青島版科學(xué)六上食用菌課件4-資料下載頁
2025-11-25 20:53本頁面
【導(dǎo)讀】集完后要及時洗手。采集的蘑菇，以免中毒。菌褶、菌蓋幾個部分組成。這些特點有助于霉菌在自然。染、霉變和易于傳播動植物的霉菌病害。真菌主要依靠產(chǎn)生形形色色的孢子進(jìn)行繁殖。宜，其生命活動旺盛。超過或低于適溫，其中活力。松菇，最高溫度30℃。因為食用菌是喜濕的生物，不論是孢子萌發(fā)、菌。非綠色植物，不能利用二氧化碳。食用菌的呼吸作用是吸收氧氣排出二氧化碳。腐生是生物體獲得營養(yǎng)的一種方。凡從動植物尸體或腐爛組織。質(zhì)和16種氨基酸，為食用菌之冠。另有氨基酸16種，其中有7. 種人體必需的氨基酸。有增強抗體免疫功能。羊肚菌又稱羊肚菜、美味羊肚菌。該蘑菇蛋白質(zhì)含量高達(dá)42%. 酶，對降低血壓十分有效。壯，通便之功能，可用于治療痔。艾氏癌抑制率80%。國內(nèi)外均有因食用霉變食品引起人類中毒的報道。實驗表明，長期攝入低濃度黃曲霉毒素或短期攝入高濃。度后均可誘發(fā)肝癌。肝損害型為主，死亡率很高。毒死老鼠及其它有害動物。
【正文】 為主，死亡率很高。 白毒鵝膏菌 毒蠅鵝膏菌 我國東北地區(qū)將此毒菌破碎后拌入飯中用來毒死蒼蠅，甚至毒死老鼠及其它有害動物。 此蘑菇極毒。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。 白毒鵝膏菌 如何識別有毒蘑菇 一、看顏色 二、看形狀 三、看分泌物 四、聞氣味 資料卡 怎樣識別有毒蘑菇？ ? 先看生長地帶?？墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。 一看顏色 。有毒蘑菇菌面 顏色鮮艷 ，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。 二看形狀。 無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)睿?形狀怪異 ，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細(xì)長或粗長，易折斷。 三看分泌物 。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的 分泌物稠濃 ，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。 四聞氣味。 無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇 有怪異味 ，如辛辣、酸澀、惡腥等味。 還有是測試 。在采摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。 煮試法 。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草，些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。 化學(xué)鑒別法 。取采集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。 參觀當(dāng)?shù)氐哪⒐金B(yǎng)殖場，了解蘑菇生長 繁殖所需要的條件。設(shè)計一個養(yǎng)蘑菇的方案，自己試著養(yǎng)蘑菇。 課外實踐
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