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公司員工食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

2025-10-12 06:58本頁(yè)面
  

【正文】 的地毯,不要再亂扔雜物,讓地球難堪!、文明是希望,讓我們一起來(lái)播種希望吧??!,是理想之舟的帆。,天空為我們貢獻(xiàn)蔚藍(lán),森林為我們貢獻(xiàn)綠色,鮮花為我們貢獻(xiàn)絢麗,大自然為我們貢獻(xiàn)了自己,而我們?cè)摓榇笞匀回暙I(xiàn)點(diǎn)什么呢?,不困難;困難的是,要堅(jiān)持向老師真心地說(shuō)聲好。,我們用行動(dòng)美化校園!,我才能翱翔;給我一片蔚藍(lán)的海洋,我才能遨游;給我一個(gè)美麗、文明、寧?kù)o的校園,我才能在知識(shí)的海洋中揚(yáng)帆起航!,純潔的是自己的精神;有意擦去的一塊污漬,凈化的是自己的靈魂。31.“播種文明、收獲溫馨”、32.“美是文明、美是智慧、美是奉獻(xiàn)”、33.“勿以惡小而為之,勿以善小而不為”、34.“.禮貌是人類文明共處的金鑰匙”、35.“今天,你微笑了嗎?你問(wèn)候了嗎?你禮讓了嗎?你幫助別人了嗎?” 安全生產(chǎn)安全第一,預(yù)防為主。生命寶貴,安全第一。,人人有責(zé)。遵章守紀(jì),保障安全。,治理隱患保障安全。,疏忽帶來(lái)痛苦。安全就是效益,安全技就是幸福。,安全在你手中。安全伴著幸福,安全創(chuàng)造財(cái)富。、舒適、長(zhǎng)壽是當(dāng)代人民的追求。重視安全、關(guān)心安全、為安全獻(xiàn)力。,開(kāi)展“安全生產(chǎn)周”活動(dòng)。深入貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的方針。,樹(shù)立企業(yè)安全形象。改善職工勞動(dòng)條件,促進(jìn)安全文明生產(chǎn)。,請(qǐng)注意安全生產(chǎn)。為了您和他人的幸福,處處時(shí)時(shí)注意安全。、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大事。強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理,保護(hù)職工的安全與健康。、除隱患、保安全、促生產(chǎn)。創(chuàng)造一個(gè)良好的安全生產(chǎn)環(huán)境。,一路平安。遵規(guī)守紀(jì),防微杜漸。,確保施工安全。治理事故隱患,監(jiān)督危險(xiǎn)作業(yè)。,養(yǎng)成遵章守紀(jì)美德。宣傳安全文化知識(shí),推動(dòng)安全文明生產(chǎn)。,抓而不緊,等于不抓。保護(hù)職工的安全健康是企業(yè)的頭等大事?!拔逋瑫r(shí)”,各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要落實(shí)。全國(guó)人民奔小康,安全文明第一樁。提高全民安全素質(zhì)必須從娃娃抓起。,安全第一。安全第一,防災(zāi)防損。力保安全,促進(jìn)安全。,搞好安全生產(chǎn)工作。加強(qiáng)職工勞動(dòng)保護(hù),人人學(xué)會(huì)保護(hù)自己。,自覺(jué)遵守是保障。,增強(qiáng)防火觀念。注意安全用電,防止觸電事故。,繁榮我國(guó)安全文化藝術(shù)是安全文化建設(shè)的重要任務(wù)之一。*安全科學(xué)技術(shù),安全科學(xué)技術(shù)也是第一生產(chǎn)力。,安全文化是企業(yè)文化的組成部分。,積極開(kāi)展中小學(xué)安全日活動(dòng)。,提高全民安全素質(zhì)以及安全文化知識(shí),提高人民安康水平。,松是害,疏忽大意事故來(lái)。嚴(yán)是愛(ài),松是害,保障安全利三代。,學(xué)會(huì)防災(zāi)避險(xiǎn)應(yīng)急逃生本領(lǐng)。加強(qiáng)職工安全技術(shù)第五篇:茗山中學(xué)食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)茗山中學(xué)食堂衛(wèi)生要求及獎(jiǎng)懲制度一、餐具衛(wèi)生:打飯的勺子、菜勺、鏟子不能直接放在臺(tái)面上,應(yīng)放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里。使用后的勺子、菜勺、鏟子、飯碗、菜盤(pán)(碟)等餐具必須經(jīng)過(guò)開(kāi)水漂洗,清水加洗潔精清洗,清水漂洗,高溫消毒四道程序的處理,保證餐具內(nèi)外干凈,干燥,無(wú)飯菜渣,無(wú)油跡,無(wú)洗潔精泡沫,無(wú)異味方可投入使用。每天每餐的餐具衛(wèi)生由司務(wù)長(zhǎng)負(fù)責(zé)檢查,總務(wù)處、校辦負(fù)責(zé)抽查,每次餐具抽查的合格率不能低于97%,低于97%部分按每一個(gè)百分點(diǎn)20元罰到當(dāng)值班組,按每一個(gè)百分點(diǎn)5元罰到司務(wù)長(zhǎng)。所有的餐具必須放置在規(guī)定的擱物板或擱物架上并標(biāo)識(shí)清楚,嚴(yán)禁亂擺亂放,抽查中發(fā)現(xiàn)擺放不整齊,不能按類擺放,按10至20元罰到當(dāng)值班組,按2至5元罰到司務(wù)長(zhǎng)。清洗瓜果蔬菜,肉類食品,餐具,用具的水池必須分開(kāi)使用,下班前必須將所有水池清洗干凈。刀具及其他用具使用前后要進(jìn)行清洗,并保持干燥,做好防銹防腐工作?!陨闲l(wèi)生由白班組負(fù)責(zé)饃桶、粥桶及存放饃桶、粥桶的鋼架衛(wèi)生由夜班組負(fù)責(zé)。具體操作為:每天早晨前將饃桶、粥桶送至供餐廳,由專人負(fù)責(zé)督促各班負(fù)責(zé)早晨的學(xué)生將早餐抬走。學(xué)生早餐后,由夜班組全體工作人員負(fù)責(zé)在供餐廳檢查學(xué)生的饃桶、粥桶是否洗干凈,將洗凈的饃桶、粥桶運(yùn)回存放處按班級(jí)分層倒立放好,并將饃桶、粥桶外圍的水漬及鋼架擦干凈(學(xué)生不允許操作間)二、操作間衛(wèi)生:炒菜人員要在炒完菜后將灶臺(tái)、用具、灶臺(tái)周邊地面清洗和打掃干凈,并將炒菜所產(chǎn)生的餿水運(yùn)走蒸柜等廚房設(shè)備每天清潔,抽油煙系統(tǒng)定期清潔工作臺(tái)貨架,調(diào)料臺(tái)隨時(shí)保持清洗干凈每天要確保操作間地面的衛(wèi)生和干燥,操作間地面任何時(shí)候不能有積水和泥巴。抽查中如發(fā)現(xiàn)操作間地面有積水和泥巴,按50元罰到當(dāng)值班組,按20元罰到司務(wù)長(zhǎng)油,鹽,醬油等常用配料和未用完的料、菜下班前要蓋好定期清洗冰箱雪柜,保證清潔衛(wèi)生每周必須對(duì)操作間進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除,范圍包括:倉(cāng)庫(kù),辦公室,烹調(diào)間,粗加工間,走廊等所有的設(shè)施/設(shè)備:包括門窗,天花板,地面,墻壁,墻角,燈管,插座,開(kāi)關(guān),灶具,餐具,下水道,抽油煙管道,冰箱,洗碗池,洗菜池,擱物板,消毒柜,凳子及所有衛(wèi)生死角等操作間垃圾桶和餿水桶身需保持干凈,標(biāo)識(shí)明確并加蓋,按時(shí)清理,并保證不傷大雅,不影響操作間衛(wèi)生要嚴(yán)格做好操作間的滅蠅滅鼠工作,在適當(dāng)位置放好滅蠅紙、粘鼠膠及其他滅鼠工具,在確保安全的前提下點(diǎn)好蠅香。滅蠅滅鼠工作具體由司務(wù)長(zhǎng)負(fù)責(zé),抽查中如發(fā)現(xiàn)滅蠅滅鼠工作不得力,按每次10元罰到司務(wù)長(zhǎng)。由于滅蠅滅鼠工作 不得力造成安全事故,將按首責(zé)制追究司務(wù)長(zhǎng)的相關(guān)責(zé)任 ▲以上衛(wèi)生工作由白班組負(fù)責(zé)早餐生產(chǎn)涉及的器具物品的衛(wèi)生工作由夜班組負(fù)責(zé),要對(duì)和粉機(jī)、絞碎機(jī)、煮粥機(jī)、蒸布等每天進(jìn)行清洗消毒,嚴(yán)防細(xì)菌的滋生,確保飲食安全三、供餐廳衛(wèi)生:供餐廳衛(wèi)生要求如操作間衛(wèi)生要求供餐廳每天打掃三次,分別為早、中、晚三次。其中早上打掃為教師早餐后,由夜班組負(fù)責(zé);中午和晚上打掃為學(xué)生中餐、晚餐后,由白班組負(fù)責(zé)供餐廳存放臺(tái)的衛(wèi)生,司務(wù)長(zhǎng)要每天進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)管檢查四、餐廳衛(wèi)生:開(kāi)餐前餐廳內(nèi)的桌椅必須保持干凈,臺(tái)面無(wú)飯粒菜渣,無(wú)油污水漬,凳腳無(wú)積塵雜物,地面干凈無(wú)油污,開(kāi)餐過(guò)程中也必須有專人維護(hù)餐廳內(nèi)的清潔餐廳內(nèi)的墻面,門窗,天花板,瓷磚,玻璃需保持無(wú)灰塵,蜘蛛網(wǎng),風(fēng)扇,燈管,滅蠅燈,宣傳標(biāo)語(yǔ),開(kāi)關(guān)插座要長(zhǎng)期保持干凈為防止學(xué)生損壞餐廳桌椅,餐廳每次打掃完畢后,要確保餐椅平放在地面上?!蛷d每天按早、中、晚打掃三次。其中早上打掃為教師早餐后,由夜班組負(fù)責(zé);中午和晚上打掃為學(xué)生中餐、晚餐后,由白班組負(fù)責(zé)餐廳要保證每周2次大掃除,用清潔劑清洗臺(tái)面,地面,盡量做到餐廳內(nèi)無(wú)蠅,蚊,蟑螂,鼠等(白班組負(fù)責(zé))專人回收剩菜剩飯,不得亂放亂扔,剩菜剩飯要及時(shí)運(yùn)走,保證餐廳無(wú)異味 冬至之后,為了防滑,各排隊(duì)口,入口,出口鋪上防滑地毯,嚴(yán)防學(xué)生摔跤。(司務(wù)長(zhǎng)負(fù)責(zé))▲食堂衛(wèi)生的責(zé)任安排原則是誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)。因此,對(duì)于白班組、夜班組共同使用的器具物品白班組、夜班組在交接前要做好該器具物品的衛(wèi)生工作,不準(zhǔn)敷衍塞責(zé),否則,每次罰失職組5至10元。對(duì)食堂衛(wèi)生總務(wù)處每周一小評(píng),一月一大評(píng),對(duì)衛(wèi)生做得好的班組每月獎(jiǎng)勵(lì)50元(如果是兩個(gè)班組衛(wèi)生工作都做得好,兩個(gè)班組各獎(jiǎng)勵(lì)30元),對(duì)在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)突檢中衛(wèi)生工作受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)肯定和表?yè)P(yáng)的,一次獎(jiǎng)勵(lì)食堂20元。茗山中學(xué)總務(wù)處2014年9月1日
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