【正文】 河東大講堂辦活動的系，真心感到高興。趁回學校的機會還回了趟家，雖然很匆忙但還是見了見老爸老媽，這段時間真的是很想家呢，這下到上海就要安心工作了。2012年12月10日這幾天大家已經(jīng)開始回家倒計時了，我還好剛剛回了趟家，算一算回家的時間慢慢逼近，卻開始舍不得上海，舍不得這里的朋友，還有好多地方我們還沒來得及逛，只是想時間啊慢一點再慢一點，讓我們好好享受在上海的日子，這段時間真的是已經(jīng)和這些同事融入在了一起，跟經(jīng)理講話，也不像剛來那般一本正經(jīng)，偶爾會開一開玩笑，私下也不分你我說說笑笑，一起在淘寶買個東西什么的?，F(xiàn)在快要走了，卻不如先前那般急著回家，或者是因為自己已經(jīng)回過一趟家了，又或許是跟他們在一起也有了家人的感覺，但是看著回家的日子一天天逼近我們要做的就是活在當下好好珍惜在這里的日子，給自己一段美好的回憶。2012年12月17日之前在學校的時候就聽大家說一般在大酒店，都會有小費拿。來上海都快半年了，今天是自己第一次收到小費，聽這里的老員工說，這邊很少會收到小費，因為在這邊的基本都是領導招待，還有就是拿著公款過來應酬的，小費一般都是家宴才會給。今天這桌也是家宴，這桌吃的很晚，晚上九點多的時候大家還在喝酒，這個時候我已經(jīng)和他們家的小孩混熟了，我算是服務員兼保姆了，她總跟在我的屁股后面問東問西，還問我叫什么，后來她奶奶唱京劇說讓這小妮子也來一段，她不肯跑我這來了，我問她怎么不唱，她說我告訴她我名字她才唱，哈哈，我告訴了她就和她奶奶合唱了一曲，唱的什么記不清了，因為自己也不懂，不過她唱得還蠻像模像樣的，后來男主人給了小費，算是對我的一種肯定吧，還說可能會走的晚一些，大家難得一聚，剛好我那天也值班，陪他們到最后，那個小女孩給我印象還蠻深，很可愛，還會唱京劇，說來自己回去也得學個什么了，古人說，技多不壓身嘛。2012年12月31日這幾天來了一個新員工調進了包房，我還有半個月就要走了，她過來估計是要接替我的工作，看到她忽然想到自己剛來那會，什么臟活累活都往自己身上攬，想到剛來的自己，我也總是盡自己所能去幫幫她，而且她來是接我的班，我更是不敢馬虎，師傅談不上，只是把自己這半年學到的東西，盡可能的教給她，希望她能盡快適應這里的環(huán)境，我想每一個新來的員工都會希望自己遇到一個好的同事可以幫助她，大家也都很幫忙，很快我們就混熟了，不過想想她接了我的班，我離職的日子也就快了，現(xiàn)在是想回家又不想回家。上海之行，且行且珍惜。2013年01月07日半年時間說慢其實也挺快的，再有一周我們的實習就結束了，多的是對這個地方的不舍記得剛來那會不太喜歡這的飯現(xiàn)在也有我們愛吃的員工餐了，如我們最愛的薺菜豆腐羹，還有我們愛的菜肉大云吞，還有這里的面條，有一天我們也會想念這里的味道吧，這半年的時間對我們來說是非常重要的，如：如何與領導相處，如何與同事相處，如何與顧客相處，這都是我們今后工作中不可或缺的一部分，在我們的事業(yè)中，人際關系毫無置疑的起到了至關重要的作用。我們是學酒店管理的，我們需要的是大量的客源，這樣就要求我們處理好與顧客之間的關系，而我們要想在今后的事業(yè)中有好的發(fā)展即做一名優(yōu)秀的管理者，就要學會與同事與領導相處。半年的時間我們也不過學了一些皮毛，所以我們還要不斷的學習，去奠定好自己的基礎。2013年01月16日今天是在上海的最后一天，早上辦了離職領了工資，就等著回家了，酒店派車送我們到火車站，一路上我都在看窗外，想著再看看上海，車里很安靜，不知道大家現(xiàn)在都是什么心情，一樣的應該也是不舍吧，后來嫚嫚給打過來電話了問我在哪。我說已經(jīng)在去火車站的路上了，她說她下班就往宿舍趕都沒吃飯說要送送我們，碰見人事部的邱老師，邱老師說我們已經(jīng)走了，她的這番話更讓我的上海之行多了一份傷感。在我們的人生道路上會遇到很多的人陪我們走過，陪我們到盡頭的只能是自己，嫚嫚陪我上海這半年，可是以后還不知道要去哪里，她給我的上海之行留下很多美好的回憶。希望自己通過這半年的實習能對自己的人生做一個好的規(guī)劃，我們還年輕，我們在路上。第四篇：酒店實習周記酒店實習周記二10月25日——29日 延伸——積累知識的方法這個星期，“延伸”是被整個酒水部提到最頻繁的一個詞匯，這是由我們的酒水部何經(jīng)理提出的。他要求我們在培訓與被培訓的時候多使用“延伸”，加深對培訓內容印象的同時，也對被延伸的內容有所了解?！把由臁?，根據(jù)百度百科的解釋，詞義為“向外延長、伸展；擴大寬度、大小、范圍”，引申義為“對先前發(fā)言中曾經(jīng)提出過的論證進行補充”。這個星期受到“延伸”氛圍的影響，我經(jīng)常會在做這樣的事情時不經(jīng)意地想到這個詞。例如，在某天的培訓課上提到“吧匙”，我便延伸到之前接觸過的一個外國人在英語角度的解釋；在酒水部聚餐中，我們又將這個概念運用得更加廣泛。其實，在以前未接觸到“延伸”這個詞的時候，我也已經(jīng)在做著“延伸”這樣的行為。只是，以前的我，不會感知到這是一種延伸，但同樣地，我會用另外兩個詞來表達，那是“聯(lián)想”與“擴充”。在與別人的溝通中，我會經(jīng)常使用聯(lián)想，也會建議別人用聯(lián)想。因為這樣做能夠使得兩人之間的對話得到延伸。而擴充，則多在文字寫作，特別是議論性散文和通訊稿等方面，如何先定主題或主線，繼而把整篇文章加以補充說明使其變得充實，正是擴充能帶來的方便。實際上，無倫是“延伸”、“聯(lián)想”還是“擴充”，說的都是我們在接受知識或思考問題時，要學會抓住一個點，然后將其放大，用其他相關的東西充實這個知識點或溝通點，這樣便有助于我們更好地掌握這個知識，對這個點會有更深刻的印象，去解決某個問題。在餐飲服務方面更是需要這樣的延伸。如吧員在吧臺面對客人時直接的交談，可以從某款雞尾酒延伸至其成分，再在其中的某款基酒中延伸到它的生產(chǎn)國、口味、故事、其它名品等一系列關聯(lián)的信息。這樣，吧員與客人之間便產(chǎn)生了溝通與共鳴，將有助于吧員更好地向客人推銷。但在本周的培訓中，讓何經(jīng)理感到頭疼的是，員工之間對“延伸”這個詞的理解貌似有點偏離。有時，部分員工的“延伸”會天馬行空，成為了俗話說的“扯遠了”；甚至有時，部分員工還沒開始抓住問題的重點，便開始“延伸”，完全風馬牛不相及的事成為了滔滔不絕的話語，那便是“扯淡”。我們應該要知道，“延伸”不是毫無方向的，需要有的放矢。連“點”都還沒抓好，又如何聚合成“線”，更別說“延伸”到“面”了。假設在面對客人投訴時，如果連客人投訴的是什么都沒清楚知道，又如何能去解決這個投訴呢？無可否認，“延伸”是個積累知識的好方法。但在掌握這個方法之前，我們更應先找準“點”，就是廣州人經(jīng)常說的“point”，特別是酒店服務人員，才能更好地運用“延伸”。11月1日——5日我的陽光服務之路（在中國石油廣州大廈以“我的陽光之路”為主題的征文 之一）立冬之日悄然無聲地到來，但廣州沒有絲毫的寒意，街頭陽光彌散。我走在街上，煦暖的陽光把我包裹著；走到十字路口，耳邊傳來了亞運志愿者為路人引路那熱情洋溢的聲音；經(jīng)過一個個商鋪門口，星巴克里的咖啡師、便利店里的收銀員、地產(chǎn)店里的促銷員、蛋糕店里的服務員??無一不在為顧客提供著服務。我，想到了我的身份，我的職業(yè)，我的公司。我是一個調酒師，我是一個酒水服務員，我是餐飲部的一員，我是酒店的一員，我是中油陽光物業(yè)管理有限公司廣州分公司的一員。我的路，便是充滿陽光與服務之路。在路上，我沐浴陽光。我清晰地記得，當我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達中國石油廣州大廈面試時，那“眾里尋他千百度”的入口，那灰塵彌漫的樓梯，那通往人力資源部的“九曲十三灣”，讓我如履薄冰；當然，我也不曾忘記，進入大廈后，各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的綠色掛繩、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業(yè)術語，還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、培訓室、辦公室等，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句“員工，公司最有價值的資產(chǎn)”，櫥窗中員工聚會照片透露的一份接一份歡樂??讓我知道，我在陽光物業(yè)下沐浴著陽光；我欣賞陽光物業(yè)的內部營銷，我享受著陽光物業(yè)給予我的服務。當獲悉自己成為中油陽光物業(yè)管理有限公司廣州分公司一員時，我便產(chǎn)生共鳴。我知道，在中國石油廣州大廈，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學習的氛圍中，同事間暢所欲言，關懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”，在太陽噴薄欲出之際，發(fā)射萬丈光芒，賜予生命熱，讓其成長，讓其茁壯。在路上，我信服陽光。“愛國、創(chuàng)業(yè)、求實、奉獻”的大慶精神、“三老四嚴——‘對待革命事業(yè)，要當老實人，說老實話，辦老實事；對待工作，要有嚴格的要求，嚴密的組織，嚴肅的態(tài)度，嚴明的紀律’”、中石油標識、陽光物業(yè)標識、陽光文化、發(fā)展目標、經(jīng)營理念、管理理念、服務理念、行為準則??一系列標準而嚴謹?shù)钠髽I(yè)文化，還有公司領導扎實的管理知識與豐富的工作經(jīng)驗，讓我對陽光物業(yè)信服——忠誠與服從。如果我們浮游在銀河系上，陽光物業(yè)就像太陽，而我就像是一顆小行星。太陽永遠發(fā)光發(fā)熱，引領著時代的步伐；小行星永遠追隨太陽，吸收并反射其余光。我相信，在陽光的帶領下，我的人生路即使風雨兼程，我亦無所畏懼，勇往直前，就如干邑白蘭地，無論凈飲、熱飲、冷飲，它的口味始終不變，散發(fā)醇香，四處飄逸。在路上，我傳遞陽光。作為一名酒水服務員，我的崗位職責，便是為客人帶來標準化的服務并使客人可以得到休閑的體驗。我無時無刻不在向客人傳遞著陽光的信息，我服務的標準化便是酒店標準化的縮影，客人看到的便是陽光物業(yè)的企業(yè)文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞著陽光——“為您服務，是我的榮幸；請您接受，并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務”。就如當眾為客人開啟葡萄酒的服務流程，在客人得到賞心悅目的同時，其他桌的客人亦同樣欣賞到這項服務；開酒后的“祝您用餐愉快”話語便是陽光，將被傳遞到所有客人的感官中，有望促進公司盈利。作為一名調酒師，我更要對客傳遞陽光。調酒師，Bartender，意指Bar + Tender，即“溫柔的棲木”。沒有溫柔，那只是普通的一塊棲木，平平淡淡，正如酒吧最初出現(xiàn)的原因般，在沉重緊閉的鐵門內躲藏著逃難的士兵，毫無生氣；而正是有了給予客人溫柔呵護與細心體貼照顧的調酒師，酒吧內才充滿溫情，充滿陽光，充滿愉悅，充滿休閑。這正正便是我畢生的目標，我將用我的一生，為我的服務對象傳遞陽光的信息，讓其愉悅；也讓我的路上遍布陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平；當每日都充滿愛，那便是“暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人，便會得到我傳遞的陽光。在路上，我制造陽光。在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在制造陽光，那是屬于我自己的陽光，在我的服務之路上為個性化的服務對象奉上我獨特的陽光服務。正如彩虹類雞尾酒，在酒液糖分密度的前提下，“彩虹”可以有著多種的變化，讓人浮想聯(lián)翩。有唱道，“陽光總在風雨中”。在天氣寒冷時為客人奉上一杯“熱托地”，天氣熱時送上一杯“莫吉托”，為結婚已久的客人送上“琥珀”，那是調酒師為客人風雨中制造的陽光。陽光服務，講的就是“心”。只要真心為客人服務，處處都充滿陽光?！霸诼飞?，用我心靈的呼聲；在路上，只為伴著我的人；在路上，是我生命的遠行；在路上，只為溫暖我的人??”在中油陽光物業(yè)管理有限公司廣州分公司的光輝旗幟導向下，在我的路上，我沐浴陽光，信服陽光，傳遞陽光，制造陽光，我愿意用心服務，讓我的生命充滿陽光，讓我身邊的人充滿溫暖。第五篇：酒店實習周記實習第一周20xx年xx月xx日這天，我到大酒店前臺實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段。剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。實習第二周前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。實習第三周今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。實習第四周周四下午,部門經(jīng)理說要給我們培訓，我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了。她對人生有著獨到的見解，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。第五周因為剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè)。早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。第六周在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經(jīng)快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預定、登記入住OK房、收發(fā)傳真等等。今天領班的