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正文內(nèi)容

酒店禮賓實習周記-資料下載頁

2025-10-08 19:50本頁面
  

【正文】 本來以為自己能夠適應的很好,現(xiàn)在自己去經(jīng)歷還是有些難以接受。不知道是自己多心或者多疑,感覺自己實習生的身份在一些人的眼里就是不被接受的,認為你實習生就是來這里幫忙的,所以就活該被呼來喝去,在這兩個禮拜的時間里面,我已經(jīng)不下三次被一些老員工叫去幫忙做一些雜活,例如買水之類的。雖然心里不是很好受,但是出來實習之后也應該把自己當成社會人的身份,慢慢去適應,學會一些人情事故,所以自己就勤快點,多交點朋友,多學點東西,慢慢能夠和他們有同樣的水平和地位吧。這兩周心情比較不爽的一點就是這個,但是還是感覺到一些很溫暖的東西。一些同事會真正的把你當朋友,和你開心的鬧在一起,這也算是在這里的一大樂趣所在。反正就一句話,擺正自己的身份,可以求全,但是堅決不退讓。周記3 現(xiàn)在,已經(jīng)慢慢去適應自己現(xiàn)在所處一個角色,從一開始的懵懵懂懂,到現(xiàn)在已經(jīng)在慢慢接觸一些比較專業(yè)方面的問題。一直記得老師在臨行前和我們說過的話,把自己當成一個社會人,而不再只是一個學生。但是,在進行實習之后,也會在開始慢慢懷疑老師說的一些話的真正對錯。有時候,我們自己能夠糾正心態(tài),但是一起工作的同時總是不會把你放在同一的位置去對待。你覺得你自己雖然實在一個實習期,不過你還是會竭盡全力去把自己手頭的工作去處理好,甚至有些人做的都不比你好。但是,有些自以為是的人還是會在心底里面抵觸你的存在,認為你只是來玩玩的,沒有很能夠正確的去認識到你的存在。說那么多,總歸就是一句:我在部門內(nèi)部收到別人的歧視。那又如何,我反正能夠很簡單的去人情自己現(xiàn)在所處于的狀態(tài),我也有自己在這里所奉行的一套準則:Treat everyone as my friend 就算你是酒店老總又如何,我還是那句話,把你當朋友,我來實習會把本職工作做好。我感覺現(xiàn)在我目前的狀態(tài)還是比較好的,久而久之就能過自動去忽略掉一些瑣事和無所謂的人。工作要做,生活也不能太憋屈,享受實習,學到自己的該學的東西。周記4 感覺有一點點的后悔來到一個初創(chuàng)的酒店,匆匆忙的就開始正式營業(yè),酒店自己內(nèi)部的一套系統(tǒng)還是沒有形成一定的規(guī)模,所以對于我來說,學到的東西不僅僅是有限的,而且還是不成系統(tǒng)的,一切都需要進行慢慢的摸索??纯丛诓煌频陮嵙暤耐瑢W,已經(jīng)可以開始獨自挑起重任,想想現(xiàn)在的我,還是有很多的事情不敢放手讓我們?nèi)プ?,有很多的枷鎖一直拷在那里。所謂的規(guī)矩,還是在一遍一遍的摸索中,變來變?nèi)?,沒有固定的說法。遇到問題,第一時間有可能甚至不是去解決當前出現(xiàn)的問題,反而糾結在問題出現(xiàn)在哪里?感覺我們有一種如履薄冰的狀態(tài),生怕一個不小心就會陷進去。我估計是當中最不在意的那一位,在這期間聽了許多背后的言論,應該也有我的,感覺所在的團隊有點虛偽。表面上風平浪靜,和和氣氣,私底下互相詆毀,不能夠真誠相對,是我學生時代的氣味還沒有散盡,還是說這本就是社會的習氣呢?也罷,我不能夠阻止別人去亂嚼舌根,但是我能夠堅守下自己的底線。這里的實習,對于我來說,或許真的只是一段回憶罷了,我估計再也不會回到這里。周記5 來到這里不知不覺已經(jīng)過了一個多月了,有時候覺得實習的時間過得很慢,但時間又總是在不知不覺中過去了。在一個多月的實習生活里雖然覺得很辛苦但還是覺得有所收獲。經(jīng)過了那么長的時間總算覺得自己已經(jīng)進入了實習的正軌,不管是在工作上還是在生活上都在慢慢適應。我們的工作相比較學校生活來說還是有些枯燥,只是每天重復著一樣的步調(diào)一樣的工作。畢業(yè)和想象中的工作生活有所出入!在我的想象里,每天的工作是充滿著活力以及挑戰(zhàn)的,也許每天會忙忙碌碌,沒有時間吃飯沒有時間好好的休息,但是至少是充實的。我向往著那樣的生活。但是生活總是事與愿違的,但即使如此我也不希望讓這稍顯枯燥的生活消磨掉我原有的對生活的向往以及激情。除了,調(diào)整心態(tài)我別無選擇。周記6 終于,算是等到入職培訓了。但是想想又是非常的搞笑,來到酒店已經(jīng)慢慢的趨于正軌,現(xiàn)在才進行入職的培訓是不是顯得莫名其妙。算了,既然來了,就當是三天的假期,平日里面站的也挺多的,就坐著幾天聽聽課,找找許久不見的課堂的感覺。培訓如約而至,果然,也是沒有抱有太多的期望。在學校本身這種當向的教育方式本身就不能讓大多數(shù)的學生企業(yè)去接受,更何況是現(xiàn)在呢?面對的對象又是處在于工作階段的別人呢?對于處在工作階段的他們,這種無聊的培訓或許只是簡單的休閑,他們追求更多的更多物質(zhì)方面的需求?;蛟S能夠簡單去享受其中樂趣的只有我,在其中無所顧忌的交談的也只有我,不去注重所謂上上下下的等級關系,他們已經(jīng)被一些套路折磨的太深太深了。培訓結束后,我的第一感覺就是還要再去面對那無休止境的套路。我不是不能夠享受到工作的樂趣,或許等我真正摘除掉實習生這個帽子的時候,有些人才會真正去認識到我的存在,但是那又如何,我過的開心我無所謂。周記7 我們都說社會這趟水太深。有時候和朋友閑聊都說說起諸如此類的事情,比如上級的什么親戚被提升為了什么什么??經(jīng)過在這個企業(yè)那么長時間的實習,我不得不承認:不管是在任何一個地方都會有太多的潛規(guī)則。可是即使是這樣我們還是不能被潛規(guī)則。我始終堅信只要是你有能力,只要是你能讓企業(yè)有所發(fā)展,利益有所提高,不管是什么潛規(guī)則都會給你讓步。與其抱怨還不如讓自己更強一點,強大到有一天你會被別人看到為止??周記8 這一個月里我最大的體會就是做事都要謹小慎微,不要因為事情簡單而掉以輕心。也明白了我現(xiàn)在的處境并不是很理想,應該有危機感。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同的世界,當時不理解之間到底有什么不同,經(jīng)過這次親身經(jīng)歷,的確明白了其中的差異。剛剛到這個新的環(huán)境中的時候,真的很不適應,每天的工作,真的覺得很累而且很無趣??呻S著時間慢慢的過去,我覺得如果要適應這個社會,必須要克服許許多多的困難,而且要試著改變自己,使自己能夠融入這個殘酷的社會中去。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實文員工作也不是那么無聊的。每當想到這里,我就不斷的鼓勵自己,要好好在這里工作,好好學習相關的知識。每天都有師傅帶我,也正因為這樣我很快進入這個角色中,同時發(fā)現(xiàn)要學習的知識太多了,怕自己學不過來,可慢慢的,我覺得只要把一些重要的知識記住,并時常的溫習,經(jīng)常的操作,并且好好的把理論的知識和實際的工作相互結合起來,其實也不算太難的。雖然開始實操的時候會經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯誤,但師傅的細心教導使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯誤的理解。周記(9)不知不覺,來到康萊德酒店實習已經(jīng)滿了一個月?;叵霂讉€月前忐忑不安的酒店部門經(jīng)理的面試,到現(xiàn)在和自己老大打成一片,才慢慢發(fā)覺自己已經(jīng)不再是哪個青澀的年紀,真真正正的走出校園這個所謂的象牙塔,逐步去接觸社會上的種種交流和現(xiàn)狀。也不能說是不安,酒店,甚至是社會,從某一個角度上去理解也是一個另類的學校。在校園里面,日常接觸到的無非就是學習,如果有點自己的興趣,想多交點朋友的話還是加入類似學生會、社團之類的相關組織。如果自己還是一個有自己的堅持理想,向往詩和遠方的人,你還會有點小小的抱負,讀研、留學。各種的各種,在酒店、社會這個另類的學校中你也可以繼續(xù)去接觸,日常的各種工作就是你的學習,處理人際關系和生活瑣碎的事情就是你的社團學生會工作,胸有抱負的你也可以在這里大展拳腳。那么,學校和酒店、社會之間的差別在哪呢?在我看來,社會少了學校里面那種畏畏縮縮,那種青澀躊躇的氣味,更多的是直來直往,無所畏懼的膽氣。周記(10)來這將近兩個月的時間終于參加新員工的入職培訓,我也糾結了老久為什么新員工的入職培訓要等到入職后那么久餐進行,事后才了解到原來酒店的培訓師的職位已經(jīng)空缺了好久,到最近這一兩周才剛招到,以至于入職培訓等到如今才進行。對于已經(jīng)入職即將滿兩個月的我來說,該學的都已經(jīng)掌握到,而且培訓的內(nèi)容大都是一些酒店的宗旨、目標、文化價值觀,還有酒店各個部門的簡要介紹。所以,這三天的培訓對于我來說算是另類的假期吧。每日培訓的進度以及時間的安排都很輕松,每次只有一到兩個小時,一開始只是人力部的培訓師給我們普及下酒店相關常識,例如酒店集團的發(fā)展歷史、旗下的品牌定位和集團文化、價值觀。之后則是各部門的經(jīng)理給我們對他們所負責部門的組織構架、日常營運信息和相關制度。每天的培訓安排都挺輕松的,并且還會組織一兩次的游戲環(huán)節(jié)來作為休閑娛樂。三天的培訓時間就按照這樣的進度過去,談不上學到什么東西,但是至少還是得到長足的休息,相對于每日一直站著強很多。周記(11)在實習工作中難免會犯一些錯誤,我也是正常,我也不想拿我是實習生,不熟悉業(yè)務作為借口,錯了就是錯了,不會有人因為這個牽強的借口而去寬恕你。那天,上的是早班(7:0015:30),在上班的過程中卻是很正常,并沒有任何的不正常時間發(fā)生。但是,就在我下班之后好久才被發(fā)現(xiàn)的。由于連續(xù)的早班,晚上十一點多的我已經(jīng)睡得迷迷糊糊,突然一通酒店值班電話的鈴聲將我吵醒。迷迷糊糊接聽,來自中班同事的局促聲音“Tony,你是不是將Masterkey(酒店萬能鑰匙)帶走了”。聽完此句之后瞬間驚醒,瞬間想起早班下班的時候忘記將Materkey交接給下一班,將它落在自己的鎖在抽屜的上衣里面。在確定沒有丟失之后,我便懷著忐忑的心情繼續(xù)入睡,明天還需早早的將它歸還。第二天一早,趁著早班的班車來到酒店。一名同事早早的就在停車口等著我,我一出來就揚聲大喊讓我去把卡拿出來,還甚至說什么直接讓我實習結束,延遲畢業(yè),拿不到證書的話語。有過在先,啥話也沒多說就直接下去把卡拿出上來,心里還是有點忐忐忑忑。不過,事后想想還是覺得不大對勁。首先,萬能卡的交接是下午班清點資產(chǎn)的時候本身就該做到的;其次,發(fā)現(xiàn)卡的丟失已經(jīng)到了晚上十一點多,從我下班已經(jīng)有將近7個多小時,為什么到那時候才發(fā)下;最后,我來實習是和酒店簽訂合同的,并且這件事情本身并沒有多大的損失,為何一個員工敢對我如此放生發(fā)話。越想越不對勁,難不成自己就是活該被欺負的,我想我是說的那幾點大家都懂,但是就是沒有一個人為我說句公道話。算了,此事還是我有錯在先,就不想在多計較什么,但是從這件事上面也看出了很多的東西。周記(113)一開始在實習之前,覺得實習是一件很有用的事情,7個月的實習期,不僅能夠獲得一定的經(jīng)濟來源,并且還能全方面的去鍛煉自己的能力。酒店因為我們是實習生,流動性強,實習結束不會留在酒店,對于培訓等方面浪費了大量的人力成本。這些都是我早學校學院的課程中學到的,那時候的我對于實習充滿著向往和渴望。但是,來這邊實習之后現(xiàn)在的我真是嘲笑當時自己的無知和天真。首先,就流動性而言,我發(fā)覺實習生相對酒店大多數(shù)員工來講已經(jīng)算是最穩(wěn)定的一群員工。實習生由于學校與酒店的合約在前,畢業(yè)證證書相互關聯(lián)在后,幾乎所有的實習生都不會提前終止實習。反倒是正式員工,走了一批有一批,酒店每個月的員工的流失率在10%左右,已經(jīng)是很高的比例。其次,浪費大量的人力成本。在酒店,實習生就是最為廉價的勞動力,或許在一開始的兩個月時間內(nèi)還不能獨當一面,但是之后所處理的事情與正式員工相對沒有任何的差別,但是工資卻遠遠比不上。還有,酒店對于實習生基本都是使了勁的用,但是每年都會有大批的實習生繼續(xù)進來,這其中估計涉及到酒店和學院之間的交易,就不方便多說。就比如我們酒店的西餐廳,正式的員工就兩三個,一個經(jīng)理、一個副經(jīng)理,主管和正式員工都因為工作太累走了,但是實習生卻因為種種關系難以離職。最后,也是最為難以接受的一點,畢業(yè)論文、就業(yè)難有時間去協(xié)調(diào)。實習已經(jīng)耽誤了日常生活的大半時間,就以我而言,每次休假前必是大夜班,所以休假那兩趟基本都是在夢鄉(xiāng)度過,哪有時間去寫畢業(yè)論文,而且還深深的耽誤我們企業(yè)招聘的黃金期。完成所謂的實習周記、案例、報告更是無稽之談了,能夠有復制黏貼就不錯了。果然是實習前后的心態(tài)感覺都不一樣,之前在學校都會將事情往好的方向去想,但是現(xiàn)在來到酒店實習,談不上大徹大悟,深懂酒店的骯臟,但是也是心中自有明了。但是又能如何,雖然學院的老師會時常過來酒店看我們,將我們提出的問題加以解決和處理,但是又能如何呢?最后來都是沒變,因為實習就是這種性質(zhì)。周記(14)既然已經(jīng)來到這里實習,再多的不滿也只能將其壓下,去接受它的不合理性,不然如何去度過接下來漫漫的5個月實習生活。我感覺每天都在不斷的摸索如何盡可能的把工作當成一份興趣,這或許能夠為我枯燥的生活帶來一點樂趣。但是這的確是非常難的一件事情,工作注定著就是每天周而復始的在做同類的事情同時不能犯下任何的錯誤。有時候確實還是能夠感覺到實習生生活帶來的樂趣,任何一件事情當你在慢慢的接受它的時候,你也就在這個時候慢慢的被同化了。任何一份工作都有其各自的要求,但不管怎么對待一份工作都必須有個嚴謹?shù)膽B(tài)度。做一名禮賓員同樣也不例外,禮賓是酒店的第一印象,直接的服務對象就是在酒店里里外外出現(xiàn)的每一位客人,所以往往稍一馬虎出的差錯可就大了,無疑責任心及壓力就徒然而增。實習了有段日子了,從開始的興奮到有些彷徨,又從沮喪到現(xiàn)在慢慢的被同化去接受它。感覺時間真是個可怕的東西,它能夠讓你慢慢在你所處的環(huán)境中慢慢同化,被抹去棱角和銳氣,有時候還會讓你成為自己當初討厭的那一類人。我真的很害怕自己在實習后不能有什么成就,是在這之后來次成功的飛躍還是從此后成為個社會人,不管如何,今后對于我而言需要承擔的是更多的責任。周記(15)有時候,人往往都是這樣,沒有經(jīng)歷過的話,永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子,是真的那么難,還是并非如此,所以,不管怎么樣,即使是自己完全陌生的事情,只要有機會,都一定要去嘗試,努力去做好。因為沒有經(jīng)驗,那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗,只要用心去做就可以了。等到熟練了,那么成功將是水到渠成的事情。比如我仍然記得第一次為客人提行李的時候那上下不安的心情,生硬的動作,以及笨拙的步伐。但是,在經(jīng)過第一次之后,行李生這個大門就徹底為我打開了,以至于到目前為止,別人根本就看不出來我任何專業(yè)技能的不熟練,根本不會覺得我是一個實習生,客人能夠將他們的行李安心的交給我。我自己也通過不斷的經(jīng)歷和嘗試檢驗了自身的水平和適應能力。只有通過不斷的努力,不斷的嘗試,不斷的積累經(jīng)驗,才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足,然后在彌補不足的時候,我們便實實在在的提高了自己。所以,不管怎樣,努力去做吧,告訴自己,只要用心,就能做得更好,更舒心。周記(16)在外面工作有苦,有甜,有辛酸,有快樂。但總的來說對自己還上一個不錯的鍛煉。失敗是成功之母,要想有成功就必定會有失敗,要能承受住失
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