【正文】 幼樹防寒和安全越冬 252。 成活情況檢查及補(bǔ)栽252。 其他管理苗木定植意大利新定植梨苗（5歐元 /株）定植大苗（江西安遠(yuǎn)）機(jī)械挖定植穴（美國）幼樹護(hù)干（美國）第七章果園土肥水管理第一節(jié)果園土壤改良與土壤管理一、果園土壤改良252。粘性土果園：施用纖維成分含量高的有機(jī)肥，培土摻沙。252。沙性土果園：結(jié)合增施纖維成分含量低的有機(jī)肥，摻入塘泥、河泥等，應(yīng)用土壤結(jié)構(gòu)改良劑（多為人工合成的高分子化合物）。252。水田轉(zhuǎn)化果園：深溝排水、客土、抬高栽植。252。紅黃壤：培土摻沙、增施有機(jī)肥、施用磷肥和石灰。252。鹽堿地：設(shè)置排灌系統(tǒng)引淡洗鹽，深耕施有機(jī)肥（中和作用），地面覆蓋，種植綠肥。二、果園土壤管理制度 252。幼樹樹盤管理（清耕、樹盤覆蓋）252。果園行間間作(注意與果樹的間距，留足保護(hù)帶）※ 間作物種類選擇：矮桿、需肥少、與果樹無共同的病蟲害、最好是豆科作物。252。國外幼年果園土壤管理（行間生草，株間和樹盤化學(xué)除草或清耕等） 252。清耕法（耕后休閑法）252。生草法（行間）252。覆蓋法（樹盤、株間、甚至行間，覆蓋秸桿、地膜等）252。清耕覆蓋法：前期清耕、后期覆蓋252。免耕法（最少耕作法，主要使用除草劑）252。第二節(jié) 果樹營養(yǎng)與施肥一、果樹的營養(yǎng)特點(diǎn)252。多年生多次結(jié)果的特性：果樹根系長期固定在一個地方吸收養(yǎng)分，易導(dǎo)致局部土壤養(yǎng)分匱缺。252。無性繁殖：砧穗組合與營養(yǎng)關(guān)系密切。252。體大根深：在發(fā)育過程中需要吸收大量的養(yǎng)分。252。營養(yǎng)再利用：落葉之前葉片中的部分養(yǎng)分“回流”貯藏于枝干和根系中，以供翌年早春生長之需要；常綠果樹也有類似特性。二、營養(yǎng)診斷和配方施肥 252。葉片分析：葉片對樹體營養(yǎng)狀況反應(yīng)敏感，不僅能分析出肉眼能見到的癥狀，還能分析出多種礦質(zhì)元素的不足或過剩。252。土壤分析：能在地上部樹體表現(xiàn)癥狀前推測可能會出現(xiàn)某種（些）營養(yǎng)的缺乏或過剩。252。形態(tài)診斷：利用缺素癥狀判斷樹體缺素的種類和程度。需要有豐富的經(jīng)驗(yàn)才能有準(zhǔn)確的判斷。主要果樹營養(yǎng)元素葉分析的正常濃度范圍果樹配方施肥252。要真正做到準(zhǔn)確配方施肥，必須明確目標(biāo)產(chǎn)量、果樹需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料中有效養(yǎng)分含量等五大參數(shù)。252。目標(biāo)產(chǎn)量：根據(jù)樹種、品種、樹齡、樹勢、氣候、土壤、栽培管理水平等而確定。252。土壤供肥量：即土壤天然供給量，一般氮為吸收量的1/3，磷為吸收量的1/2，鉀為吸收量的1/2。252。肥料利用率，氮約為50%，磷約為30%，鉀約為40%(灌溉式施肥可提高肥料利用率)。施肥量果樹吸收營養(yǎng)元素量－土壤供肥量(kg/hm2)肥料中有效養(yǎng)分含量(%)肥料利用率(%)三、果樹施肥技術(shù)施肥時期與種類252?；剩呵锸?，以有機(jī)肥為主，再配合完全的N、P、K肥，基肥施用量約占當(dāng)年施肥量的70%左右。252。追肥：（花前肥）：萌芽前2～4周追施，以速效N肥為主； （花后肥）：花后坐果期施用，除N肥外，補(bǔ)充速效P、K肥；【花前肥和花后肥可以互相補(bǔ)充】：生理落果結(jié)束后施用，可以促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分化，以P、K肥為主； （還陽肥）：果實(shí)采收前后追肥，起到恢復(fù)樹勢的作用，以N肥為主，配以P、K肥。施肥方法252。土壤施肥（條狀溝施、環(huán)狀溝施、放射狀溝施、撒施長效顆粒肥）252。液態(tài)施肥（灌溉式施肥）252。葉面噴肥 252。條狀溝施肥 252。環(huán)狀溝施肥 252。放射狀溝施肥252。（2）撒施長效顆粒肥 252。第三節(jié) 果園灌溉與排水一、果樹需水特性按需水量大小可將果樹劃分為三類： 252。柑橘、蘋果、梨、葡萄等需水量大； 252。桃、柿、楊梅、枇杷等需水量中等； 252。棗、栗、無花果、銀杏等需水量較小。252。根據(jù)土壤含水量：一般認(rèn)為，當(dāng)土壤含水量達(dá)到持水量的60%～80%時，土壤中的水分和空氣狀況最符合果樹生長結(jié)果的需要。當(dāng)土壤含水量低于持水量的60%以下，則根據(jù)具體情況決定是否灌水。252。方法：土壤含水量測定、儀器測定（張力計(jì)等）。不同土壤持水量、萎蔫系數(shù)及容量灌水量＝灌溉面積土壤浸潤深度土壤容重（田間持水量－灌溉前土壤濕度）252。地面灌溉（溝灌、穴灌、樹盤灌等）252。噴灌（全園灌溉）252。定位灌溉（滴灌、微量滴灌）252。地下灌溉（地下埋設(shè)透水管道滲灌）三、果園排水 252。多雨季節(jié)或一次降雨過大； 252。低洼地果園（地下水位高）； 252。土壤粘重、滲水性差的果園。 252。明溝排水252。暗溝（管）排水第三篇：果樹計(jì)劃書農(nóng)民創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書新野縣優(yōu)綠無公害桃樹種植通訊地址：新野縣苗圃林場姓名：鈔克文聯(lián)系電話：***指導(dǎo)老師：日期：2011年11月28日新野縣苗圃林場無公害桃樹種植摘要：“民以食為天”，飲食是人類本能的需求，也是人類文明的體現(xiàn)。在21世紀(jì)的中國，生活水平在不斷提高，綠色、環(huán)保消費(fèi)理念在不斷轉(zhuǎn)換，這給果樹種植業(yè)的騰飛創(chuàng)造了更加難得的機(jī)遇，率先推出干凈衛(wèi)生、綠色環(huán)保的無公害水果，順應(yīng)消費(fèi)潮流，既占領(lǐng)市場空白，滿足市場需求，也能獲得巨大的經(jīng)濟(jì)效益。一、基本情況新野縣苗圃林場位于新野縣白河橋東300米，土壤肥沃，氣候溫和，事宜桃樹的生長。二、產(chǎn)品原則和目標(biāo)桃樹是果樹品種，以鮮食為主，提前采收者一般選擇極早熟、早熟和中熟品種，延遲采收者則應(yīng)選擇晚熟品種或易多次結(jié)果的品種，同時，要選擇樹體緊湊矮化、花芽形成快、促花容易、座果率高、易豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)且自然休眠期短（低溫需求量低）、易為人工打破休眠的品種，另外，同一設(shè)施內(nèi)，應(yīng)選擇同一品種（或品系），并按要求嚴(yán)格搭配好授粉品種。實(shí)行立體種植，樹下套種花生、西瓜等經(jīng)濟(jì)作物。三、發(fā)展項(xiàng)目和資金計(jì)劃種植優(yōu)質(zhì)桃樹20畝，每畝4550棵，樹種每棵150元，約需26000元。桃樹前三年不結(jié)果，約需管護(hù)費(fèi)用500元/畝，計(jì)10000元。運(yùn)輸車1臺，30000元。耕種用拖拉機(jī)及配件35000元。深水井2口，灌溉機(jī)械，21000元。修剪、噴藥、耕種設(shè)備，10000元。流動資金4000元。共計(jì)136000元。四、項(xiàng)目效益提倡施用生物農(nóng)藥，盡量控制化學(xué)農(nóng)藥的施用量，嚴(yán)禁施用六六六等國家禁用農(nóng)藥，以生產(chǎn)出高質(zhì)量的無公害果品。由于林場所產(chǎn)產(chǎn)品是無公害果品，結(jié)合現(xiàn)在的人們注重生活質(zhì)量，鮮桃必將占領(lǐng)周邊市場，銷路順暢。單棵桃樹產(chǎn)果50公斤，按8元/公斤，畝產(chǎn)值20000元。20畝桃樹總產(chǎn)值400000元。套種的花生、西瓜預(yù)計(jì)收入20000元。除去土地、管護(hù)等費(fèi)用，掛果后計(jì)劃兩年內(nèi)收回投資。五、管理計(jì)劃林場人員的組成場長：一人，鈔克文，58歲，高中畢業(yè)，2004年開始從事種植行業(yè)，并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，為人謙和，管理能力強(qiáng)，對所從事行業(yè)非常熟悉，有一定的人格魅力。其它人員情況：技術(shù)管理2人，員工5人。本廠主要規(guī)章制度：制定生產(chǎn)、財(cái)務(wù)、銷售、安全等規(guī)章制度。廠長：負(fù)責(zé)管理全盤事務(wù)。員工：所有員工服從組織安排，做好職責(zé)范圍內(nèi)及廠長交辦的每件事情。按勞計(jì)酬，實(shí)行績效與獎金掛鉤，報(bào)銷本揚(yáng)場事務(wù)內(nèi)開銷，年終發(fā)放，年終付利。果樹的栽培與種植技術(shù)（1）栽植制度：多年一栽制，即栽植建園一次，可進(jìn)行多年設(shè)施栽培。壯苗建園（提倡2年生壯苗建園），便于更新。（2）栽植：桃樹的栽植，除按常規(guī)的栽植要求進(jìn)行園地規(guī)劃設(shè)計(jì)、土壤改良、定點(diǎn)挖溝（穴）、施肥回填、澆水沉實(shí)外，要適當(dāng)淺栽，或者起壟（高40～50厘米，寬50～80厘米）栽植，把果樹植于壟上；經(jīng)育壯促花和整形后，再行定植。（3）養(yǎng)根壯樹，提高營養(yǎng)物質(zhì)貯藏。①增施有機(jī)肥；②提高土溫，使地下、地上生長發(fā)育協(xié)調(diào)一致；③根據(jù)樹體、品種特性及定植密度，采用合理樹形；多進(jìn)行根外追肥，座果后，每隔10～15天1次。（4）、人工輔助授粉或花期放蜂，提高座果率。（5）合理肥水：應(yīng)較露天栽培增大有機(jī)肥的施用量，一般于9月上旬作為基肥施入，并應(yīng)適當(dāng)減少無機(jī)肥施用量，減少澆水次數(shù)和數(shù)量。（6）及時防治病蟲害：創(chuàng)造不適宜病菌生存的環(huán)境是防止病害發(fā)生的根本措施。幼果脫落后，要及時摘除殘花；改善通風(fēng)透光條件，及時進(jìn)行通風(fēng)換氣。對桃樹要注意防治細(xì)菌性穿孔病，發(fā)生時噴65%代森錳鋅500～800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液等；蟲害主要是蚜蟲，可用菊酯類殺蟲劑噴霧防治。要注意多種藥劑輪換施用和采用科學(xué)的用藥濃度及劑量，防止病蟲出現(xiàn)耐藥性。提倡施用生物農(nóng)藥，盡量控制化學(xué)農(nóng)藥的施用量，嚴(yán)禁施用六六六等國家禁用農(nóng)藥，以生產(chǎn)出高質(zhì)量的無公害果品。六、項(xiàng)目風(fēng)險由于周邊現(xiàn)有2個桃園，品種比較類似，已形成有一定銷售市場。由于我林場果樹采用新樹種，產(chǎn)品是無公害果品，技術(shù)力量雄厚，占據(jù)了很大優(yōu)勢，銷售會很快打開，項(xiàng)目風(fēng)險不是很大。新野縣苗圃林場鈔克文2011年11月28日第四篇：《果樹栽培學(xué)》棗果貯藏保鮮技術(shù)2010級生物科學(xué) 黃曉姍 學(xué)號14棗是我國獨(dú)具特色的重要果品資源，栽培歷史悠久。棗的營養(yǎng)價值很高，除含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硒等多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還富含維生素C。研究表明，每100 g鮮果達(dá)400～600 mg，居所有栽培水果之首。近年來又相繼發(fā)現(xiàn)鮮棗中還含有較多的黃酮（ECB）和環(huán)磷酸腺苷（cAMP）等活性物質(zhì)，對預(yù)防心腦血管疾病和癌癥等有良好作用。最近有研究表明，人體食高鉀低鈉的食品，有利于抵抗癌細(xì)胞的生成，而棗的鉀含量比鈉含量要高580倍。所以鮮棗既是營養(yǎng)豐富的食品，又是天然的保健食品。鮮棗質(zhì)地酥脆，口感甜潤，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者青睞，有廣闊的國內(nèi)外市場。過去由于種種原因，鮮棗供應(yīng)期很短，棗采收后主要進(jìn)行晾曬干制（紅棗）或加工成蜜餞，經(jīng)濟(jì)效益不高。近年來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和保鮮技術(shù)的進(jìn)步，鮮棗供應(yīng)期延長，經(jīng)濟(jì)效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了農(nóng)民收入。所以許多地區(qū)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，把發(fā)展鮮食棗產(chǎn)業(yè)放在了優(yōu)先的位置，近幾年，栽培面積和產(chǎn)量迅速提高。但是，棗果的貯藏保鮮是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要做好這項(xiàng)工作，必須考慮到采前因素（如品種、成熟度、產(chǎn)地等）、采后技術(shù)因素（如采收方法、采后處理、貯藏的溫濕度、庫房管理等）和采后生理及貯藏特性等。上述各個環(huán)節(jié)任何一項(xiàng)脫節(jié)，都會導(dǎo)致貯藏保鮮工作的失敗，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，直接損害生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者的利益。因此，大力普及棗果貯藏保鮮技術(shù)，對促進(jìn)棗果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、提高農(nóng)民收入具有重要的意義。一、采后生理與貯藏特性采收成熟度對鮮棗貯藏壽命有明顯影響，一般成熟度越低越耐貯藏，但過早采收影響鮮棗的品質(zhì)，研究表明棗果在初紅時采收，既能提高鮮棗的耐貯性，又能保證棗果的正常品質(zhì)。多數(shù)研究認(rèn)為，棗果屬于非呼吸躍變型果實(shí)。棗果采后呼吸強(qiáng)度很高，這是鮮棗果實(shí)不耐貯藏的一個重要原因。棗果成熟過程中乙烯釋放量很低，和其他躍變型果實(shí)相比，乙烯對棗果采后品質(zhì)的影響較小。鮮棗表皮結(jié)構(gòu)蠟質(zhì)層較薄，果皮保水性能較差，采后在自然狀態(tài)下會很快失水皺縮。研究表明，鮮棗失水速率是蘋果的5～7倍，而且成熟度越低的果實(shí)失水越快。因此，加強(qiáng)保水措施是鮮棗貯藏的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。棗果由于糖分較高，呼吸旺盛，加之易受機(jī)械傷害，采后極易發(fā)生缺氧呼吸、酒化以及發(fā)霉腐爛。密閉和通風(fēng)較差的環(huán)境都會導(dǎo)致棗果的發(fā)酵。傳統(tǒng)的加工醉?xiàng)椀姆椒ㄕ抢昧诉@一特性。果肉發(fā)酵引起的軟化和褐變是導(dǎo)致鮮棗難貯的重要原因。鮮棗果實(shí)對貯藏環(huán)境中的二氧化碳特別敏感，高于5%會加劇果肉的軟化褐變。鮮棗比較耐低氧條件，在無二氧化碳條件下，%的低氧條件。鮮棗的耐貯性因品種的不同差異很大。一般來說，晚熟品種比早熟品種耐貯；鮮食制干兼用品種較單純鮮食或制干品種耐貯；抗裂果品種較耐貯；小果型品種或大果型中果肉較疏松的品種較耐貯。在主要栽培品種中，山西的襄汾圓棗、臨汾團(tuán)棗、太谷葫蘆棗和蛤蟆棗等耐貯性較好，而郎棗、駿棗耐貯運(yùn)性最差，屯屯棗、相棗、墜子棗耐貯運(yùn)性居中。河北、山東和北京產(chǎn)的冬棗和雪棗最耐貯，其次為北車營小棗、蘇子峪小棗、長辛店脆棗和金絲小棗，婆棗和斑棗最不耐貯。棗的成熟期各地不一，一般多在9月份成熟。棗果成熟過程可分為兩個階段，果面綠色漸退，變?yōu)榘咨廖⒓t色，味甜質(zhì)脆，為脆熟期，鮮食、貯藏棗果均在此階段采收。此后，果皮轉(zhuǎn)紅，果肉糖分提高，水分減少，為完熟期，此期采收一般用于干制。需注意的是，用于貯藏的棗果必須無傷采摘，最好人工逐個采摘，并且盡量保留果柄。傷果、爛果等不能作為貯藏果。為避免人為損傷，采收人員要剪短指甲，或者戴手套。棗果在采收和運(yùn)輸時一定要避免機(jī)械傷，采收時要用柔軟的布袋裝盛；若用條筐時，筐內(nèi)一定要內(nèi)襯軟布。嚴(yán)禁用木桿敲打震落。另外，為了提高鮮棗的耐貯性，%氯化鈣溶液，還可噴150倍液的高脂膜、過碳酸鈉，能防止霉菌感染。棗果的冰點(diǎn)比一般水果低，在5℃左右，因此冷藏的最適溫度為3℃～2℃，氣調(diào)貯藏時以0℃為宜，相對濕度95%以上?？梢姡捎玫蜏?、高濕、低氧、超低二氧化碳、防腐的綜合技術(shù)措施，是貯藏好棗果的關(guān)鍵。二、鮮棗貯藏方法。挑選半紅的無傷鮮棗，在陰涼潮濕處鋪3～5厘米厚的濕沙，上放一層鮮棗，再鋪一層濕沙，進(jìn)行沙棗層積，如此堆高至30厘米左右。為防止沙子干燥，可定期用少量清水補(bǔ)充濕度。用此方法可貯藏1個月左右。果實(shí)采收后，挑選無傷棗果入窖，預(yù)冷12小時，～，袋中部兩側(cè)各打兩個直徑約1厘米的小孔。果袋最好豎著擺放在多層的貨架上。貯藏期間應(yīng)注意窖溫管理，定期觀察袋中果實(shí)的情況，當(dāng)果實(shí)原有紅色變淺或有病斑出現(xiàn)時，說明果實(shí)已開始變軟或腐爛，應(yīng)及時出庫銷售。用此方法，襄汾圓棗、蛤蟆棗可貯30～60天，脆果率70%以上；贊皇大棗、駿棗、郎棗等品種可貯20～40天。研究表明，冰點(diǎn)以上的最低溫度是多數(shù)棗品種貯藏的最佳溫度。根據(jù)測定，鮮棗在半紅采收時，冰點(diǎn)均在2℃以下，為了避免凍害，鮮棗的冷藏溫度最好控制在1℃左右。貯藏方式可采用打孔袋或用紙箱、木箱、塑料周轉(zhuǎn)箱等內(nèi)襯塑料袋等方法。打孔袋貯藏同窯洞貯藏中介紹的方法基本相同。采用箱內(nèi)襯塑料薄膜方法時，每箱容量不超過10公斤。裝果后袋口不能封死，對折掩口即可。掩口前，應(yīng)敞口充分預(yù)冷，待果溫降至接近貯藏溫度時，再掩口封箱碼垛貯藏。果實(shí)在貯前最好做預(yù)處理，如用2%氯化鈣+30毫克/公斤CA3浸果30分鐘，可提高果實(shí)的貯藏效果。不同品種棗果對氣體成分的要求不同。一般來講，鮮棗氣調(diào)貯藏時溫度應(yīng)控