20xx年春季學校食堂食品安全專項整治工作總結-資料下載頁
2024-10-21 04:54本頁面
【正文】 。根據(jù)蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局、蘭州市教育局聯(lián)合印發(fā)的《關于做好春季開學食堂及校園周邊食品安全工作的通知》（蘭食藥監(jiān)[2014]35號）文件要求，我校按照方案規(guī)定負責對學校食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結如下：一、提高認識，明確責任，增強做好學校食品衛(wèi)生安全工作的責任感學校食品衛(wèi)生安全關系到學校正常教學秩序及廣大師生身心健康安全。學校食品衛(wèi)生安全是教育教學工作的重要組成部分，我校圍繞《關于做好春季開學食堂及校園周邊食品安全工作的通知》的文件精神、《食品衛(wèi)生法》及《學校衛(wèi)生工作條例》開展一系列活動，對全體師生進行食品衛(wèi)生安全知識宣傳和衛(wèi)生習慣的教育，樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，建立健全學校食品衛(wèi)生安全校長負責制，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。二、堅持做好日常工作不松懈我校結合上級指示精神，由校長負責，組成了學校食品衛(wèi)生安全管理工作領導小組，組長宿存萬,副組長劉宗龍,組員潘永林、郝金梁、宋月玲。把學校食品衛(wèi)生安全管理工作納入學校工作計劃之中。由于領導重視、管理嚴格，初步取得了一些成績，我校營養(yǎng)餐加工幾年來都沒有出現(xiàn)學生食物中毒和校內傳染病流行的事故。學校利用星期一周會課及星期五的早操課時間向全體師生宣傳食品衛(wèi)生安全知識，增強全體師生的食品衛(wèi)生安全意識，增強愛清潔、講衛(wèi)生的意識，加強自我保健，促進學生的身體健康。三、食品衛(wèi)生安全工作做到制度化、精細化和科學化建立健全有關食品衛(wèi)生安全管理工作的制度及措施，從食品加工到學生用餐等方面都做到了有章可循。將食品衛(wèi)生安全管理工作當作學校工作的重中之重，健康有序地開展學校食品衛(wèi)生安全管理工作。成立了學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，制定領導小組的工作職責，明確分工與要求，實行校長負責制和責任追究制。制定了食物中毒的應急處理措施及建立了突發(fā)事件及時報告制度。簽定食品衛(wèi)生安全責任書。防止一切可能發(fā)生的責任事故的發(fā)生。定期認真組織學生學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》及各類關于食品衛(wèi)生的法律，法規(guī)。用各種不同的方式使他們認識到食品衛(wèi)生工作的重要性，提高法律意識和法律觀念，并使之落實到各項具體工作中去。學校每周組織食品衛(wèi)生安全工作領導小組成員對營養(yǎng)餐加工間進行檢查，情況如下：①加工人員穿制服上班，有健康證且每年都參加健康體格檢查。②加工間內外的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。③按照教育局招標的單位送貨，嚴把進入關，每次進貨都進行嚴格細致的檢查。④營養(yǎng)餐加工做到分類存放、分類加工，熟食和生食分開，防塵防蒼蠅。⑤滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。⑥每天的食物都有存樣，以備檢查。⑦每天都對種餐具進行消毒，每周末都進行清潔衛(wèi)生大掃除。四、存在的主要問題與整改措施我校衛(wèi)生工作雖然取得了長足的進步，但還存在著許多不足和問題。輕視學校食品衛(wèi)生安全工作的現(xiàn)象依然存在。是學校資金不足，食堂設施和設備尚需改進。是農村學校學生健康意識較低，有不良的衛(wèi)生行為習慣存在。沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛(wèi)生標準。食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標準的食品倉庫，容易出問題在今后的工作中，我校將以《食品衛(wèi)生法》及《學校衛(wèi)生工作條例》為依據(jù)，努力工作，大膽探索，開拓進取，使學校食品衛(wèi)生安全工作逐步走上健康發(fā)展的軌道。不斷加強學校衛(wèi)生管理機構和隊伍建設；不斷改善學校衛(wèi)生基礎設施、器材配備；不斷加強學校衛(wèi)生工作師資培訓，幫助他們提高業(yè)務水平，創(chuàng)造必要的工作條件。在衛(wèi)生部門的指導下，相信我校今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會做得更好。二Ｏ一四年三月二十一日
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