飯店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)-資料下載頁
2025-10-12 04:24本頁面
【正文】 經(jīng)理助理做好前廳管理工作。[工作內(nèi)容]：日常工作：。、熱情耐心、細致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達到酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。，達到收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。，發(fā)生安全和意外事件時，負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場，組織臨時救護。，使賓客滿意而歸。超過職責(zé)權(quán)限，及時請示總經(jīng)理助理。、保管、領(lǐng)取工作。，及時處理應(yīng)急事件。，并及時落實交接工作。、客用物品、小商品，大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。及時補充前臺消耗品和報修損壞設(shè)施。每月對前臺消耗品進行盤點及編制預(yù)算，制作相應(yīng)報表交總經(jīng)理助理審核。、臨時住宿登記表、預(yù)訂單、團隊名單等客史資料和轉(zhuǎn)帳單、保險箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。，并安排前臺員工參與酒店銷售工作。（招牌、門頭、大堂），與酒店前臺的日常安全工作。，協(xié)助并指導(dǎo)前臺員工與安全服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項工作。、安全服務(wù)員在職員工和新進員工的培訓(xùn)工作。，積極主動申請、參加晉升培訓(xùn)。第四篇：前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)直接上級：門店店長督導(dǎo)下級：各區(qū)領(lǐng)班領(lǐng)班、收銀聯(lián)系部門： 財務(wù)部 餐飲部 綜合部 餐飲副總崗位職責(zé)：,貫徹執(zhí)行店長下達的經(jīng)營管理指令及行政命令,嚴(yán)格按照餐飲部的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則。，并指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)計劃的執(zhí)行。，聽取匯報，布置工作，解決工作難題。（例會時間定于每星期二下午14：00分）。，不斷完善前廳部的組織機構(gòu)及各項規(guī)章制度。，密切注意客情，熟知預(yù)訂。，并提供信息反饋，供副總等參考決策。，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。（門、窗、水電），監(jiān)督及控制出勤人員不可在上班期間私自外出。上班期間有外出人員必須記錄，有聯(lián)系。，并做好相關(guān)記錄。（次日在例會上匯報，總結(jié)），要求前廳所有要完成的工作必須在下班前完成。，并做好相關(guān)記錄。、更衣室進行整理，并要求保持。、休息時間，手機不得關(guān)機，保證能聯(lián)系到本人。，每周六前需交工作計劃到綜合部。參加及每月會議，每月終交月工作計劃到綜合部。參加及每年終會議，年終交年總結(jié)、工作計劃到綜合部。注：參會期間不準(zhǔn)請假。日常要求：1．正常排班，保證員工不遲到不早退，合理安排當(dāng)天區(qū)域工作； 2．按照門店規(guī)章制度嚴(yán)格要求主管領(lǐng)班，指導(dǎo)該工作情況； 3．高峰期間在迎賓區(qū)域與迎賓員一起迎接客人就餐； 4．現(xiàn)場指導(dǎo)并補位服務(wù)員服務(wù)；5．核對收銀報表，并簽字確認(rèn)；核對酒水報表，并每周不定期抽查及定期抽查兩次并做好記錄留存。6．二樓食堂監(jiān)督，做到干凈、整潔、衛(wèi)生；，保證干凈、明了，給客人營造舒適的就餐環(huán)境。（如餐具定期去污等）7．班前班后餐廳衛(wèi)生檢查，并對前廳員工進行日?？己耍?8．日用品控制，以節(jié)能降耗為第一責(zé)任，分配當(dāng)天日用品；9．適時填寫每日餐廳日報表，將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況的發(fā)生，客人投訴，匯報給店長。能力要求：：有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力，有與其它部門協(xié)調(diào)和公關(guān)能力。：關(guān)心和愛護職工，有激勵和調(diào)動職工積極性的能力。，能夠靈活恰當(dāng)?shù)剡\用管理手段來組織、計劃、控制、指導(dǎo)和協(xié)調(diào) 前廳部的一系列業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。：，掌握飯店經(jīng)營及管理動態(tài)，能夠及時作出相應(yīng)反應(yīng)，具有較好的社交技巧。，提倡和發(fā)展部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度。第五篇：前廳經(jīng)理崗位職責(zé)規(guī)范前廳經(jīng)理崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)一、崗位名稱：前廳經(jīng)理二、直接上級：客務(wù)部經(jīng)理三、直接下級：前臺領(lǐng)班、禮賓領(lǐng)班、商務(wù)中心領(lǐng)班四、崗位職責(zé)：協(xié)助客務(wù)部經(jīng)理貫徹落實酒店的經(jīng)營決策和各項工作方案。參加客務(wù)部經(jīng)理主持召開的每周工作例會。主持召開前臺每周工作例會,上傳下達部門要求。參加每月最后一周四人事部的培訓(xùn)員會議。處理領(lǐng)班工作中遇到的問題?？刂魄芭_的對客效勞質(zhì)量控制，保證日常運轉(zhuǎn)工作正常。參與制定客房銷售額及其他費用的預(yù)算和預(yù)報，努力提高客房收入、平均房價和出租率，完成部門經(jīng)營目標(biāo)。負(fù)責(zé)賓客信息的收集反應(yīng)，向客務(wù)部經(jīng)理提出有利于客房銷售的各項建議。協(xié)助客務(wù)部部經(jīng)理調(diào)整、完善部門的各項規(guī)章制度。組織實施員工進行業(yè)務(wù)技能、職業(yè)道德教育培訓(xùn)并進行評估。1協(xié)調(diào)所分管班組內(nèi)部的對客效勞工作。1督查前臺所屬各班組的考核是否有利于加強管理、調(diào)發(fā)動工的積極性并予以調(diào)整。1做好與酒店各部門的溝通協(xié)調(diào)，促進對客效勞工作。1與長住賓客聯(lián)系溝通，征求其對酒店效勞工作的意見和建議，反應(yīng)給客務(wù)部部經(jīng)理，并在部門內(nèi)部加以改良。1審閱前臺班組對客效勞用品及物資領(lǐng)用報告，提出具體修改意見，控制本錢費用。1對分管各班組領(lǐng)班進行綜合評估，提出具體獎懲意見。1根據(jù)工作需要，合理調(diào)配所轄班組領(lǐng)班。1向直接上級匯報工作中遇到的問題。1完成直接上級交辦的其它工作事項。
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