【正文】 部門處理。質量管理部門在檢查過程中發(fā)現不合格保健食品，應出具保健食品質量報告書 12 或不合格通知單，及時通知養(yǎng)護、銷售及崗位人員立即停止銷售。同時將不合格產 品集中存放于不合格保健食品區(qū)，掛紅色標識。不合格保健食品應按規(guī)定進行報損和銷毀：①不合格保健食品的報損、銷毀由 質量管理部門統(tǒng)一負責，其他各崗位不得擅自處理、銷毀不合格保健食品；②不合 格保健食品的報損、銷毀由質管部門提出申請、填報不合格保健食品報損有關單據； ③不合格保健食品銷毀時，應在質量管理部和其他相關部門的監(jiān)督下進行，并填寫 報損保健食品的銷毀記錄。對質量不合格的保健食品，應查明原因，分清責任，及時制定與采取糾正預防 措施。明確為不合格保健食品仍繼續(xù)發(fā)貨、銷售的，應按經營責任制，質量責任制的 有關規(guī)定予以處罰，造成嚴重后果的依法予以處罰。應認真、及時、規(guī)范地做好不合格保健食品的處理、報損和銷毀記錄，并妥善 保存至少 2 年。十一、售后服務制度公司應建立一支專業(yè)的售后服務隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健 功能、使用方法、食用量、儲存方法、注意事項以及質量問題的咨詢和投訴。售后服務部應建立售后服務檔案，對顧客提出的意見和處理結果予以登記，定 期匯總上報公司相關部門。定期開展用戶訪問，積極做好售后服務工作，及時向質量管理部門反饋客戶質 量查詢或投訴信息，并落實相關質量改進措施。對消費者投訴的質量問題，應在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應及 時上報企業(yè)負責人，必要時向監(jiān)管部門報告。營業(yè)場所內應設立顧客意見本、服務公約、服務電話和監(jiān)管部門投訴電話（市 食品藥品監(jiān)管局保健食品質量投訴電話：2699611），便于消費者監(jiān)督。對消費者提出的合理化建議應積極予以采納，并予以感謝。制定便民服務措施，提供義務咨詢、免費送貨上門等服務提高顧客滿意度。13第五篇：保健食品經營企業(yè)質量管理制度保健食品經營企業(yè)質量管理制度企業(yè)名稱：化隆縣甘都鎮(zhèn)惠康藥店企業(yè)地址：化隆縣甘都牙路乎村法人代表/企業(yè)負責人：馬麗梅2017 年月 12日目錄人員崗位職責 ?????????????? 1保健食品購進資格與憑證管理制度?????????????? 保健食品購進與驗收管理制度????????????????保健食品儲存與養(yǎng)護管理制度????????????????保健食品銷售管理制度???????????????????衛(wèi)生管理制度???????????????????????體檢制度?????????????????????????培訓制度?????????????????????????3 4 4 2 2根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)的有關要求，結合本店的實際情況，特制定本制度。人 員崗 位 職 責一、企業(yè)負責人崗位職責對企業(yè)保健食品的經營負全面責任，保證企業(yè)執(zhí)行國家有關保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。負責建立、健全企業(yè)質量管理體系，加強對經營人員的質量教育，保證企業(yè)質量管理方針和質量目標的落實和實施，負責簽發(fā)保健食品質量管理制度及其他質量文件，負責處理重大質量事故，定期組織對質量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對企業(yè)購進的保健食品質量有裁決權。負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規(guī)及各項政策在公司內部的貫徹實施。負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。二、衛(wèi)生管理員崗位職責認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴格遵守企業(yè)的質量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任。按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內外環(huán)境整潔，保證各種設施、設備安全有效。每年負責安排企業(yè)經營人員的健康檢查，建立并管理員工的健康檔案，監(jiān)督員工保持日常個人衛(wèi)生。負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度調控，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內，確保所經營保健食品的質量。保證保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染，發(fā)現可能影響保健食品質量的問題時應立即加以解決，或向企業(yè)負責人報告。三、購銷人員崗位職責嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。采購人員應根據公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的企業(yè)進貨。嚴禁購進未取得《保健食品批準證書》的保健食品。對購進的保健食品應按照合同規(guī)定的質量條款，認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收。銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期，發(fā)現問題立即下架，同時向企業(yè)負責人報告。銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。營業(yè)員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向企業(yè)負責人反饋信息。保健食品購進資格與憑證管理制度企業(yè)必須認真審查保健食品供貨單位的法定資格、經營范圍和質量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質量管理部門對其進行現場考察，簽訂質量保證協(xié)議書。協(xié)議書應注明購銷雙方的質量責任，并明確有效期。加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應的質量條款。質量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，建立合格供貨單位和合格產品的檔案。購進保健食品應有合法票據，并按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，票據和購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。保健食品購進與驗收管理制度根據“按需購進，擇優(yōu)選購”的原則，依據市場動態(tài)、庫存情況編制購貨計劃，做到供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法、質量可靠的保健食品。驗收人員對購進的保健食品應逐一進行驗收，驗收合格后方可入庫。購進票據應注明生產企業(yè)、生產日期、生產批號、有效期、批準文號、數量、單價等內容。購進的保健食品都必須進行外觀質量檢查，核實產品的包裝、標簽和說明書與批準的內容相符后，方準入庫。嚴禁采購以下保健食品：（1）無《衛(wèi)生許可證》生產單位生產的保健食品；（2）無保健食品檢驗合格證明的保健食品；（3）有毒、變質、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品；（4）超過保質期限的保健食品；（5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。保健食品儲存與養(yǎng)護管理制度應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。冷藏儲存溫度為210℃，陰涼、涼暗儲存指避光、溫度不高于20℃，常溫儲存溫度為030℃，相對濕度應保持在4575%之間。保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據情況定期檢查、翻垛。應保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施。應根據保健食品的流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，發(fā)現質量問題應立即停售和處理。保健食品銷售管理制度所有銷售人員必須經衛(wèi)生知識和產品知識培訓后方能上崗。應嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質量不合格，過期失效、或變質的保健食品，一律不得銷售。銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的，應先停止銷售，立即報告質管員或衛(wèi)生管理員處理。衛(wèi)生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作，確保保健食品的質量。衛(wèi) 生 管 理 制 度倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應放置明顯標志。所有入庫產品應分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)域，做到賬貨相符。應根據保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質量。應合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現象。庫存保健食品應按保質期遠近依序存放，先產先出，不同批號保健食品不得混垛。倉庫內應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全、措施得當。倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒、殺菌。非倉庫員工不得進入倉庫。倉庫內不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物體 檢 制 度從事經營活動的每一位員工每年必須在縣（區(qū)）以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應加做腸道致病菌、胸透以及轉氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參與工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。企業(yè)發(fā)現有患傳染病的職工后,相關接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,、在崗員工應著裝整潔，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。培 訓 制 度各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據各自的職責接受培訓教育。質量管理部負責制定員工培訓計劃，報總經理批準后下發(fā)實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺完成學習計劃。新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關法律法規(guī)，崗位職責、各類質量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。