【正文】 廳、食堂）組織初評(píng)，并根據(jù)評(píng)定結(jié)果，逐級(jí)上報(bào)，并向上級(jí)行動(dòng)辦提出初評(píng)意見。，對(duì)考核合格的單位、社區(qū)和食堂/餐廳進(jìn)行審定，并命名、授牌；同時(shí)報(bào)省和國(guó)家行動(dòng)辦。（三）申報(bào)材料（鎮(zhèn)）行動(dòng)辦的推薦報(bào)告及初評(píng)意見。、開展創(chuàng)建工作的情況匯報(bào)及相關(guān)圖片資料等。（四）復(fù)查管理對(duì)已命名的市級(jí)行動(dòng)示范單位（社區(qū)、食堂、餐廳）實(shí)行復(fù)查制。每?jī)赡陱?fù)查一次，復(fù)查合格的，保留稱號(hào)。復(fù)查不合格的，給予警告，限期整改；整改不合格的，撤消市級(jí)行動(dòng)示范單位、社區(qū)、食堂/餐廳稱號(hào)。五、工作策略和措施（一）政府支持，多部門參與在政府領(lǐng)導(dǎo)下，充分利用當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育、體育、宣傳、婦聯(lián)等部門力量，共同開展示范創(chuàng)建活動(dòng)。（二）技術(shù)指導(dǎo)，科學(xué)創(chuàng)建充分利用當(dāng)?shù)丶部?、醫(yī)療、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)等專業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)力量，為示范創(chuàng)建工作提供技術(shù)支持。制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期為創(chuàng)建社區(qū)、單位、餐廳開展人員培訓(xùn)，提高健康生活方式知識(shí)宣傳、技術(shù)指導(dǎo)和創(chuàng)新能力。（三）整合資源，提高效率健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建可與其他領(lǐng)域的創(chuàng)建工作有機(jī)結(jié)合，有效利用各方人財(cái)物資源。特別要與健康城市、衛(wèi)生城市、文明城市等創(chuàng)建工作結(jié)合起來(lái)，充分利用政府搭建的平臺(tái)，將健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建納入政府推動(dòng)的創(chuàng)建活動(dòng)中，既豐富各項(xiàng)創(chuàng)建活動(dòng)的內(nèi)容，又借力實(shí)現(xiàn)健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建的目的。同時(shí)，還要充分發(fā)揮黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)組織作用，將健康生活方式行動(dòng)工作開展納入黨團(tuán)工會(huì)組織活動(dòng)內(nèi)容，豐富單位文化。（四）完善機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管充分發(fā)揮管理部門、行業(yè)、職工和群眾的監(jiān)督和考評(píng)作用。如在示范社區(qū)或示范單位引入居民或職工的滿意度評(píng)價(jià)；在示范食堂/餐廳定期開展內(nèi)部自查和菜品點(diǎn)評(píng)；發(fā)揮餐飲行業(yè)的行業(yè)自律，規(guī)范、支持示范餐廳的創(chuàng)建。（五）宣傳引導(dǎo)，持續(xù)發(fā)展通過(guò)多種途徑宣傳示范創(chuàng)建工作及其效果，提升示范社區(qū)、示范單位、示范食堂和示范餐廳的影響力、認(rèn)同感和競(jìng)爭(zhēng)力，使示范創(chuàng)建工作獲得可持續(xù)發(fā)展的空間。如大力宣傳示范餐廳的健康理念，引導(dǎo)顧客選擇，推動(dòng)示范餐廳的可持續(xù)發(fā)展。（六）結(jié)合實(shí)際，主動(dòng)創(chuàng)新結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼住L(fēng)情、文化、環(huán)境等實(shí)際情況，圍繞合理膳食和身體活動(dòng)主題，開展具有地方特色、單位特色、餐廳特色的宣傳活動(dòng)。六、考核驗(yàn)收各區(qū)(村）參考我縣示范創(chuàng)建指導(dǎo)方案，制訂本地示范創(chuàng)建工作實(shí)施方案，指導(dǎo)創(chuàng)建和驗(yàn)收工作，同時(shí)報(bào)鄖縣行動(dòng)辦公室備案。每年11月底，各區(qū)（村）要將創(chuàng)建和驗(yàn)收工作情況進(jìn)行總結(jié)，并上報(bào)行動(dòng)辦公室。行動(dòng)辦公室根據(jù)各區(qū)(村)示范創(chuàng)建工作開展情況，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)和推廣,并上報(bào)縣衛(wèi)生局。第五篇：全民健康生活方式行動(dòng)示范餐廳創(chuàng)建工作方案全民健康生活方式行動(dòng)示范餐廳創(chuàng)建工作方案一、示范餐廳創(chuàng)建工作的目的意義通過(guò)創(chuàng)建“全民健康生活方式示范餐廳”，充分調(diào)動(dòng)餐飲業(yè)及從業(yè)人員的積極性，普及健康相關(guān)知識(shí)，營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康環(huán)境，為促進(jìn)消費(fèi)者養(yǎng)成合理膳食生活方式創(chuàng)造條件。示范餐廳在人才培養(yǎng)、膳食管理、營(yíng)養(yǎng)配餐和供應(yīng)的發(fā)展定位上將起到模范帶動(dòng)作用，對(duì)于餐飲業(yè)在營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐環(huán)節(jié)上的健康發(fā)展將起到重要示范作用。二、示范餐廳創(chuàng)建工作的實(shí)施方案（一）健康環(huán)境建設(shè)創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)教育、宣傳健康知識(shí)的環(huán)境和氛圍，利用餐廳、走廊等顧客可及位置，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)，不斷開創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)教育和與顧客溝通的新方法和形式（張貼畫、板報(bào)、折頁(yè)、杯墊、筷子套等）。（二）營(yíng)養(yǎng)烹飪能力建設(shè)制訂并有效實(shí)施食堂管理和從業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)計(jì)劃，由專業(yè)人員定期組織從業(yè)人員進(jìn)行崗位營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，23次/年；制訂加工操作規(guī)范等。（三）服務(wù)能力建設(shè)餐廳管理及服務(wù)人員主動(dòng)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，提高選菜、配菜和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)能力。創(chuàng)造多種形式，把餐廳和膳食銷售作為營(yíng)養(yǎng)宣教的窗口，搞好職工營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和咨詢。宣傳反對(duì)浪費(fèi)，提倡節(jié)約。（四）重點(diǎn)工程建設(shè)《中國(guó)居民膳食指南》的基本原則食物選購(gòu)和加工做到食物多樣，谷物為主；多配蔬果，搭配薯類；供應(yīng)豆類奶類；適量動(dòng)物類食品，魚禽蛋類為主；控制食鹽酒類，減少油脂能量；合理選擇飲料；原料衛(wèi)生新鮮，注意科學(xué)烹制。倡導(dǎo)節(jié)約的消費(fèi)觀念，弘揚(yáng)社會(huì)美德；逐步規(guī)范和統(tǒng)一每份菜肴的份量、原料量，建立本餐廳的食譜檔案；提倡營(yíng)養(yǎng)套餐或份餐制。利用各種方法（如標(biāo)簽的形式），標(biāo)明主要菜品所含熱量、脂肪等的含量，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇膳食，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和身體健康。六、質(zhì)量控制（一）組織結(jié)構(gòu)由天津市疾病預(yù)防控制中心和區(qū)縣疾病預(yù)防控制中心分別成立項(xiàng)目質(zhì)量控制小組，對(duì)項(xiàng)目實(shí)行市、區(qū)兩級(jí)質(zhì)量控制。（二）質(zhì)控內(nèi)容：對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員及人數(shù)、次數(shù)、環(huán)境條件等進(jìn)行質(zhì)量控制；：市、區(qū)兩級(jí)級(jí)質(zhì)控小組定期對(duì)示范餐廳的創(chuàng)建實(shí)施情況進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，同時(shí)，餐廳管理人員要定期開展餐廳創(chuàng)建情況的自查和評(píng)估。