差的因素如何塑造凝聚核心力量的團(tuán)隊(duì)精神如何提高自己在員工心中的位置◆培訓(xùn)時(shí)間及費(fèi)用說(shuō)明培訓(xùn)時(shí)間：8天(另參觀考察酒店1家，共9天。)培訓(xùn)費(fèi)用：3880元/人(含教材費(fèi)、資料費(fèi)、授課費(fèi)、考察費(fèi)及考察期間交通費(fèi))認(rèn)證費(fèi)用：1000元/人(自選，考試合格后，由ACI官方頒發(fā)酒店業(yè)《餐飲經(jīng)理人》認(rèn)證資格證書(shū)，電子注冊(cè)，全國(guó)通用。)◆聯(lián)系方式、報(bào)名資料及地址聯(lián)系電話：01084481851 84481581 *** 王老師報(bào)名資料：身份證復(fù)印件一份、二寸藍(lán)底照片兩張報(bào)名地址：北京朝陽(yáng)區(qū)左家莊15號(hào)北京商業(yè)管理干部學(xué)院406室 ◆講師簡(jiǎn)介：王瑋：女，高級(jí)講師。1985年畢業(yè)于北京旅游學(xué)院飯店管理專業(yè)。曾歷任于昆侖飯店宴會(huì)廳經(jīng)理、銷售經(jīng)理，亞洲大酒店銷售部經(jīng)理兼飯店服務(wù)質(zhì)量委員會(huì)副主任，首都大酒店/銷售部 副總監(jiān)（新加坡君華集團(tuán)），北京稻香湖景酒店副總經(jīng)理、常務(wù)副總經(jīng)理，2014年酒店經(jīng)營(yíng)收入同比增長(zhǎng)12%。近30年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專注于：新媒體在酒店業(yè)應(yīng)用、酒店?duì)I銷策劃、餐飲發(fā)展方向、酒店管理和增值服務(wù)及新員工入職禮儀和職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和前期項(xiàng)目開(kāi)發(fā)方案。孫彥龍：男，高級(jí)講師，本科，曾先后就職于香港喜來(lái)登酒店管理集團(tuán)餐飲高級(jí)項(xiàng)目總監(jiān)、中國(guó)人民解放軍空軍后勤招待所總經(jīng)理、北京行宮精品酒店總監(jiān)、水月琉璃水療會(huì)館總經(jīng)理，從事酒店行業(yè)16年，熟悉酒店前期籌備各項(xiàng)工作(員工培訓(xùn)、業(yè)前物品申購(gòu)、營(yíng)業(yè)配置、前期工程等)及業(yè)后經(jīng)營(yíng)管理。馬老師：男，智通匯博特邀專家、高級(jí)技師。1982年畢業(yè)于北京旅游學(xué)校飯店管理專業(yè)，2006年畢業(yè)于中央黨校經(jīng)濟(jì)管理系。曾歷任于昆侖飯店廚師長(zhǎng)、住店經(jīng)理，亞洲大酒店保安部經(jīng)理兼飯店服務(wù)質(zhì)量委員會(huì)副主任，錦江文冠餐飲部總監(jiān)，2000年瑞士洛桑旅游學(xué)院總經(jīng)理培訓(xùn)班畢業(yè)，北京市西餐協(xié)會(huì)成員，高級(jí)技師，北京市評(píng)委，30余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專注于：酒店餐飲管理、酒店質(zhì)量管理和督查，星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。唐甦明：女，高級(jí)講師，北京旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)畢業(yè),英國(guó)南岸大學(xué)商學(xué)院國(guó)際商務(wù)理學(xué)碩士, 中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究生,任歐美同學(xué)會(huì)飯店專家委員會(huì)委員、北京旅游學(xué)院客座教授，曾任東方酒店管理有限公司（現(xiàn)東方嘉柏酒店集團(tuán)）培訓(xùn)咨詢部總監(jiān)、北京昆侖飯店培訓(xùn)部經(jīng)理、深圳新世紀(jì)酒店副總經(jīng)理、北京旅游學(xué)院旅游管理系副主任、具有較豐富的酒店管理理論、知識(shí)背景和酒店中高層管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，曾主持和直接參與東方嘉柏酒店集團(tuán)多家酒店項(xiàng)目可行性研究、經(jīng)營(yíng)評(píng)估，管理診斷與咨詢、服務(wù)質(zhì)量訪查與培訓(xùn)、酒店管理規(guī)程研究和編寫(xiě)、培訓(xùn)課程講授等工作。第四篇：餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)考試模擬試題餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)考試模擬試題（市場(chǎng)營(yíng)銷）單位____________ 姓名_________（每題3分，計(jì)15分）（每題1分，共20分，只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將題標(biāo)填在括號(hào)內(nèi)）1.“早點(diǎn)市場(chǎng)”在餐飲市場(chǎng)分類中是按哪種方式劃分類別的().“需求”一詞的含義是()()特點(diǎn),刺激和吸收()()()()=()+收入。+儲(chǔ)備。+信貸。()。,興趣對(duì)購(gòu)買的影響很大,不太注重產(chǎn)品的功效,這種消費(fèi)者應(yīng)屬于哪種類型()。,把人的需要共分成()。()。.“改進(jìn)和提交產(chǎn)品質(zhì)量”策略適用于餐飲產(chǎn)品生命周期的()。,但不能發(fā)音或用語(yǔ)言讀出來(lái)的部分,叫()。=在抽樣市場(chǎng)上某餐飲品牌的銷售額/()180。100%.。,稱為()。,以行動(dòng)去獲取公眾的了解、信任和好評(píng),從而實(shí)現(xiàn)樹(shù)立企業(yè)良好社會(huì)形象為目的的公共關(guān)系,廣告叫()。,會(huì)贈(zèng)送一些商業(yè)禮品給顧客或組織,這種贈(zèng)品的類型稱之為()。()。.()。(備選答案中有25個(gè)正確答案,請(qǐng)準(zhǔn)確選出填在括號(hào)內(nèi),每題2分,共10分)()。、目標(biāo)市場(chǎng)、整體營(yíng)銷和贏利是()。()。 Segmentation可譯成()。,餐飲企業(yè)通常遵循()。(將正確答案填入括號(hào)內(nèi),每題1分,共10分),全國(guó)餐飲業(yè)銷售總額連續(xù)兩年保持了(),隨著人們市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的更新,傳統(tǒng)的4Ps市場(chǎng)營(yíng)銷觀念正在接受著():低成本、差異化、既低成本又差別化().,即可用().()()、品牌策略、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略和產(chǎn)品的（）策略。8.(),產(chǎn)品必須依賴()().(每題5分,共15分)???(每小題10分,共20分)?(10分)(略)第五篇：職業(yè)經(jīng)理人一、具備下列條件之一者，可申報(bào)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人(一級(jí))：，連續(xù)從事本職業(yè)(工種)工作3年(含3年)以上。，從事本職業(yè)(工種)工作2年以上，從事從職業(yè)(工種)工作5年。，從事本職業(yè)(工種)工作10年以上。 大學(xué)?？飘厴I(yè)者，從事本職業(yè)(工種)工作 12 年以上。二、具備下列條件之一者，可申報(bào)職業(yè)經(jīng)理人（二級(jí)）：（工種）高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。、并取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)2年。，從事本職業(yè)(工種)工作2年。，從事本職業(yè)（工種）工作5年以上。，從事本職業(yè)（工種）工作 7 年以上。三、具備下列條件之一者，可申報(bào)經(jīng)理人（三級(jí)）：，準(zhǔn)備從事經(jīng)營(yíng)管理工作。，從事或準(zhǔn)備從事經(jīng)營(yíng)管理工作。，從事經(jīng)營(yíng)管理 3 年以上。，從事經(jīng)營(yíng)管理工作 5 年以上。，從事經(jīng)營(yíng)管理工作滿 8 年。關(guān)于職業(yè)經(jīng)理人的定義，學(xué)界有多種說(shuō)法。較主流的定義是指將經(jīng)營(yíng)管理工作作為長(zhǎng)期職業(yè)，具備一定職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力，并掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)權(quán)的人群。職業(yè)經(jīng)理人不同之處在“職業(yè)”二字上，不是所有的人都可以稱為職業(yè)經(jīng)理人，要評(píng)判職業(yè)經(jīng)理人是否“職業(yè)”，主要看三個(gè)方面：其一、職業(yè)價(jià)值：表現(xiàn)在教育背景，工作經(jīng)驗(yàn)，表達(dá)能力，創(chuàng)新思維，合作精神等方面。二、職業(yè)能力：對(duì)企業(yè)管理、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷策劃、人力資源管理、生產(chǎn)管理、國(guó)家有關(guān)宏觀政策及經(jīng)濟(jì)法規(guī)等熟知程度。其三、職業(yè)道德：面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是否會(huì)遵守商規(guī)、法規(guī)或行規(guī)，對(duì)股東、員工是否負(fù)責(zé)任，是否為公司謀求投資收益最大化。從事銷售管理，如果今后能逐漸積累銷售管理的系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)管理、銷售政策制定、渠道建設(shè)等，將渠道資源、人脈關(guān)系逐步積累，當(dāng)自己能不依賴于特定企業(yè)就能產(chǎn)生價(jià)值，你就成為了職業(yè)經(jīng)理人，就有了自己“身價(jià)”。理論知識(shí)考試和技能操作考核，理論知識(shí)考試采用閉卷方式，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作或模擬方式。理論知識(shí)考試各技能操作考核均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分及以上者為合格
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