【正文】 進行查驗核對,主要查驗內(nèi)容包括:(一定性包裝食物的驗收:驗包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符。驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,如果已超過保質(zhì)期的決不能收。驗包裝是否有廠名、廠址。驗食物外觀:有無破損、污損、變形、雜物、霉變等。嗅氣味,是否有異味。手感,是否有異樣(二非定性包裝食物的驗收: 驗收食物時一定要堅持“一看二聞三手感“的原則,有問題的食物堅決不能使用?？?是否有腐爛、霉變的食物。聞:是否有異味。用手感受有無異樣。看：蔬菜是否新鮮。第四條 法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢 驗檢疫證，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得采購進校。法律、法規(guī)沒有明確規(guī) 定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能 采購進校。第五條 學校食堂食品采購采用公開、公平定人不定期向社會采 購的方式進行。價格在一般情況下應(yīng)低于市場零售價。第六條 采購的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、數(shù) 量，并作好記錄交予送貨人，送貨人必須按品名、數(shù)量按時送貨到校。第七條 方式進行。第八條 食堂主管對每天食堂所需的食品進行質(zhì)量、數(shù)量、價格 食堂食品的驗收采用食堂主管負責，炊事員協(xié)助驗收的 等方面的驗收，杜絕變質(zhì)、霉爛的食品進入食堂。同時記錄食品的數(shù) 量、價格，并有一名炊事員證明簽字。第八條 學校炊事員在揀菜、洗菜等過程中，自始自終把好質(zhì)量 關(guān)，不得將劣質(zhì)菜沖入優(yōu)質(zhì)菜中，對于采購的霉爛變質(zhì)的食品，炊事 員有責任提出異議，并有權(quán)拒絕采用。第九條 食品采購驗收過程中如有重大問題，應(yīng)及時向校長、總 務(wù)處匯報以便及時解決問題。第十條 學校所采購的食物要根據(jù)用途分類存放，不能把易變質(zhì) 的食物與其他食物放在一起，不能長時間存放易變質(zhì)的食物。第十一條 貴重物資領(lǐng)用后要有專人負責保管，嚴格控制用途； 對物資使用量要有科學的預(yù)測，保證在規(guī)定的領(lǐng)用時間內(nèi)領(lǐng)貨，以增 強工作的計劃性；使用物資既要保證規(guī)格，又要杜絕浪費，以節(jié)約成本。第十二條 食堂每日領(lǐng)用原料應(yīng)填寫物資出庫單。第五篇：中心小學營養(yǎng)餐工作計劃獅子營小學營養(yǎng)餐計劃營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生的營養(yǎng)，增強學生身體素質(zhì)，促進他們健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》和《古浪縣學生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案》精神，結(jié)合我校實際，特制定海子灘中心小學營養(yǎng)餐工作計劃。一、指導(dǎo)思想 以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的早餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：周璇副組長：張燈成員：管理人員、各班班主任三、職責及要求：（一）組長職責及要求、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保專款專用。、公示等環(huán)節(jié)進行全程督導(dǎo)。，了解學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實的，要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時上報鎮(zhèn)小學。（二）副組長職責及要求，制定和完善實施工作方案。、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。，填寫抽查表。（三）成員職責及要求、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導(dǎo)各班級做好學生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報學校。；每周進行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向?qū)W校匯報。（留樣保留48小時），按時足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標準的食品不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。四、實施的步驟（一）、宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。（二）、供餐對象：本校共有6個教學班，在校學生90人。（三）、供餐形式：企業(yè)供餐。（四）、供餐范圍：學生在校期間每天利用早操時間為每個學生免費提供營養(yǎng)2餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。（五）、具體措施：:20把每天營養(yǎng)餐配送到各班。:208:30進行供餐。，同學們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。五、應(yīng)急措施：⑴、事故發(fā)生時學校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。⑵、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。⑶、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。⑷、迅速向?qū)W區(qū)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告。⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑺、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。鋪鎮(zhèn)獅子營小學二0一三年二月二十六日