食品安全專項檢查工作總結-資料下載頁
2024-10-17 20:00本頁面
【正文】 致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、豬瘟、豬口蹄疫等危害性較強的疾病進行采樣檢測，構筑了畜水產(chǎn)品安全生產(chǎn)第一道防線。三、廣泛宣傳，加強防范在強化市場監(jiān)管的同時注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用社區(qū)公共場所宣傳版面，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。二是加強在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的多種宣傳。區(qū)農林水務局采用張貼宣傳字畫、出動流動宣傳車、開設田間課堂、散發(fā)技術明白紙、等方式，加大宣傳力度，擴大農產(chǎn)品質量安全管理知識、質量標準、認證規(guī)范、病蟲害防治、法律法規(guī)等方面宣傳。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所按照“全程監(jiān)督、量化評價”與“分級管理、動態(tài)監(jiān)督、公開透明、衛(wèi)生安全”的原則，繼續(xù)深入推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，量化分級管理率達100%,通過實施餐飲單位衛(wèi)生量化分級管理，促進了餐飲單位對基礎衛(wèi)生設施的改造升級和衛(wèi)生管理水平的提高，強化了企業(yè)自律和責任意識，我區(qū)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了爭創(chuàng)“A級”單位的良好局面。群眾在餐館用餐時，選擇量化分級等級高、衛(wèi)生狀況好的餐館意識已初步形成。為確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作萬無一失，區(qū)食安委會及其辦公室認真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了全區(qū)食品安全無事故第五篇：食品安全專項檢查報告漢中市陜飛二小食品安全專項自查報告學校營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全，是我校學生身體健康和生命安全的保障，也是我校教育教學工作的正常開展的基礎。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食品中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領導班子研究決定，在全校范圍內展開“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施以下：一、成立領導小組加強管理自接到“通知”后，我校領導班子立即召開會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“食品安全檢查專項小組”，由XXX同志任組長，XXX同志任副組長，XX、XX、XXX同志為食品安全監(jiān)督員，對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)視、加強管理。二、檢查小組嚴格檢查，一絲不茍。9月23日，學校食品安全專項檢查小組對學校營養(yǎng)餐儲藏室、加工室進行了檢查。學校領導對營養(yǎng)餐的各種記錄進行了逐一認真核對，并對入庫食品進行嚴格檢查，檢查結果顯示這些食品來源渠道正規(guī)，較為新鮮（均在保質期內）。學校營養(yǎng)餐加工室干凈整齊衛(wèi)生符合要求，學校消毒，留樣保鮮記錄詳盡，從業(yè)人員的健康資料符合要求；隨后學校領導帶領食品安全檢查小組通過回放學校營養(yǎng)餐室監(jiān)控視頻，通過視頻觀察表明我校營養(yǎng)餐加工比較規(guī)范，清洗消毒、蒸煮、分裝、干凈衛(wèi)生、領取有序。三、為確保學校營養(yǎng)餐食品安全，確保食品安全作落到實出，收到實效，學校在管理上嚴把“四關”：嚴把學校食品入庫關，確保食品安全。嚴查食品來源、入庫、出庫等記錄確保食品來源正規(guī)、新鮮安全。嚴把儲藏關，確保食品儲藏安全。學校對營養(yǎng)餐儲藏、加工室安裝監(jiān)控24小時進行循環(huán)錄像；為確保營養(yǎng)餐食品安全、保質、新鮮，學校安排專門管理人員進行負責，24小時開啟空調設定最佳儲藏溫度。嚴把加工關，確保食品加工安全。學校嚴格要求從業(yè)人員按照營養(yǎng)餐操作流程進行加工，確保食品安全衛(wèi)生。嚴把食用關，確保食用安全。學校每日安排各班兩位教師親自進行營養(yǎng)餐領取發(fā)放，確保學生領到手的食品無異常，在食用的過程中并叮囑學生如果發(fā)現(xiàn)食品有漏氣、異味、變質，請告訴老師進行更換。為確保營養(yǎng)餐食品安全，學校還注意做好兩點落實責任、簽訂責任書、全員參與。簽訂營養(yǎng)餐安全責任書，采取由校長帶領、各個室主任包抓年級、全體教師共同參與的嚴格措施確保安全。做好宣傳教育工作，杜絕食品安全隱患。嚴禁學生將小食品帶入校園；教育學生不買、不食用三無食品；教育學生不接受、不食用陌生人給的食物以及來歷不明的食物?？傊ㄟ^此次食品專項安全自查，使我校清楚地認識到食品安全工作需要長期堅持不懈的努力，不能有絲毫放松。學校也有堅定的信心扎實做好營養(yǎng)餐食品安全工作。漢中市陜飛二小2014年9月28日
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