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酒店前廳部經(jīng)理年終總結(jié)全文5篇-資料下載頁

2025-10-09 00:47本頁面
  

【正文】 合同》。(二)20xx年處理公司收購前的兩起勞動糾紛案:雷宗貴、邵勇。(三)為豐富員工的文化生活,增強企業(yè)團隊凝聚力,行政人事部于20xx年6月11日組織員工夏季趣味游泳比賽。各部門員工積極參賽、積極配合,使得比賽順利開展。(四)為提高員工餐滿意度,伙食標準由15元/人/天提升至20元/人/天。于本年7月24日組織全體員工召開座談會,針對員工餐改進提出合理化的意見。(五)為加強管理團隊凝聚力,不定期組織管理層團建活動,如百花渡看蘭花展、瓦屋賞油菜花、碼頭采摘葡萄等。六、行政工作(一)宿舍管理:管理處二樓男生宿舍被收回,搬至新村男生宿舍。加大宿舍衛(wèi)生、安全檢查力度,嚴格《宿舍管理制度》。(二)行政車輛:嚴格規(guī)范《出車管理制度》,實時登記出車記錄,要求公司車輛下班后必須停放于酒店。(三)檔案管理:人事、行政資料重新梳理歸檔,統(tǒng)一文件標簽。(四)實行經(jīng)理辦公會議制度,重要事宜上會議定。(五)完成酒店3A景區(qū)申報材料。(六)行政流程:嚴格總公司關(guān)于合同、會議、文件等審批流程。每月25日前完成酒店各區(qū)域行政費用報銷工作。(七)完成辦公區(qū)域企業(yè)文化宣傳KT板的制作。(八)完成新辦公樓會議室各項設(shè)施設(shè)備準備工作。(九)質(zhì)檢工作:每月組織12次酒店質(zhì)檢工作,針對問題及時跟進相關(guān)部門整改。(十)完成營業(yè)執(zhí)照產(chǎn)權(quán)變更登記。(十一)與安保物業(yè)合作,完成兩次消防演習工作、一次《安全生產(chǎn)》專題培訓課。七、工作中的不足(一)新村宿舍自來水壓力不夠,給員工住宿帶來不便,請工程部給宿舍增設(shè)加壓泵。(二)因前期車輛管理不規(guī)范,造成車輛違章未能及時處理,現(xiàn)嚴格規(guī)范用車管理制度,且要求每月必須查一次違章,誰違章誰負責的原則。根據(jù)20xx工作開展情況及工作中的不足,結(jié)合目前公司發(fā)展狀況和今后趨勢,行政人事部將從以下幾個方面開展20xx年工作。搭建架構(gòu),優(yōu)化團隊,做好人力資源規(guī)劃根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃,進一步完善公司組織架構(gòu),進行公司各部門各職位的工作分析,為人才招聘和評定薪資、績效考核帶給科學依據(jù)。豐富招聘渠道,招募優(yōu)秀人才,滿足公司發(fā)展需要(一)在現(xiàn)有招聘渠道下,新增58同城網(wǎng)絡招聘渠道,努力提高招聘效果,降低離職率。(二)6月初與當?shù)芈糜螌W院提前溝通,爭取一批在校實習生來我司實習,減輕招聘壓力,同時提高現(xiàn)有人員素質(zhì)水平占比。(三)保證日常招聘與配置工作基礎(chǔ)上,主要做好技術(shù)人員的儲備工作,提升公司技術(shù)專業(yè)人員的學歷水平,增強公司綜合實力,提高市場競爭力。加強公司培訓管理工作行政人事部將在20xx年初對公司所有部門進行培訓需求調(diào)查,再根據(jù)調(diào)查結(jié)果,擬定20xx培訓計劃,完善培訓體系,加強員工崗位知識、技能和素質(zhì)培訓,加大內(nèi)部人才開發(fā)力度,開展多樣化培訓。(一)由行政人事部組織開展《感恩文化》、《首問負責制》、《服務意識》等專題課。(二)年初再外送培訓一名救生員。(三)3月初建立培訓師團隊,由行政人事部組織培養(yǎng)各部門兼職培訓師團隊,對各部門培訓師進行培訓。努力搭建合理的薪酬福利體系(一)要本著“對內(nèi)體現(xiàn)公平,對外具有競爭力”的原則,根據(jù)公司現(xiàn)有的薪酬制度,完善薪酬設(shè)計和薪酬管理工作,同時,對同行業(yè)各崗位薪資水平進行摸底調(diào)查,為領(lǐng)導提供決策依據(jù)。根據(jù)集團公司下發(fā)的薪酬制度進行合理優(yōu)化。(二)目前集團各子司無員工福利單項費用預算,只有員工加入集團工會后才能享受節(jié)日福利,現(xiàn)在職60名員工已入會,由我司工會組長及各部門宣傳,鼓勵員工積極入會,爭取20xx年90%以上員工入會。做好行政服務的細節(jié)工作(一)行政人事部全體人員要做好與公司員工之間的工作溝通、生活溝通,多傾聽員工意見,了解員工工作和生活信息,及時為員工解疑答惑,解決工作和生活中的困惑與困難,使員工持續(xù)良好的工作狀態(tài)。(二)員工活動:(1)、組織至少兩次員工文娛活動以增強員工凝聚力。(2)、每季度開展一次“服務之星”評選活動。(三)為提升酒店宣傳類資料,重新尋找、簽訂與我司合作的廣告公司。(四)豐富現(xiàn)有員工宿舍文化宣傳。在即將過去的20xx年里,酒店行政人事部應對困難沒有停下腳步,依舊朝著適合公司發(fā)展的管理模式方向邁進。新的一年里,行政人事部將繼續(xù)圍繞公司中心工作,克服缺點,改善方法,實事求是,加強管理,改善服務,促進工作再上新的臺階,為公司快速健康發(fā)展做出新的貢獻。2022年酒店前廳部經(jīng)理年終總結(jié)7首先非常感謝賓館領(lǐng)導和夏經(jīng)理對我的信任和關(guān)愛,在四月份安排我去南京進行餐飲經(jīng)理班培訓班的學習。自從在學校接受了酒店管理的學習之后,在思想上和理論上一直沒有太多的進展,眾所周知,現(xiàn)代酒店發(fā)展的非常迅速,現(xiàn)在已經(jīng)進入了品牌餐飲階段,如果沒有新理念、新思想、新的經(jīng)營模式,那么我們就會落后。在南京學習的這段時間,感受特別深,授課的老師也是全國知名的酒店專家,期間也參觀了一些酒店,更是和來自全國各地的酒店經(jīng)理進行了交流,每個酒店都有自己成功的經(jīng)營理念??傮w來說,這次學習使我在思想上、理論上和專業(yè)知識上有了很大提高?,F(xiàn)在很榮幸有機會向大家匯報一下學習的一些心得,可能在認識上還不夠深刻,還望大家見諒。下面對匡家慶老師和鄭曦老師所講到的關(guān)于培訓這一科目,我談一下自己的一些認識和想法:關(guān)于培訓,我們大家經(jīng)常聽到和接觸到這個詞語,可自己仔細一想,什么叫培訓?培訓的含義是什么呢?如果在去南京之前問我的話,我還真給不了大家一個準確的答案。所謂培訓就是一種培養(yǎng)和訓練的活動,是一個有系統(tǒng)的連續(xù)不斷的過程,它的目的和目標是改善和提高受訓者的知識、技能、態(tài)度和行為,以保證組織的績效和個人的發(fā)展。我以前也接受過培訓,也培訓過別人,但我始終沒有找到有效培訓的切口。我們夏經(jīng)理特別重視培訓,以前每當安排培訓時,我心里就犯愁,因為我不知道怎么培訓才能讓員工從內(nèi)心里接受培訓,怎么才能讓員工有效的吸收培訓的內(nèi)容。通過在南京的學習和交流,在對于培訓的認識上有了更大的提高。培訓者有四個等次,盲目式——不知何為培訓,不知道培訓什么。嘗試式——知道培訓什么,不知如何培訓因循式——知道如何培訓,不能有效培訓策略式——注意有效性并強調(diào)變通創(chuàng)造性。我想我以前應該介于嘗試式和因循式之間吧!以前培訓效果不好的原因有很多,這也可以說是培訓無效果的弊端,通過和老師以及同學的交流,許多酒店包括我們有以下幾點弊端:培訓選擇不恰當?shù)臅r間。比如在班前會時培訓員工,或者選擇在下午,中午大家經(jīng)過對客服務的疲勞活動,下午本來想休息,卻又被我們強行拉出來接受培訓,怎么會有結(jié)果呢?內(nèi)容有偏差。太多的強調(diào)技能和程序的培訓,但忽略了態(tài)度和理念上的培訓。培訓的方式太原始、太陳舊。只是一味的講,卻少了問員工需要什么,少了和員工之間的互動。這么多的弊端,怎么會收到很好的效果呢?同時通過和老師、同學的交流,我們又總結(jié)了針對培訓弊端找出了對策。班前會解決核心問題(控制在15分鐘左右)指令濃縮為5分鐘,10分鐘培訓。培訓只講一個問題,重點不超過三個,因為專家認為,員工在站立時精力只有2分鐘的集中時間。講完之后要求反饋,讓員工重復。案例討論解決共性問題,找到問題和員工一塊討論,共同尋求解決問題的方法,但是一定要控制話題,以免跑題,既浪費時間,又找不到解決問題的方法。個別指導解決個別問題,一定要結(jié)合實際,因為不同的問題需要不同的解決方法,有些問題并不是必須一個團隊共同解決,要看問題的特殊性。掌握好時機、場合和方法。我們餐飲前臺,最重要的是服務,餐飲服務其實是由有形實物和無形勞務組成的一種特殊的飯店產(chǎn)品,餐飲服務還是一次性的。它的一次性是不能被儲存,只能當次使用,當場享受。所以每天面對不同的客人,我們就會出現(xiàn)不同的問題。所以我們就必須制訂部門培訓計劃,我們部門經(jīng)理夏經(jīng)理制訂了專題性的培訓計劃,并制訂培訓目標。按照夏經(jīng)理的指令,我們重點進行專業(yè)性和業(yè)務性進行培訓,逐步開展復合型、交叉型的培訓,定期進行考核并評估培訓效果,及時溝通和反饋。我們每次進行培訓夏經(jīng)理都參加進行督導,及時糾正我們培訓的不足。大家知道,我們餐飲服務員都是成年人,而我們成人學員又有他固有的心理和特點,比如:學習動機和他的需求息息相關(guān)注重實效和應用肯定自我,很難接受他人聽覺類型——背景音樂,輔助錄音占34%。固守經(jīng)驗,難以接受新事物。還有注意力時間短,遺忘速度快等特征。成人的溝通交流方式又有一定的比例性,文字占7%,語言占38%,55%的情感交流。這就說明,成年人以非文字形為主。另外員工包括我們的認知渠道的方式又有許多種,1觸覺類型——指是親身運動,體驗實踐。這占37%。視覺類型——指閱讀文字,觀看圖象又占29%。這些數(shù)據(jù)就給我們提出了問題。我們員工接受培訓,學習的途徑在哪兒?我們學習一般通過5+1學習,5+1就是五個感官加上思維。而五個感官是指視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺。綜合以上的問題,我認為以后培訓要進行深入化,具體化和切實化。在培訓活動中,應該分為六大部分,觀察與分析、設(shè)計與計劃、激勵與調(diào)動、實施培訓、評估和認證。觀察與分析員工的管理者就是員工的培訓師。培訓師在日常的工作和服務中,要隨時進行觀察和分析,其重點內(nèi)容包括:目前的服務標準和程序做得如何?餐廳服務員的知識、技能怎樣?服務的持續(xù)性是否令人滿意?客人反饋意見是否達到餐廳的質(zhì)量要求?餐廳服務員情緒、工作熱情符合工作要求嗎?培訓師通過這樣的觀察和分析,才能準確了解培訓需求,制定出有效的培訓計劃。培訓的設(shè)計與計劃培訓活動的設(shè)計與計劃職能包括三部分內(nèi)容,即:預測培訓結(jié)果與擬訂培訓目標,安排地點、時間、人員、設(shè)備等,根據(jù)輕重緩急安排培訓課程。培訓中的激勵與調(diào)動,帶領(lǐng)員工共同描繪出參加培訓對他們自己和賓館分別有哪些好處。在整個培訓過程中要尊重員工,并適時提出對他們的挑戰(zhàn)與鼓勵。要為員工提供成功的機會,如鼓勵發(fā)言、鼓勵展示等。當員工體會到成功的喜悅后,他們將更樂于參加培訓。培訓中的問題與處理培訓活動中總是會有不同的問題發(fā)生,訓導師要有能力隨時解決問題,排除培訓中的障礙,傾聽員工的反饋并做出回答。培訓師反饋的首要目的是使員工了解及自己的行為產(chǎn)生的效果,給出有價值的信息。信息必須是建設(shè)性和沒有威脅成分的。培訓師給出反饋信息時,要將注意力放在被反饋人身上,反饋內(nèi)容要具體而不能籠統(tǒng)。反饋應針對行為表現(xiàn),而不是個性,應基于培訓師的觀察,而非推斷。建設(shè)性的反饋強調(diào)長處,而非弱點。反饋要針對可以改正的表現(xiàn),要在適當?shù)臅r間、適當?shù)牡攸c,適量提供。反饋的目的在與幫助員工,要求對方改進表現(xiàn)。因此,正確評價餐廳員工的學習狀況,有助于增強培訓效果。培訓工作的實施實施培訓是為了增加部門中的技術(shù)人員人數(shù),提高餐廳服務員的自信心和工作滿意度,提高服務和產(chǎn)品水平,建立餐廳服務員的榮譽感。評估和認證培訓師要隨時評估與認證餐廳服務員的學習效果,以保持餐廳服務員工作的趣味性。要展示和承認餐廳服務員的進步。培訓結(jié)束前,要針對餐廳服務員工作進行總結(jié)。以上是在學習后對培訓工作的認識和一些心得,我相信我們在夏經(jīng)理和郭經(jīng)理的支持和指導下,餐飲部的培訓工作會做的更好。我們有信心,我們的員工就更會有信心。在南京學習過程中還學習了餐飲品牌建設(shè)、高效餐飲運作管理、餐飲生產(chǎn)與廚政管理、餐飲成本控制、管理藝術(shù)與技巧等十二門課程,從中也學到許多的知識。培訓班結(jié)束后,我們餐飲班還建立了qq群,經(jīng)常在網(wǎng)上交流經(jīng)驗,互相幫助,互相支持,和許多酒店成為好朋友。以上是我在南京學習的一些心得體會和學習成果,在此向大家簡單的匯報了一下,有認識不足之處,還希望大家能夠諒解2022年酒店前廳部經(jīng)理年終總結(jié)8在和xxxx共成長的日子里,我們又將迎來嶄新的一年,新的總是美好的,讓人向往的。所以,在新的一年里,我們充滿了太多的憧憬和期待。回想xxxx,我們倉庫工作在我們領(lǐng)導的孜孜指導下,邁著穩(wěn)健的步伐,抱著創(chuàng)新的意識積極的實踐著,我們走過了一個成熟的一年,一個可喜的一年。xxxx歲首的時候,我們食品倉滯留的物品很多,主要有肉類和調(diào)料品,大家都知道,食品類的東西保質(zhì)期都很短,如不能及時使用,除了占用一大筆資金以外,更重要的是給我們酒店的財務造成一定的損失,造成物品滯留的原因大體有兩個方面:(1)酒店開業(yè)以來,倉庫大量的鋪貨,現(xiàn)有的廚師做菜時使用不到這些物品,(2)廚師流動頻繁,每個廚師各練一家功,燒的菜不一樣,需要的物品也跟著變,所以,人走了,物品也就滯留了。為了怕造成不必要的損失,我們的領(lǐng)導還親自找使用的部門溝通,才解決了這些遺留下來的問題,為此,我們從廚房的使用中也總結(jié)了一些方法:比如,對保質(zhì)期短的或是不常用的物品我們采取了直拔的方式,他們用多少,我們就夠多少,這樣在減少資金占用的同時也增加了物品使用的靈活性!。不入規(guī)距,不成方圓!在倉庫工作中,我們一直嚴格按照“倉管員崗位職責”進行對物品的驗收和發(fā)放,對需要補倉的物品我們根據(jù)部門的使用量及時的請購,以我們應有的工作態(tài)度來支持對前臺的工作!在酒店的評星活動中,我們也深刻的意識到我們做的還不夠好,我們的倉庫必競也是酒店的一個窗口,一個重要的窗口,我們有義務也更有責任來做好自己份內(nèi)的事!不給酒店評星拖后腿,也不給我們的財務部丟面子!我是這么想的,同時我也把想法付諸了實施,到我休息天的時候,我拖朋友的關(guān)系到凱悅大酒店和維多利亞大酒店的食品倉參觀了一下,結(jié)合我們的倉庫取人之長,補已所短!在工作中,我們一直按著常清潔,常整理,常整頓,常規(guī)范,常自律這五常法來嚴格要求自己,它對我們不單單是一個理論,更是我們工作中的一道格言!在我們的努力下,不論是倉庫的整體環(huán)境和結(jié)構(gòu)布局,還是物品擺放的位置和間距,都讓人看了感覺很清爽,很明了工作需要激情,激情需要鼓勵!領(lǐng)導能對我們工作的肯定,就是對我們最大的鼓勵!雖然我們做的還不盡美,但我們會一直在努力!2022年酒店前廳部經(jīng)理年終總結(jié)920xx年前廳部共接待境內(nèi)外賓客人次。其中境內(nèi)賓客人次,境外賓客人次,大小會議個,團隊個,平均日接待量達人次。眾所周知,前廳部歷來都是賓客第一印象和最后印象的發(fā)生地,賓客致電酒店時聽到的第一句問候是從總機小姐那里傳來的;賓客抵達酒店時第一
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