【正文】 牙自行撕咬袋子。六、教師指導(dǎo)并檢查學(xué)生剝凈雞蛋殼后食用，防止蛋殼卡喉。七、學(xué)校統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的筐、籃或塑 料袋等。八、用餐完畢后，教師要組織學(xué)生將奶袋及雞蛋殼等垃圾放到指定的垃圾箱（筐）內(nèi)統(tǒng)一處理，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。九、學(xué)校隨時對各班的食用過程進(jìn)行檢查，對不按流程操作，不按制度執(zhí)行的人員要批評教育，嚴(yán)重的按學(xué)校有關(guān)制度追究責(zé)任。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放管理制度一、發(fā)放對象：凡在渭源縣就讀的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生均可享受“營養(yǎng)餐”。二、發(fā)放時間：“營養(yǎng)餐”可以在早操后作為早餐發(fā)放，也可以在課間加餐。三、發(fā)放場所：學(xué)校內(nèi)本班教室。四、發(fā)放要求：“營養(yǎng)餐”專人負(fù)責(zé)，定時定點發(fā)放。管理人員和班主任組織學(xué)生并發(fā)放。學(xué)生只能領(lǐng)取當(dāng)天的營養(yǎng)食品。營養(yǎng)食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。五、臺帳管理：學(xué)生簽字確認(rèn)：每周周五，學(xué)生對一周食用營養(yǎng)食品情況進(jìn)行確認(rèn)，在發(fā)放登記冊上簽字。“營養(yǎng)餐”發(fā)放人員確認(rèn)簽字?！盃I養(yǎng)餐”管理負(fù)責(zé)人確認(rèn)簽字?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放情況周匯總，月結(jié)算?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊、匯總表留存生活處，存檔備查。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃留樣管理制度一、“營養(yǎng)餐”庫房管理員負(fù)責(zé)留樣工作。二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。三、“營養(yǎng)餐”食品進(jìn)庫后，管理員隨機抽取留樣食品進(jìn)行留樣。四、留樣食品必須放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實性。五、留樣登記要真實填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時間。六、每天對留樣食品進(jìn)行觀察，保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向?qū)W校和相關(guān)部門反映，并如實填寫留樣變化情況。七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換，面包留樣時限不少于48小時。八、留樣登記冊學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度一、資金的管理和使用學(xué)生營養(yǎng)餐計劃的收支情況納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一管理，建立專帳，資金要?？顚Ｓ?，不得擠占和挪作它用。學(xué)生營養(yǎng)餐工程實行月結(jié)算制度，每月結(jié)算貨款時，須備齊食品驗收結(jié)算單、食品分發(fā)表、每周配餐方案等各類臺帳，經(jīng)教育局資金管理管理中心統(tǒng)一審核后，憑正式發(fā)票結(jié)算。二、資金落實與監(jiān)管學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)餐計劃開放日（每月二次），組織營養(yǎng)工程安全監(jiān)督小組和學(xué)生家長了解和監(jiān)督營養(yǎng)餐工程實施工作。學(xué)校營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組及安全監(jiān)督小組要加強食堂管理檢查，建立健全月核查制度，實行定期檢查和不定期檢查。月底領(lǐng)導(dǎo)小組成員要對每周配餐情況、收驗貨情況、財務(wù)收支公示情況等工作進(jìn)行核查，并于下月初公布核查情況，對存在的問題要采取措施糾正，保證學(xué)生營養(yǎng)工程順利、高效運轉(zhuǎn)。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃日常管理制度一、大力宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。二、加強健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。三、將本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實名制學(xué)生名單報教育局審查備案。四、配備好后勤管理人員和生活教師，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。五、合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。六、認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次；全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。七、嚴(yán)格按照學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對象，認(rèn)真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實名制檔案，對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國家資金。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度一、必須以正常渠道進(jìn)貨，供應(yīng)商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。二、供應(yīng)商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復(fù)印件，方可簽署購銷合同。三、每月定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期，學(xué)校應(yīng)及時向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件。四、如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)（一個月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。五、不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。六、運輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運。七、建立倉庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。八、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。九、其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。十、營養(yǎng)餐食品儲藏室不得儲存營養(yǎng)餐食品外的其它物品。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度一、學(xué)校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項工作老師專人管理。二、上級主管部門關(guān)于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。三、學(xué)校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。四、學(xué)校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。五、對于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。六、學(xué)校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進(jìn)行管理。七、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。八、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。九、檔案的資料必須真實、準(zhǔn)確，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據(jù)。十、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護(hù)檔案原件，用后及時歸還。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全報告及處理管理制度 一、一旦發(fā)生食物中毒，知情人員須第一時間告知學(xué)校負(fù)責(zé)人，并及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。二、立即用電話向?qū)W區(qū)匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。三、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。四、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。五、學(xué)校派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。六、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24—48 小時前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。七、學(xué)校迅速通知班主任及任課教師到現(xiàn)場，安撫學(xué)生，第一時間聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。八、集中患者，以便組織車輛能迅速運輸患者。相關(guān)人員到現(xiàn)場維護(hù)秩序，關(guān)閉校門，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。九、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并對學(xué)生實施心理疏導(dǎo)，避免造成其它后果。十、患者送往醫(yī)院后，相關(guān)人員或教師應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃飲用奶飲用規(guī)范一、拿到牛奶，要檢查是不是有中國學(xué)生飲用奶的標(biāo)志。只有帶有這個標(biāo)志的牛奶才是真正的學(xué)生飲用奶。二、拿到牛奶，要檢查外觀，如果發(fā)現(xiàn)脹包、外包裝污染（有霉斑、蟲咬等）以及外包裝被損壞的產(chǎn)品（吸管包裝膜破損）應(yīng)當(dāng)要求更換。三、飲用要求“一洗三查慢慢品” 一 洗：洗手后飲用；三 查：查外包裝（吸管是否脫落）、查脹包、漏包、查出廠日期，保質(zhì)期。如發(fā)現(xiàn)問題牛奶，應(yīng)立即報告老師，要求更換。慢慢品：喝牛奶時，應(yīng)小口慢慢品嘗喝，若口味異常，應(yīng)立即停止飲用，報告老師要求更換。四、及時回收廢包：喝完后，將空盒四角伸開，輕輕按壓，放入專用的垃圾桶內(nèi)。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善責(zé)任追究制度一、必須把“營養(yǎng)餐工程”實施情況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項主要內(nèi)容，并要及時公布，廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督；二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處；三、學(xué)校不得私自購買非定點企業(yè)的食品，對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任；四、對于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機關(guān)查處；五、學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級簽訂責(zé)任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃班主任管理制度一、負(fù)責(zé)本班級“營養(yǎng)餐工程”的組織宣傳工作。二、做好本班級學(xué)生飲用奶訂購的統(tǒng)計工作。三、組織日常學(xué)生飲用奶的領(lǐng)取和發(fā)放工作。四、做好如何正確飲奶的宣傳工作，監(jiān)督、指導(dǎo)廢包的回收。五、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。六、及時向?qū)９軉T反饋本班學(xué)生飲奶情況。七、發(fā)現(xiàn)飲用問題立即與學(xué)生飲用奶專管員聯(lián)系。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃值日生職責(zé)一、負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班級的學(xué)生飲用奶，并核對品種和數(shù)量。二、分發(fā)前檢查每包學(xué)生飲用奶包裝，看是否是問題包裝，發(fā)現(xiàn)問題包裝及時向老師要求更換。三、飲用時應(yīng)協(xié)助班主任進(jìn)行管理，禁止同學(xué)的不規(guī)范飲用。四、檢查監(jiān)督同學(xué)飲用完后壓扁包裝盒，并按要求將廢包回收到指定地點（垃圾桶）。