【正文】 少。課上讓學(xué)生主動探究學(xué)習(xí)，并親自實踐，掌握種植 方法。通過這樣的教學(xué)實踐活動，使學(xué)生主動參與到其中，并感 覺到生動、有趣。設(shè)計思路：問題導(dǎo)入，激發(fā)興趣。學(xué)生分組探究學(xué)習(xí)，討論種植技術(shù)。匯報交流后，進(jìn)行實踐，掌握種植技術(shù)，體驗勞動樂趣。教學(xué)過程：一、課前調(diào)查：分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價值、藥用價值等。請教家長或菜農(nóng)怎樣種大蒜。二、課堂交流：談話：同學(xué)們，這節(jié)課我們就一起去體會種大蒜的樂趣。（板 書：種大蒜）匯報搜集信息：師：今天，大家?guī)砹撕枚嗨?，你們喜歡吃蒜嗎？蒜是什 么味道？（辛辣）師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是 有關(guān)它的一些知識大家可能還不太了解，課前我已經(jīng)讓你們分組 搜集了有關(guān)蒜的一些信息。這個任務(wù)你們完成了嗎？好，下面就 把你搜集來的信息說給大家聽。生匯報搜集材料：師適時補(bǔ)充。（課件：有關(guān)蒜的產(chǎn)品）（1）、蒜的品種，市場價格。（2）、蒜的食用價值。（）蒜的藥用價值。認(rèn)識蒜的結(jié)構(gòu)以及和蒜有關(guān)的蔬菜。（１）師：同學(xué)們的任務(wù)完成得非常好，讓大家了解這么多的知 識。聽了剛才同學(xué)們所說的，我們知道了大蒜對我們很重要，下 面我們就來好好研究研究它。下面你們自己剝開蒜頭看一看它由 那些部分組成？ 生匯報所學(xué)結(jié)果。（課件：蒜頭示意圖）師提問：大蒜發(fā)芽的是哪一部分？（鱗芽）（２）師：有句話說“種瓜得瓜，種豆得豆，”，是不是蒜種下 去就一定是長出蒜來呢？不同意地說說理由。師：同學(xué)們，這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎？不僅能 長出蒜苗，還能長出蒜毫和蒜黃，那你們想不想親自來種蒜驗證 一下？三、探究方法師：種蒜的方法有好幾種。方法不同、大蒜的生長環(huán)境不同，收獲的果實就有所不同。今天大家來學(xué)習(xí)在土壤中種蒜?？纯磳?來我們能收獲什么。學(xué)校后面有一塊地，土壤比較肥沃，有一些 沙質(zhì)，疏松通氣，正好適合大蒜生長，一會兒我們就去那里種大 蒜?？墒?，在種之前我們應(yīng)該做些準(zhǔn)備工作。課前，大家已經(jīng)請 教了我們的爸爸媽媽怎樣種大蒜。下面以小組為單位討論種大蒜 的實施方案并填寫好方案表。生小組討論并填寫實施方案表。種大蒜的實施方案 工 具 種植步驟生匯報種大蒜的實施方案。師：（板書：選種 挖溝 澆水 插蒜 埋土）小組成員分配任務(wù)，并填寫種大蒜分工表。種大蒜分工表 姓名 任務(wù)四、實踐種植 師：同學(xué)們，馬上拿起你準(zhǔn)備好的東西，我們?nèi)シN大蒜吧！生排好隊來到綠色實踐基地。師演示種大蒜的過程。師：種大蒜的每一步應(yīng)該怎么做和注意些什么呢。仔細(xì)的看老師 演示一遍。提問：種大蒜的過程還應(yīng)該注意些什么呢？（講解安全事項）分組種植。（種植過程中師適當(dāng)指導(dǎo)）五、評價、總結(jié)。師：說說你們此時的心情吧！談一談你種大蒜的體會。師：現(xiàn)在你最希望看到什么？你有什么問題沒有？（比如：大蒜什么時候發(fā)芽？什么時候長葉？）那么就需要我們共同去觀 察了。我們以小組為單位每天做好觀察記錄，把你觀察到的情況 填在這張表上。附：大蒜生長觀察記錄表 每天觀察大蒜生長的情形，然后在記錄表上記下重要事情。種植時間((()年)月)日 第()天 第()天 第()天 第()天 發(fā)芽時間 長葉時間 長出蒜薹時間 收獲大蒜時間 生長情況 備注師：種完了大蒜，大家就等著收成了嗎？我們要對他進(jìn)行管 理，那么我們又要去做調(diào)查了，向你身邊的人請教如何管理大蒜。下節(jié)課我們就共同研究探討怎樣管理大蒜。課題： 擇洗青菜 教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮 的道理。學(xué)會擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動的能力。教學(xué)重點：如何選擇青菜。教學(xué)難點：如何把青菜洗干凈。教學(xué)準(zhǔn)備：教師收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各兩棵，清水一盆。教學(xué)過程及內(nèi)容：一、了解學(xué)生對擇洗青菜的認(rèn)識。二、結(jié)合實物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先 把青菜放在清水里泡 10 多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中 的農(nóng)藥。三、讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來或從地里 摘回來的青菜都不干凈，直接食用對身體有害。因此，青菜必 須擇洗后才能煮食。四、講解如何擇洗青菜時，可結(jié)合操作進(jìn)行。五、檢查菜葉是否有蚜蟲，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲的 菜葉，讓學(xué)生認(rèn)識蚜蟲。六、讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進(jìn)行評議，表揚(yáng)在勞 動中認(rèn)真、細(xì)心操作的學(xué)生。七、讓學(xué)生充分理解擇洗前長時間浸泡青菜是紡織食物 中毒的重要方法之一。八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青 菜，由家長給予評定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后 作小結(jié) 課堂小結(jié)： 師生共結(jié) 課后記：培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動的能力。使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過 選擇和洗凈后才能煮 的道理。第五篇：初中勞技課教案勞動技術(shù)課教案課 題 第一課 插花藝術(shù) 課 型：綜合技能課 課 時：二課時 教學(xué)目標(biāo): 德育目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生的美感，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。知識目標(biāo)：了解有關(guān)插花的知識：花名、花語、插花的工具、插花方法 能力目標(biāo)：掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會自己設(shè)計并制作插花。教學(xué)重點：插花的藝術(shù)性 教學(xué)難點：插花的技巧 教學(xué)方法：講授法、演示法教 具：鮮花、人造花、干花、剪刀、花泥、一、導(dǎo)言：今天我給大家?guī)砹艘恍┨厥獾亩Y物：鮮花。同學(xué)們喜歡嗎？下面再請同學(xué)們欣賞一段錄像，看一看鮮花裝點的城市、居室。欣賞錄像：鮮花不但裝點了我們的城市，凈化了空氣，陶冶了人們的情操，而且已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活，成為居室一種高雅的禮品。鮮花有這么大的作用。那么怎樣才能使鮮花更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力呢，這就使我們想到了插花，今天我們就來學(xué)習(xí)如何插花。出示課題： 插花藝術(shù)二、新授：插花：就是將花朵、葉片、果實、枝條等植物材料經(jīng)過構(gòu)思巧妙地組合在一起，使之成為具有生命力的藝術(shù)品。在世界上兩種插花形式，一種是以中國為代表的東方式插花，另一種是以歐美為代表的西方式插花。請大家欣賞插花作品。大家所看到的是實用性插花，也叫禮儀插花，還有一種是商業(yè)插花。花語：人們愛花、賞花，把花人格化，所產(chǎn)生了一種花的語言叫花語。請同學(xué)們回家收集一些常見花的花語，現(xiàn)在請說一說你所了解的花語。學(xué)生說：玫瑰：純潔的愛情，在希醋神話中，愛神為了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺劃破了，鮮血滴在花辨上，白色變成了紅色，紅玫瑰成了愛情的象征。百合：純潔、莊嚴(yán)、事業(yè)順利，象征吉祥如意。我國取其百合的寓意，意為百年好合?？的塑埃合笳髂笎邸⒋葠?、健康、層層疊疊憂如母親對兒女綿綿不斷的愛護(hù)和關(guān)懷。向日葵：憧憬、光輝、敬慕。教師:了解了花語，才能使作品更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力。我們來認(rèn)識一下插花的工具材料：利刀、剪刀、花泥等?；啵菏且环N化學(xué)制品，它吸水性強(qiáng)，可以保持水分的供給。按花材的性質(zhì)分為鮮花、絹花和干花。我們常見的種類是鮮花和絹花。它們的插花方法: ⑶確定花插的形狀或大小，也叫打底。⑷根據(jù)造型選用確定插入焦點花材，要選擇鮮艷、富有神采形狀的花材。我選當(dāng)前盛開的鮮花。另外要意高低的搭配，要具有合諧性。⑸添充花插的空間，使線條和焦點和諧融為一體。我選用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。師：下一步應(yīng)添入什么呢？生：一些配草、配葉，除有襯托作用外還可起到遮蓋的作用。師：大家說的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿天星等。你喜歡教師的插花嗎？相信大家一定很想試一試。演示插花步驟：⑴立意構(gòu)思：也就是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作之前先要確定意圖。并且要確定插花類型：瓶花、手把花或是花籃等。我要做一個盆花，送給我的好朋友，愿我們的友誼更深。⑵根據(jù)需要確定插花的造型：扇形、三角形、圓形或任意形狀。我以扇形為例。請同學(xué)們自愿分成小組制作插花：3—5人都可以，人數(shù)不限。請各小組的同學(xué)討論一下，你們的花想送給誰或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？ 在大家插花之前，請給作品起出名字，請大家用自己靈巧的雙手來進(jìn)行你們的創(chuàng)作吧。作品展評：請大家把作品放到前面。你喜歡哪個作品？為什么？請說一下你的創(chuàng)意吧。三、小結(jié)：同學(xué)們的作品都很有想象力和創(chuàng)造性。插花，不是單純的花草組合，也不是簡單的造型，它是融藝術(shù)、生活與一體的藝術(shù)活動。: 掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會自己設(shè)計并制作插花。培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。課題： 第二課 擇洗青菜 設(shè)計者：裴菊穎教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮 的道理。學(xué)會擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動的能力。教學(xué)重點：如何選擇青菜。教學(xué)難點：如何把青菜洗干凈。教學(xué)準(zhǔn)備：教師收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各 兩棵，清水一盆。教學(xué)過程及內(nèi)容：一、了解學(xué)生對擇洗青菜的認(rèn)識。二、結(jié)合實物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先把 青菜放在清水里泡10多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中的農(nóng)藥。三、讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來或從地里摘回來的青菜都不干凈，直接食用對身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。四、講解如何擇洗青菜時，可結(jié)合操作進(jìn)行。五、檢查菜葉是否有蚜蟲，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲的菜葉，讓學(xué)生認(rèn)識蚜蟲。六、讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進(jìn)行評議，表揚(yáng)在勞動中認(rèn)真、細(xì)心操作的學(xué)生。七、讓學(xué)生充分理解擇洗前長時間浸泡青菜是紡織食物中毒的重要方法之一。八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青菜，由家長給予評定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結(jié) 課堂小結(jié)： 師生共結(jié)課后記： 培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動的能力。使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮 的道理。課 題： 第三課 鍋貼餃子的制作 課 型： 理論實踐課教 法： 講授法，實踐演示發(fā) 教 學(xué) 方 式： 啟發(fā)式；多媒體課件教 學(xué) 目 標(biāo)： 使學(xué)生掌握鍋貼餃子的制作程序和方法，提高動手能力，培養(yǎng)生活自理 能力。教學(xué)重點： 包制方法 教學(xué)難點： 制皮復(fù)習(xí)提問 面點制作分中點和西點導(dǎo) 言： 鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點，是中華民族 的傳統(tǒng) 美食，深受人們的喜愛。教學(xué)過程一、出示交待工具，材料。及內(nèi)容：二、制作程序與方法（一）制皮（二）混合材料 餳面 揉面 搓面條切面劑 搟面皮。（二）制餡摘洗青菜 湯菜 碎餡 拌餡（三）包制方法：放餡 折皮 捏攏 放置(四)煎制： 涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤三、品嘗 板書設(shè)計鍋 貼 餃 子 的 制 作 制作程序與方法： 制皮： 混合材料 餳面 搓條 切面劑 搟面皮 制餡： 摘洗菜 燙菜 碎餡 拌餡 包制： 放餡 折皮 捏攏 放置煎制。涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤 小結(jié)。師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實際操作過程及經(jīng)驗。作業(yè)：自己動手給家人做一次鍋貼餃子。課后記： 教學(xué)設(shè)計合理，知識交待無欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動起來。課 題： 第四課 面包制作程序與方法 課 型： 理論實踐課教 法： 講授法，實踐演示發(fā) 教 學(xué)方 式： 啟發(fā)式；多媒體視頻 教 學(xué)目 標(biāo)； 。,知道發(fā)酵粉的作用。,激發(fā)探索興趣。培養(yǎng)動手能力。教學(xué)準(zhǔn)備： 。教學(xué)重點： 烤前處理方法 教學(xué)難點： 烘烤復(fù)習(xí)提問 面點制作分中點和西點。教學(xué)過程：一、引出課題 ？它是怎么做出來的。二、引導(dǎo)學(xué)生了解面包的制作過程 ,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）①看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）②看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生回憶并講述制作面包的步驟: 攪拌原料(面粉、發(fā)酵粉、糖、鹽、雞蛋等）第一次發(fā)酵 第二次發(fā)酵成形 放人烤箱烘制。三、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識發(fā)酵粉的作用(其中一個已和入發(fā)酵粉并經(jīng)過兩次發(fā)酵)。請觀察這兩個面團(tuán)是否一樣大。,請觀察面團(tuán)發(fā)生了什么變化。,從烤箱中拿出面包,請說說兩個面包的大小有什么不同。? :放過發(fā)酵粉的面包又大又膨松,。這是因為發(fā)酵粉里有一種酵母，它會讓面團(tuán)變大、變松、變軟。識特點。在面包的制作過程中，既有微生物技術(shù)，又有傳動原理及電能的運(yùn)用。以此為題，讓學(xué)生從感性層面上了解到發(fā)酵粉能使面包松軟可口，用機(jī)器可以輕松、均勻地攪拌原料，把面包烤熟四、組織談話：培養(yǎng)孩子樂于與人分享食物，關(guān)心他人的品質(zhì)五、觀察微波爐烘烤點心的過程分享勞動的快樂。小 結(jié)。師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實際操作過程及經(jīng)驗。課后記： 教學(xué)設(shè)計合理，知識交待無欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動起來。勞動技術(shù)課教案： 《種 大 蒜》 教學(xué)目標(biāo)：通過搜集資料、實際操作，掌握種大蒜的方法。培養(yǎng)學(xué)生搜集信息、整理資料和實際操作的能力。在實踐中體現(xiàn)分工合作、團(tuán)結(jié)互助的精神，培養(yǎng)耐心細(xì)致的勞動態(tài)度。教學(xué)重點： 種大蒜的方法 教學(xué)難點： 種大蒜的方法 指導(dǎo)思想：本節(jié)課教師引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過探究和實踐，掌握種大蒜的方法，并在活動中培養(yǎng)學(xué)生的合作意識，體現(xiàn)團(tuán)結(jié)互助。學(xué)情分析：我校地處農(nóng)村，雖然學(xué)生看過家長種大蒜，但是親手實踐過的卻很少。課上讓學(xué)生主動探究學(xué)習(xí)，并親自實踐，掌握種植方法。通過這樣的教學(xué)實踐活動，使學(xué)生主動參與到其中，并感覺到生動、有趣。設(shè)計思路：問題導(dǎo)入，激發(fā)興趣。學(xué)生分組探究學(xué)習(xí)，討論種植技術(shù)。匯報交流后，進(jìn)行實踐，掌握種植技術(shù)，體驗勞動樂趣。教學(xué)過程：一、課前調(diào)查：分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價值、藥用價值等。請教家長或菜農(nóng)怎樣種大蒜。二、課堂交流：談話：同學(xué)們，現(xiàn)在春天到了，風(fēng)兒變?nèi)崃耍鞖庾兣?，俗話說“春種一粒粟，秋收萬顆子”，春天正是播種的季節(jié)，你們想不想加入這播種的行列中呢？（想），那么這節(jié)課我們就一起去體會種大蒜的樂趣。（板書：種大蒜）匯報搜集信息：師：今天，大家?guī)砹撕枚嗨?，你們喜歡吃蒜嗎？蒜是什么味道？（辛辣）師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是有關(guān)它的一些知識大家可能還不太了解，課前我已經(jīng)讓你們分組搜集了有關(guān)蒜的一些信息。這個任務(wù)你們完成了嗎