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正文內(nèi)容

酒店服務(wù)實(shí)習(xí)周記-展示頁

2024-10-17 19:50本頁面
  

【正文】 。我認(rèn)為,任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會(huì)掌握工作崗位上的一切事物,但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長(zhǎng)期地工程。酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我,并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐,去探究酒店里的世界。在這精彩的一個(gè)學(xué)期中,經(jīng)歷了社會(huì)上的形形色色和酒店的實(shí)踐,有苦有甜,歡笑與淚水,我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財(cái)富吧!我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí),不只是在規(guī)定的時(shí)間上,而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出不少,內(nèi)容上要豐富不少,學(xué)到了不少過去沒有想到的東西。在這將近半年的鍛煉中,我收獲的還只是初步的經(jīng)驗(yàn)積累,對(duì)于邁向社會(huì)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,要在這個(gè)社會(huì)中生存下去,我面臨的還是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的探索之路、一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了不少東西,感覺自己一下子長(zhǎng)大了。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生必須要學(xué)習(xí)的重要一棵。如何與顧客交流,如何與同事。簡(jiǎn)單的說,他們這些新人算得上事酒店的新生力量。現(xiàn)在的我是以一個(gè)老員工的身份站在他們面前的,就像當(dāng)初師傅帶我一樣,現(xiàn)在的我,也在耐心的帶著他們,有時(shí)候教了一遍又一遍他們還是會(huì)錯(cuò),也會(huì)不耐煩,可是,想想當(dāng)初的自己,也就對(duì)他們錯(cuò)誤抱著理解萬歲的想法諒解了。因?yàn)榭腿说角芭_(tái)都是解決問題的,我們應(yīng)盡快的幫助客人解決,不僅節(jié)省客人的時(shí)間,也減少我們的工作量。由于業(yè)務(wù)量大,每個(gè)班次都要完成自己班次的任務(wù)后才能下班,因?yàn)榍芭_(tái)是收銀重地,所有與金錢有關(guān)的業(yè)務(wù)都在前臺(tái)辦理,所有責(zé)任一定要落實(shí)到每個(gè)人頭上,每一筆業(yè)務(wù)是誰辦理的之后都要有誰的簽字,出了問題時(shí)找得到責(zé)任人,如果混亂之中賬務(wù)出了錯(cuò),結(jié)局就只有一種,自己掏腰包賠償。只要我們保持微笑,就會(huì)受到意想不到的效果。最重要的是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑,精神飽滿,用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)感受到我們的真誠和熱情。這樣,接待員與客人之間便產(chǎn)生了溝通與共鳴,將有助于接待更好地向客人推銷好點(diǎn)的房間,這樣不僅提高了酒店的收益,也使得客人滿意最大化,一箭雙雕。在酒店服務(wù)方面更是需要這樣的延伸。因?yàn)檫@樣做能夠使得兩人之間的對(duì)話得到延伸。從一個(gè)懵懂無知的學(xué)生,變成一個(gè)接人待物都很有分寸的,在社會(huì)上可以自己面對(duì)和處理事務(wù)的人。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,不僅僅是多結(jié)交一些朋友,帶給我更多的是能力的鍛煉,語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的應(yīng)用和提升。從而提高自己的服務(wù)質(zhì)量。當(dāng)狀況發(fā)生時(shí),服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的 是錯(cuò)誤是不是在自己一方,而是說對(duì)不起。比如說,有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了,我馬上說,不好意思,并微笑著說,黑一會(huì)沒關(guān)系,畢竟黑暗是暫時(shí)的,光明是永遠(yuǎn)的。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。也曾發(fā)生在我的身上。通過這件事才發(fā)現(xiàn),自己的不足之處實(shí)在太多了,自己需要學(xué)習(xí)和掌握的東西也很多,所以要在工作之余好好的學(xué)習(xí)。通過這次的尷尬囧樣 激起我一定要學(xué)好英語的心踴躍而來,我一定要不斷惡補(bǔ),繼續(xù)學(xué)習(xí)。很慚愧,他們說的話我總是半懂不懂,甚至要重復(fù)幾遍我才聽明白,雖然主管沒有罵我,但面對(duì)那么尷尬的場(chǎng)面真的很囧。實(shí)習(xí)周記九因?yàn)槲覀冞@里是以生態(tài)旅游為營的城市,前些天,來了幾個(gè)外國來賓入住在我們酒店。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。另外,服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。對(duì)客人的服務(wù),我的體會(huì)是:做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親,音量適中,在語速上保持勻速,任何時(shí)候都要心平氣和,禮貌有加。實(shí)習(xí)周記八前臺(tái)是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,每一個(gè)前臺(tái)接待員每天都會(huì)與大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。經(jīng)過幾個(gè)月的時(shí)間,我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。他是我的榜樣。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富,令我獲益良多。一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核,讓我感覺到唐人街酒店作為一家私有企業(yè),內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn),令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感。實(shí)習(xí)周記七今天,順利的過了一個(gè)月的實(shí)習(xí)試用期,正式成為酒店的員工,從12月初面試過后,我就一直翹首以待這一天的到來,代表著我的人生開始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),我開始半正式地踏入社會(huì),開始工作,我不再單純地是一名學(xué)生,只知道要學(xué)習(xí);更多的,我開始接觸生活的壓力,工作的挑戰(zhàn)。每天都有師傅帶我,也正因?yàn)檫@樣我很快進(jìn)入這個(gè)角色中,同時(shí)發(fā)現(xiàn)要學(xué)習(xí)的知識(shí)太多了,怕自己學(xué)不過來,可慢慢的,我覺得只要把一些重要的知識(shí)記住,并時(shí)常的溫習(xí),經(jīng)常的操作,并且好好的把理論的知識(shí)和實(shí)際的工作相互結(jié)合起來,其實(shí)也不算太難的。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實(shí)文員工作也不是那么無聊的。剛剛到這個(gè)新的環(huán)境中的時(shí)候,真的很不適應(yīng),每天的工作,真的覺得很累而且很無趣。也明白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想,應(yīng)該有危機(jī)感。在吸收與傳遞的過程中,我同樣也在制造陽光,那是屬于我自己的陽光,在我的服務(wù)之路上為個(gè)性化的服務(wù)對(duì)象奉上我獨(dú)特的陽光服務(wù)。這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo),我將用我在這工作的時(shí)間,為我的服務(wù)對(duì)象傳遞陽光的信息,讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽光的痕跡,就算是滿途荊棘,在陽光的照耀下,荊棘亦會(huì)被撫平;當(dāng)每日都充滿愛,那便是“暖”。我無時(shí)無刻不在向客人傳遞著陽光的信息,我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,客人看到的便是藍(lán)天大酒店的企業(yè)文化。實(shí)習(xí)周記四 作為一名辦公室文員,我的崗位職責(zé),便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金。我知道,在這個(gè)酒店,我享受的不僅僅是待遇,我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,同事間暢所欲言,關(guān)懷備至。我清晰地記得,當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)酒店面試時(shí),進(jìn)入大廈后,各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語,還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、?huì)議室、辦公室等,怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句“員工,公司最有價(jià)值的資產(chǎn)”,食堂里員工聚會(huì)照片透露的一份接一份歡樂??讓我知道,我在酒店沐浴著陽光,我欣賞著這個(gè)酒店前臺(tái)的熱情,我享受著這個(gè)酒店給予我的服務(wù)。我是一個(gè)文員,我是酒店的一員,我是唐人街酒店的一員。我還是時(shí)刻警惕自己,一定要虛心,鞭策自己,要不斷進(jìn)步?;蛟S,我的學(xué)歷比他們高,但是我的工作經(jīng)驗(yàn)比他們少的可憐,環(huán)境不熟悉;或許,我的理論知識(shí)過了關(guān),但酒店知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間,我的實(shí)操能力還不強(qiáng),我的經(jīng)驗(yàn)還不足,或許??很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的,我都會(huì)認(rèn)為 我還有很大的提升空間。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認(rèn)真、好學(xué)過。從我的身份來說,我是一名實(shí)習(xí)生,是酒店里面等級(jí)最低的一名員工,“服從”是我起碼并必須要做到的; “服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì),更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化”進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一。緊接著就是熟悉辦公室工作的具體流程以及每天需要做的工作,而總監(jiān)對(duì)我的一席話就更加激發(fā)出我想好好了解一下這所酒店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個(gè)酒店學(xué)到什么嗎?實(shí)習(xí)周記二令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。我選擇的是一家四星級(jí)酒店——陽朔唐人街酒店,并且通過面試,我順利的成為酒店的一員。第一篇:酒店服務(wù)實(shí)習(xí)周記海南大學(xué)三亞學(xué)院國際旅游分院實(shí)習(xí)單位:清遠(yuǎn)恒大酒店先期技能實(shí)習(xí)報(bào)告 指導(dǎo)老師:孫璐 姓 名:馬潔 專 業(yè): 旅游管理 年 級(jí):大二 學(xué) 號(hào):1011010030 2011年 10 月9 日實(shí)習(xí)周志 篇二:畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)周記賴登波實(shí)習(xí)周記一終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,很早以前就從師兄那里打聽到了大三的下半學(xué)期有實(shí)習(xí),那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來,因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的總體計(jì)劃,我決定選擇酒店實(shí)習(xí),那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的行業(yè)。到酒店的第一天,是接受公司的培訓(xùn),講一些酒店禮儀和服務(wù)常識(shí)。本周,我感受最深的是“服從”二字現(xiàn)在,我這樣要求自己。團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)酒店所欠缺的。說真的,我也有我很自卑的一面,我總是覺得我不會(huì)比人家厲害多少,而是去比較我和同事之間的差距有多少,我存在著什么不足的地方。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者,所以,我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。實(shí)習(xí)周記三我,想到了我的身份,我的職業(yè),我的公司。因?yàn)橛兄@么好的工作環(huán)境,我的路,便是充滿陽光與服務(wù)之路。當(dāng)獲悉自己成為酒店一員時(shí),我便產(chǎn)生共鳴。正如雞尾酒“特基拉日出”,在太陽噴薄欲出之際,發(fā)射萬丈光芒,賜予生命熱,讓其成長(zhǎng),讓其茁壯。為客人帶來標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn)。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞著陽光——“為您服務(wù),是我的榮幸;請(qǐng)您接受,并請(qǐng)同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務(wù)”。在路上與我產(chǎn)生交集的人,便會(huì)得到我傳遞的陽光。實(shí)習(xí)周記六這一個(gè)月里我最大的體會(huì)就是做事都要謹(jǐn)小慎微,不要因?yàn)槭虑楹?jiǎn)單而掉以輕心。常聽別人說社會(huì)跟校園是兩個(gè)截然不同的世界,當(dāng)時(shí)不理解之間到底有什么不同,經(jīng)過這次親身經(jīng)歷,的確明白了其中的差異??呻S著時(shí)間慢慢的過去,我覺得如果要適應(yīng)這個(gè)社會(huì),必須要克服許許多多的困難,而且要試著改變自己,使自己能夠融入這個(gè)殘酷的社會(huì)中去。每當(dāng)想到這里,我就不斷的鼓勵(lì)自己,要好好在這里工作,好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。雖然開始實(shí)操的時(shí)候會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯(cuò)誤,但師傅的細(xì)心教導(dǎo)使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯(cuò)誤的理解。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn),我喜愛充實(shí)的生活。人力資源部的培訓(xùn)也好,餐飲部的培訓(xùn)也好,客房和前臺(tái)的培訓(xùn)都不錯(cuò)。實(shí)際上,當(dāng)時(shí)張總監(jiān)的講話使我撼動(dòng),她個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí),滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn),字字鏗鏘,令我不得不拜服。初來乍到,我步步為營,不敢行差踏錯(cuò)。但,這只是啟程,更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭??腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和酒店的聲譽(yù)的宣傳和傳播起到不可估量的作用。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時(shí)時(shí)掛在嘴邊,如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等,.并且,我認(rèn)為微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的工具。在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí),需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作、與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。這就需要具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。當(dāng)時(shí)我在上班,是在我手里接待的。虧自己還是大學(xué)生。我期待下次碰到外國人時(shí)能和他們很好的去交流,同時(shí)也能更充實(shí)自己的工作與生活,為以后的生活做好準(zhǔn)備。實(shí)習(xí)周記十 在酒店行業(yè)中,服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類 事件時(shí),我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨,善于站在客人的立場(chǎng)上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣健J欠?wù)員的確做得很不好的時(shí)候,該誠懇的道歉,如果有時(shí)候是一些小錯(cuò)誤,用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你,并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。讓客人得到被優(yōu)先尊重的感覺,這樣的話,在處理事件時(shí)你就有足夠的空間來讓客人消除不滿。實(shí)習(xí)周記十一做服務(wù)員雖然很苦,但認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題,便能獲得很多寶貴的財(cái)富,這些財(cái)富是終身 受用的。前臺(tái)這份工作使我快速的成長(zhǎng)起來。實(shí)習(xí)周記十二在與別人的溝通中,我會(huì)經(jīng)常使用聯(lián)想法,也會(huì)建議別人用聯(lián)想法。實(shí)際上,無倫是聯(lián)想法還是別的什么,說的都是我們?cè)诮邮苤R(shí)或思考問題時(shí),要學(xué)會(huì)抓住一個(gè)點(diǎn),然后將其放大,用其他相關(guān)的東西充實(shí)這個(gè)知識(shí)點(diǎn)或溝通點(diǎn),這樣便有助于我們更好地掌握這個(gè)知識(shí),對(duì)這個(gè)點(diǎn)會(huì)有更深刻的印象,去解決某個(gè)問題。如接待面對(duì)客人時(shí)直接的交談,可以從好的房間延伸至其成分,再將其中的某間房的信息告訴客人。實(shí)習(xí)周記十三日益體會(huì)到的是,前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店給人客人的第一印象。特別是當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),我們一定要保持笑容,客人火氣再大,我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”,很多問題也就迎刃而解。實(shí)習(xí)周記十四在前臺(tái)上班并不是一件輕松的事情,確切的說算的上是身心疲憊。在前臺(tái),我們必須遵循一個(gè)原則——讓客人盡快從你眼前消失,當(dāng)然這不是敷衍和搪塞客人。實(shí)習(xí)周記十五時(shí)間將我也變成了老員工,看到前臺(tái)來的幾個(gè)新同事,想到了當(dāng)初的自己,自己剛來時(shí),也是這樣懵懵懂懂,但現(xiàn)在,卻已經(jīng)可以自己獨(dú)擋一面了。畢竟從理論學(xué)習(xí)到實(shí)踐運(yùn)用還是需要一個(gè)過程的,大家相互合作,相互幫助,也相互學(xué)習(xí),時(shí)間到了,很多事情不用再教,也就學(xué)會(huì)了。實(shí)習(xí)周記十六回顧這四個(gè)月來所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)真的是一種歷練,只有親身體驗(yàn)才知其中滋味。領(lǐng)導(dǎo)相處,都成了實(shí)習(xí)階段必須研究的一個(gè)課題。在社會(huì)中,真的讓我認(rèn)識(shí)到什么事現(xiàn)實(shí),什么叫為人處事。重要的是讓我對(duì)自己有了一個(gè)很好的定位,并且明確了自己以后的成長(zhǎng)方向,還有找到了一種良好的心態(tài)來面對(duì)一切??傊业乃么蟠蟪^了當(dāng)初的期望值。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)遇。我根據(jù)我在圖書館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)、在工作中的體會(huì),針對(duì)日常在在員工身上發(fā)現(xiàn)的問題,我覺得服務(wù)人修養(yǎng)要做更重要的培訓(xùn)。在教育界有一種說法,讓學(xué)生掌握學(xué)知識(shí)的辦法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識(shí)重要。我想,社會(huì)的大部分還是好的。也許這是我的幸運(yùn),也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事,總之,我基本上是在別人的幫助中度過一學(xué)期的實(shí)習(xí),這也教會(huì)我怎么來做賬,對(duì),是團(tuán)隊(duì)工作,團(tuán)隊(duì)精神。其實(shí)我一直知道團(tuán)隊(duì)的重要性,只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來沒有實(shí)踐過,也無法體會(huì)其奧妙。后來通過大家的幫助,通過我的學(xué)習(xí),我開始體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的意思,找到了融入團(tuán)隊(duì)的辦法。我一直翹首以待這一天的到來,代表著我的人生開始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折
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