20xx年春季學校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)-閱讀頁
2024-10-21 04:54本頁面
【正文】 同時要求將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清，嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施，禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運，處置單位或個人處理。五、下階段的工作思路針對上述問題，我們后階段的主要工作思路是：進一步加大宣傳力度，采取舉辦衛(wèi)生知識培訓班、發(fā)放宣傳資料、電視報道等靈活多樣的宣傳方式，營造良好的學校及周邊整治執(zhí)法氛圍。對于學校及周邊專項整治工作經(jīng)?；仡^看，建立長效監(jiān)管機制，確保學校師生和廣大人民群眾生命安全。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組：葛旭坤校長為組長，劉紹芳為副組長，班主任為成員；校長為學校食堂食品安全第一責任人，崔春橋老師專管負責，實行分工負責，層層落實。每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。二、檢查情況2015年3月2日天對學校食堂進行了現(xiàn)場檢查指導，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：(一)、檢查中肯定的地方學校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有，證號：20***48，有效期至2016年5月27日，負責人葛旭坤。食品采購嚴把了質(zhì)量關(guān)，無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標識不全的食品進入儲存室、食堂。食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。學校沒有使用食品添加劑，對各種調(diào)料由炊事員專人專柜負責。(二)、存在的問題：檢查時教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。操作間灶臺抽油煙機有污垢，墻壁有大量灰塵。操作間未按標準做到防塵防灰。在2014年3月28日至30日對學校食堂操作間墻壁進行了防塵防灰處理（墻壁貼瓷磚）。第五篇：春季學校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)榆中縣過店子學校 食品衛(wèi)生安全自查總結(jié)為加強學校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康。學校食品衛(wèi)生安全是教育教學工作的重要組成部分，我校圍繞《關(guān)于做好春季開學食堂及校園周邊食品安全工作的通知》的文件精神、《食品衛(wèi)生法》及《學校衛(wèi)生工作條例》開展一系列活動，對全體師生進行食品衛(wèi)生安全知識宣傳和衛(wèi)生習慣的教育，樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，建立健全學校食品衛(wèi)生安全校長負責制，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。把學校食品衛(wèi)生安全管理工作納入學校工作計劃之中。學校利用星期一周會課及星期五的早操課時間向全體師生宣傳食品衛(wèi)生安全知識，增強全體師生的食品衛(wèi)生安全意識，增強愛清潔、講衛(wèi)生的意識，加強自我保健，促進學生的身體健康。將食品衛(wèi)生安全管理工作當作學校工作的重中之重，健康有序地開展學校食品衛(wèi)生安全管理工作。制定了食物中毒的應(yīng)急處理措施及建立了突發(fā)事件及時報告制度。防止一切可能發(fā)生的責任事故的發(fā)生。用各種不同的方式使他們認識到食品衛(wèi)生工作的重要性，提高法律意識和法律觀念，并使之落實到各項具體工作中去。②加工間內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。④營養(yǎng)餐加工做到分類存放、分類加工，熟食和生食分開，防塵防蒼蠅。⑥每天的食物都有存樣，以備檢查。四、存在的主要問題與整改措施我校衛(wèi)生工作雖然取得了長足的進步，但還存在著許多不足和問題。是學校資金不足，食堂設(shè)施和設(shè)備尚需改進。沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛(wèi)生標準。不斷加強學校衛(wèi)生管理機構(gòu)和隊伍建設(shè)；不斷改善學校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施、器材配備；不斷加強學校衛(wèi)生工作師資培訓，幫助他們提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造必要的工作條件。二Ｏ一四年三月二十一日
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