關(guān)于酒吧的可行性報(bào)告-資料下載頁(yè)
2024-12-03 23:48本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】膆膁薃肆肂芀蚅衿羈艿螇螞芇羋蕆袇芃芇蠆蝕腿芆螁羆肅芅蒁螈羈芅薃羄艿芄蚆螇膅莃螈肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螂螃節(jié)荿蒂聿膈荿薄袂肄莈蚇肇羀莇蝿袀艿蒆葿蚃膄蒅薁袈肀蒄蚃蟻羆蒃蒃袆蒃薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螈肅蒀葿羃罿蕿薂螆羋薈蚄羈膄薇螆螄肀薇薆羀肆膃蚈袂膂螁肈芀
【正文】 園向西 10 米） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：晚 8 點(diǎn)半到凌晨 3 點(diǎn) 電話： 03713844584 特色：是古典 與現(xiàn)代的綜合典范！另設(shè)商務(wù)酒吧，情人吧，宴會(huì)吧，以及發(fā)泄吧。 € F 鎸詫 ? 獵手酒吧地址：優(yōu)勝南路健康路交叉口 電話： 13007501515 甃 e?? 客容量： 200 營(yíng)業(yè)時(shí)間：晚 7 點(diǎn)到 12 點(diǎn) 風(fēng)格：浪漫，舒適，熱鬧，好玩，特別！ 特色服務(wù)：酒水，飲料，小食品。 .膉拞剹€奷 ?? 紅茶坊酒吧地址：健康路與優(yōu)勝南路交叉口向南 50 米 ?8J?瓳菐 電話： 03713934140 營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午 3 點(diǎn)到 12 點(diǎn) \% 饍 XJ 鮈 ? 客容量： 80 風(fēng)格：舒 適，特別。 特推薦：環(huán)境優(yōu)雅，提供朋友聚會(huì)，生日 Party，棋牌娛樂(lè)（麻將，撲克，跳起，圍棋） 夏季推出冰紅茶，臺(tái)灣泡沫紅茶，韓國(guó)冰茶，珍珠奶茶，格式啤酒 8 每晚歌舞表演。包間消費(fèi) 80 元，送茶一壺，果拼，黑瓜子。 Cc 礢 槍與玫瑰酒吧地址：未來(lái)大道與緯五路交叉口，電話： 03716666000 營(yíng)業(yè)時(shí)間：晚 7 點(diǎn)半－凌晨 1 點(diǎn)半 ` 人均消費(fèi)：豐儉由己 車位： 40 以上 可容量： 500 人以上 特色服務(wù)：交友短信互動(dòng)和演藝 二、鄭州酒吧文化的缺失： 序言 ——有音樂(lè)，有酒，還有很多人 。這是對(duì)鄭州的酒吧現(xiàn)狀最貼切不過(guò)的描述。酒吧的設(shè)置幾乎 清一色的有個(gè)舞臺(tái)，往往有個(gè)男的或女的在唱《加州旅館》，臺(tái)下是一片麻木的聽(tīng)眾，歌曲完了，不明所 以地拍手叫好，像回過(guò)神兒來(lái)一樣碰杯啤酒。酒吧文化在鄭州這個(gè)城市幾乎蛻變?yōu)榭菰锓ξ兜慕肋^(guò)的口 香糖。張小嫻說(shuō)，人生最嚴(yán)肅的話題就是快樂(lè)。當(dāng)我們以嚴(yán)肅的視角審視 鄭州酒吧 發(fā)現(xiàn)：酒吧沒(méi)文化。 鄭州的酒吧不過(guò)是高檔飯店在人們心中的另一個(gè)載體。酒吧文化背后的操盤手其實(shí)是酒吧老板。你在酒 吧體會(huì)的風(fēng)格、觸感都由他們?cè)谠O(shè)計(jì)掌控。我們 接觸 了幾位酒吧老板，試圖從他們身上拿到鑰匙， 打開(kāi) 鄭州酒吧 沒(méi)有文化的文化之門 …… 不知道為什么，舶來(lái)的東西一旦和鄭州結(jié)合，往往結(jié)不出好果子，例如洋節(jié)日、高爾夫球還有房地 產(chǎn)經(jīng)濟(jì)，都在改變著原來(lái)的味道。像極記錄片上，我們?cè)诳匆粋€(gè)和尚念經(jīng)，韜光養(yǎng)晦，突然他手機(jī)響了， 我們心里就血液倒流一樣不舒服。酒吧這種文化何時(shí)傳入中國(guó)，似乎無(wú)據(jù)可考。 96 年底，在歐美及日本風(fēng)行多時(shí)的 Rave Party（銳舞派對(duì)）和 Club Culture（俱樂(lè)部文化）開(kāi)始正式傳如深圳。 97 年 10月在 HOUSE舉辦的 Ministry of Sound Party和在 陽(yáng)光 JJ舉辦的 The Future Mix Party第一次讓深圳人領(lǐng)略到 Rave Party的瘋狂魔力。從此中國(guó)夜晚的上空被歐洲頂級(jí) DJ 所帶來(lái)的新興電子音樂(lè)折騰的不得安寧。 鄭州酒吧 比較集中的地帶可能要數(shù)緯一路一帶。夜晚從這些地方走過(guò)，馬路邊?？康镊[次 櫛 比的汽車告訴我們鄭州人夜生活的豐富多采。酒吧雖多，有人用一句話概述了 ——有音樂(lè)，有酒，還有很多人。 這可能是對(duì) 鄭州酒吧 業(yè)現(xiàn)狀最貼切的概括。喝啤酒、看 SHOW、唱 K，組成了 鄭州酒吧 消費(fèi)的主流模式。也許有人要說(shuō)，所有的酒吧不都是如此模樣，酒、音樂(lè)、人是每個(gè)酒吧都 有的元素。可是從 鄭州酒吧 身上我們得不到除了這三個(gè)元素之外的東西，這就是沒(méi)文化的體現(xiàn)。 鄭州酒吧 的設(shè)計(jì)幾乎成了一個(gè)模式，隨意走進(jìn)任何一家酒吧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎都是清一色的有個(gè)舞臺(tái)。舞臺(tái)有男的或女的總是在唱《加州旅館》，臺(tái)下的聽(tīng)眾都伸長(zhǎng)了脖子聽(tīng)，站在一個(gè)制高點(diǎn)可以看到一片麻木的表情。歌曲唱完，大家像緩過(guò)神兒一樣齊刷刷鼓掌叫好，之后和朋友碰杯啤酒。下一個(gè)曲子開(kāi)始以及如此，這種可怕的輪回讓人覺(jué)得仿佛置身電影院。許多泡吧的朋友坦言，除了暫時(shí)流行的音樂(lè)，其他的我一概聽(tīng)不懂。采訪中，有幾位老板也相當(dāng)苦惱，他們?cè)?jīng)刻意打破 這種僵局，然而收效甚微，慘淡經(jīng)營(yíng)。 什么是酒吧文化？恐怕各有各的看法。大部分人可以接受的說(shuō)法是，酒吧文化說(shuō)到底就是一個(gè)酒吧的品位。酒吧的生命就是個(gè)性張揚(yáng)，就是極端和標(biāo)新立異。一個(gè)好的酒吧應(yīng)該有其獨(dú)特的地方，深厚的文化低蘊(yùn)，讓泡吧的人每次來(lái)都有不同的感悟或者多次光顧之后逐漸體味到酒吧中深藏的內(nèi)涵。 今天鄭州的酒吧幾乎都長(zhǎng)著同一張臉：全是破舊古怪，燈光昏暗混飩，打著幾個(gè)霓虹燈。惟恐不破舊不班駁不黑暗，似乎不如此就沒(méi)有文化感。名字也多希奇古怪，至于為什么要起這么個(gè)名字，恐怕只有老板們自己明白泡吧的人我估摸 著想破腦袋也未必想的出，是否艱澀難懂就顯得有品位？ 一個(gè)吧友告訴記者，走進(jìn)鄭州的酒吧那一刻就開(kāi)始喝酒，然后鼓掌，然后玩色子，搖來(lái)?yè)u去也不知道誰(shuí)贏了，間或去一下廁所，等桌子上擺滿啤酒瓶的時(shí)候離開(kāi)，這樣沒(méi)意思的酒吧去一次就夠了。某吧老板告訴 我們 ，鄭州的酒吧其實(shí)是吧文化與中原人口味的結(jié)合。令人遺憾的是這種時(shí)尚前衛(wèi)自由的文化在空降鄭州之后蛻變成了嚼過(guò)的口香糖，枯燥乏味。 鄭州酒吧 的風(fēng)格大同小異，沒(méi)有出現(xiàn)一些很能吸引人的特色酒吧。有人說(shuō)，酒吧文化的魅力在于，你希望它是什么，它就是什么，就像男女之間的關(guān)系。鄭州 的酒吧確是反其道而行之，泡吧的人要去是一個(gè)酒吧，像是兒子和老子的關(guān)系。最有意思的是 鄭州酒吧 里的服務(wù)生和啤酒妹，似乎所有的老板都約好了似 9 的，員工里男的都是上身 T 恤，下身牛仔褲的打扮，腰上都掛著開(kāi)瓶器和鑰匙，走起路來(lái)嘩啦嘩啦的；女的著裝則全是印著某某牌子啤酒的廣告的連衣裙，緊繃的活像一個(gè)啤酒瓶子。 顧客落座之后，湊上來(lái)問(wèn)一句，您要點(diǎn)兒什么。似乎每一個(gè)服務(wù)生都長(zhǎng)著一張臉，不笑不怒，沒(méi)有絲毫和顧客聊天的欲望。無(wú)趣之極。 鄭州人出入酒吧似乎只喝啤酒，這個(gè)季節(jié)每天都有成噸成噸的啤酒倒進(jìn)鄭州人的胃里，而每個(gè)吧臺(tái)幾乎空 無(wú)一人，即便有那絕對(duì)是老板或者是老板的朋友。調(diào)街和調(diào)酒師這一酒吧文化的重要環(huán)節(jié)在鄭州根本吃不開(kāi)，大多酒吧的調(diào)酒師悠閑在吧臺(tái)看節(jié)目。泡吧的人也很少正兒八經(jīng)的在吧臺(tái)品嘗一杯調(diào)和的香酒。電視上兩個(gè)人 坐 在吧臺(tái)上品著酒有雅興的閑聊的情景在鄭州幾乎沒(méi)有。 關(guān)于酒，鄭州的酒吧文化毋寧說(shuō)是啤酒文化。這可能是與中原人信奉 “感情深，一口悶 ”的交友格言不無(wú)關(guān)系。在很大程度上講，酒吧變成了有錢人的 “夜市燒烤攤 ”，沒(méi)有文化可言，沒(méi)有品位可以留戀，泡吧完全是為了喝酒。臺(tái)上賣力的演唱成了下酒菜，沒(méi)有多少人在專著的聽(tīng)。歌手的演唱似乎是 為了營(yíng)造一種鬧烘烘的氣氛，效果類似于大聲劃拳。有歌手告訴記者說(shuō)，我在臺(tái)上的演唱，總覺(jué)得自己對(duì)于這個(gè)酒吧是多的，是一個(gè)活的音箱而已。 酒吧當(dāng)年是以一種很文化、很前衛(wèi)的姿態(tài)出現(xiàn)的，越來(lái)越多的人迷戀上它。在中國(guó)，酒吧是年輕人的天下，亞文化的發(fā)源地。在中國(guó)的三大城市北京、上海及深圳，酒吧業(yè)的發(fā)展更是紅紅火火。北京的酒吧一般裝飾講究，服務(wù)周到，北京的酒吧是國(guó)內(nèi)最多種多樣的：利用廢棄大巴士的 “汽車酒吧 ”；與足球相關(guān)的 “足球酒吧 ”；
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