全民健康生活方式示范單位自評報告-資料下載頁
2024-11-09 14:25本頁面
【正文】 食寶塔”就餐程序即主食、蔬菜、奶類、豆類、魚肉、蛋類，從而做到食物的多樣性。三、積極開展?fàn)I養(yǎng)公益宣傳利用各種渠道開展?fàn)I養(yǎng)公益宣傳，在餐廳入口處利用報欄廳向廣大過往行人宣傳營養(yǎng)理念及營養(yǎng)基本知識，并免費(fèi)發(fā)放營養(yǎng)知識宣傳單，為健康營養(yǎng)知識的傳播和營養(yǎng)性餐廳的宣傳起到了一定媒介作用。以上工作的開展，促進(jìn)職工提高營養(yǎng)知識、增強(qiáng)營養(yǎng)知識、增強(qiáng)營養(yǎng)理念、從而改善行為享受到營養(yǎng)的生活。后勤中心班中餐、營養(yǎng)餐2010年9月30日“創(chuàng)建國家全民健康生活方式示范單位”班中餐、營養(yǎng)餐工作總結(jié)10月7日新建營養(yǎng)餐正式開始運(yùn)行，自助就餐方式、各種各樣的美食不限量供應(yīng)、溫馨的服務(wù)，受到了廣大職工的一致好評，主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：一、確保原料優(yōu)質(zhì)，實(shí)現(xiàn)綠色健康食品安全尋找綠色供應(yīng)鏈，確保食品原料綠色安全。嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，確保原料的綠色安全，加大監(jiān)控力度，利用空閑時間到周邊農(nóng)莊上訪收購季節(jié)菜，無公害蔬菜。如大白菜、大蔥、馬鈴署等。二、合理搭配、增加主食營養(yǎng)合理的主食是營養(yǎng)平衡膳食的基礎(chǔ)，于是班中餐、營養(yǎng)餐在制作晚餐時，在米飯中加四季豆、綠豆、紅薯及馬鈴署，中國農(nóng)大新近的研究表明添加了豆類、雜糧的米飯比普通米飯血糖上升速度更慢，飽腹感更強(qiáng)。從而大大緩解高血脂、高血壓等慢性病的發(fā)生。三、合理烹調(diào)、烹飪環(huán)節(jié)求營養(yǎng)建立廚房科學(xué)烹調(diào)制度，總結(jié)營養(yǎng)烹調(diào)制度口訣。少油、少鹽、少糖、少味精——四少操作促健康；先洗后切防流失，放置時間莫太長；醋保護(hù)維生素，最后放鹽是常鋼；蔬菜涼拌快炒佳、肉類燉煮更健康。四、對廚師進(jìn)行食品營養(yǎng)與科學(xué)烹調(diào)的培訓(xùn)，樹立科學(xué)操作意識，讓廚師們能夠在烹調(diào)食物及前期準(zhǔn)備的時候，針對不同原料使用不同合理的烹調(diào)方法，如制備菠菜和白菜時，應(yīng)先焯水除去草酸以免干擾人體對鈣的吸收。以上工作的開展，充分顯示了班中餐、營養(yǎng)餐以健康營養(yǎng)理念為已任，努力打造健康綠色的營養(yǎng)餐廳的宗旨。后勤中心班中餐、營養(yǎng)餐2010年10月31日“創(chuàng)建國家全民健康生活方式示范單位”班中餐、營養(yǎng)餐工作總結(jié)為了提高廣大職工的健康的生活方式，11月26日，我餐廳籌備開展了以“文明用餐，健康生活”為主題的文明健康用餐活動。此次活動主要在新營養(yǎng)餐廳舉行，旨在讓廣大就餐職工更好地釋意文明用餐，合理飲食；宣傳和普及健康膳食相關(guān)知識，通過展板展示文明圖片和健康小知識、有獎問答猜謎、幽默風(fēng)趣的溫馨提示，豐富的內(nèi)容，鮮明的特色得到了廣大職工的積極響應(yīng)，現(xiàn)場氣氛活躍，高潮起伏，他們在參與活動的同時也學(xué)到了知識，比如合理膳食需要注意幾點(diǎn)：一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；二、多吃蔬菜水果和薯類；三、每天吃奶類、大豆或其制品；四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；六、食不過量，天天運(yùn)動，保持健康體重； 七、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；八、每天足量飲水，合理選擇飲料；九、如飲酒應(yīng)限量；十、吃新鮮衛(wèi)生的食物。此次活動的順利舉辦很好地宣傳了健康飲食的內(nèi)涵，倡導(dǎo)大家合理飲食，樹立健康理念，形成良好的習(xí)慣和生活方式，提高健康水平具有重要作用。后勤中心班中餐、營養(yǎng)餐 2010年11月日 30
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