蘇教版化學(xué)必修2酯油脂同步測試-資料下載頁
2024-12-05 10:31本頁面
【導(dǎo)讀】有毒物質(zhì)，所以嚴(yán)重危害人體健康。關(guān)于油脂下列說法不．正確的是(). 從油脂的定義、結(jié)構(gòu)特點來分析，油脂是高級脂肪酸的甘油酯，A、C正。油脂為混合物，沒有固定的熔、沸點，B正確。有些油脂的結(jié)構(gòu)中烴基是不飽和的，含。有雙鍵，可以使溴水褪色，例如油酸甘油酯可與Br2加成，可使Br2的四氯化碳溶液褪色，豆油、牛油屬于油脂，硝化甘油是甘油和硝酸酯化后的產(chǎn)物。＝13×g40g·mol－1＝mol，則油脂的平均摩爾質(zhì)量M(油脂)＝mol＝g·mol－1，又n＝g2g·mol－1＝6mol，所以n(油脂)∶n＝1g·mol－1∶6mol＝1∶4，即1mol油脂平均可與4molH2加。4．已知物質(zhì)A在常溫下為液態(tài)，物質(zhì)D是肥皂的主要成分，由題意知，物質(zhì)D是肥皂的主要成分，物質(zhì)A為油脂，則反應(yīng)②為皂。濃硫酸、加熱；物質(zhì)B為甘油，在一定條件下可發(fā)生氧化還原反應(yīng)。5．油脂A的通式為。molA與溶有96g液溴的。利用相似相溶原理，油脂易溶于有機溶劑，然后利用沸點不同進(jìn)行蒸餾分。它們是完全不同的。
【正文】 H106O6。 1 mol該油脂水解可得到 1 mol甘油 、 1 mol不飽和脂肪酸 B 和 2 mol直鏈飽和脂肪酸 C。 經(jīng)測定 B的相對分子質(zhì)量為 280， 原子個數(shù)比為 C∶ H∶ O＝ 9∶ 16∶ 1。 (1)寫出 B 的分子式 ： __________________。 (2)寫出 C 的結(jié)構(gòu)簡式 ： __________________； C 的名稱是 ____________________。 (3) 寫 出含 5 個 碳原 子的 C 的同 系 物的 同 分 異構(gòu) 體 的結(jié) 構(gòu) 簡式 ：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析： (1)由 B的相對分子質(zhì)量以及 C、 H、 O原子個數(shù)比可以確定 B的分子式。 (C9H16O)n相對分子質(zhì)量為 280，即 140n＝ 280， n＝ 2， B的分子式為 C18H32O2。 (2)由 A和 B的分子式可以確定 C的碳原子數(shù)為 57－ 3－ 182 ＝ 18，因 C為直鏈 飽和脂肪酸，故 C的結(jié)構(gòu)簡式為 CH3(CH2)16COOH，其名稱為：硬脂酸 (或十八烷酸或十八酸等 )。 (3)對于 5個碳的飽和一元羧酸 (與 C互為同系物 )異構(gòu)體的書寫，分析可知其結(jié)構(gòu)由飽和烴基和羧基兩部分構(gòu)成。其烴基部分不難看出有以下四種結(jié)構(gòu)，即： 答案： (1)C18H32O2 (2)CH3— (CH2)16— COOH 硬脂酸 (或十八烷酸或十八酸 ) 14． “ 來自石油和煤的兩種基本化工原料 ” A和甲 。 A是氣態(tài)烴 ， 甲是液態(tài)烴 ； B 和 D是生活中兩種常見的有機物 。 以 A為主要原料合 成乙酸乙酯 。 其合成路線如圖所示 。 (1)A分子的電子式是 ____________________； C 的分子式是 ____________。 (2)在反應(yīng) ① ～ ④ 中 ， 屬于加成反應(yīng)的是 ________(填序號 )。 (3)B 和 D 反 應(yīng) 進(jìn) 行 比 較 緩 慢 ， 提 高 該 反 應(yīng) 速 率 的 方 法 主 要 有__________________________________ ； 寫 出 反 應(yīng) ④ 的 化 學(xué) 反 應(yīng) 方 程 式 ：________________________________________________________________________。 (4)可用于鑒別 B、 D 和甲的一種試 劑是 ____________。
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