食堂管理人員安全目標責任書-資料下載頁
2025-10-09 00:43本頁面
【正文】 業(yè)人員應(yīng)能夠及時提供留樣食品和記錄。如因我們食堂從業(yè)人員沒有按照規(guī)定及時留樣食品和記錄影響事故調(diào)查和事故責任的追究，一切責任和后果應(yīng)有我們食堂從業(yè)人員一方承擔，與學校無任何責任。我們食堂從業(yè)人員必須對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐具定時進行消毒，并及時作好消毒記錄，以備學校及相關(guān)部門進行查驗，最后交學校保存歸檔。我們食堂從業(yè)人員不得制售涼菜，不得使用土豆、四季豆、新鮮黃花菜、不明物狀的蘑菇等。1我們食堂從業(yè)人員保證進操作間不帶首飾、不涂指甲油、堅持穿工作服，戴工作帽，售飯時堅持帶口罩和一次性手套。1我們食堂從業(yè)人員堅持遵守各項衛(wèi)生管理制度及學校相關(guān)的管理制度，我們食堂內(nèi)所有從業(yè)人員都必須定期到衛(wèi)生部門進行體檢、辦理健康證，參加教體局統(tǒng)一組織業(yè)務(wù)培訓及考試，接受教育、衛(wèi)生部門的各種監(jiān)督管理，凡有一人次違規(guī)者，視情節(jié)輕重給以經(jīng)濟處罰和無條件辭退。1我們食堂從業(yè)人員在食堂內(nèi)嚴禁超范圍經(jīng)營，否則學校有權(quán)無條件解除我們雙方的雇傭關(guān)系直接辭退。如有隱瞞學校超范圍經(jīng)營出現(xiàn)食品事故或受到上級部門查處，我們食堂從業(yè)人員不但要無條件承擔相關(guān)的一切責任或處罰，還要無條件以損毀學校名譽的代價接受學校的處罰，即學校有權(quán)無條件扣除我們食堂從業(yè)人員當事人一個月的工資和無條件解除雙方的雇傭關(guān)系直接辭退的處罰。1我們食堂從業(yè)人員有責任和義務(wù)時刻警惕鑒別自己即將進行加工的食品是否可以加工，是否可以安全食用。1我們食堂從業(yè)人員在經(jīng)營過程中應(yīng)注意維護學校的財產(chǎn)不受損失，我們食堂從業(yè)人員不經(jīng)學校許可不得私自雇傭從業(yè)人員。1若我們食堂從業(yè)人員在操作過程中違規(guī)操作造成食物中毒等重大事故者，有我們食堂從業(yè)人員承擔在此事故中的所有費用，學校有權(quán)解除合同，造成損失由我們食堂從業(yè)人員負擔，情節(jié)嚴重的走司法程序。1我們食堂從業(yè)人員不得擅自購買任何食堂用品或原料，不得偷工減料，改變飯菜質(zhì)量。1我們食堂從業(yè)人員應(yīng)本著不浪費的原則，科學合理進行食堂操作。每一頓用餐應(yīng)能夠保證在校用餐的學生人人能夠吃上飯、吃的飽，并能夠保證學生“只要吃，沒有了，我們無條件的重做?！?我們食堂從業(yè)人員不得在工作期間擅離職守，不得在工作期間吸煙、飲酒，不得影響學校師生正常就餐。我們食堂從業(yè)人員必須積極學習《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生條例》，并認真執(zhí)行相關(guān)內(nèi)容，時時刻刻嚴防食物中毒和食物用餐事故的發(fā)生。2若我們食堂從業(yè)人員有違反上述之規(guī)定，學校有權(quán)對我們食堂從業(yè)人員進行經(jīng)濟處罰，情節(jié)嚴重的可以解除合同并同時扣除一個月的工資(作為學校名譽損失費)。我們食堂從業(yè)人員如完不成上述目標，愿承擔相應(yīng)責任追究。茍?zhí)面?zhèn)關(guān)口小學（蓋章）負責人：（簽字）食堂從業(yè)人員責任人：（簽字）二零一二年二月
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