【正文】 打孔袋貯藏同窯洞貯藏中介紹的方法基本相同。另外，為了提高鮮棗的耐貯性，%氯化鈣溶液，還可噴150倍液的高脂膜、過碳酸鈉，能防止霉菌感染。傳統(tǒng)的加工醉棗的方法正是利用了這一特性。鮮棗質(zhì)地酥脆，口感甜潤，風(fēng)味獨特，深受消費者青睞，有廣闊的國內(nèi)外市場。①增施有機肥；②提高土溫，使地下、地上生長發(fā)育協(xié)調(diào)一致；③根據(jù)樹體、品種特性及定植密度，采用合理樹形；多進(jìn)行根外追肥，座果后，每隔10～15天1次。四、項目效益提倡施用生物農(nóng)藥，盡量控制化學(xué)農(nóng)藥的施用量，嚴(yán)禁施用六六六等國家禁用農(nóng)藥，以生產(chǎn)出高質(zhì)量的無公害果品。土壤粘重、滲水性差的果園。第三節(jié) 果園灌溉與排水一、果樹需水特性按需水量大小可將果樹劃分為三類： 252。252。無性繁殖：砧穗組合與營養(yǎng)關(guān)系密切。紅黃壤：培土摻沙、增施有機肥、施用磷肥和石灰。將另一半混肥的表土填入坑內(nèi)，每填一層均壓實，并輕輕提動苗木使根系與土壤密接； 252。（1）防護(hù)林（2）排灌設(shè)施（3）水土保持（修筑梯田、覆蓋植被）（4）果園連作障礙252。建園成本高，管理不便，必須注意水土保持。252。壓條是將枝條在不與母株分離的狀態(tài)下包埋于生根介質(zhì)中，待不定根產(chǎn)生后與母株分離而成為獨立新植株的繁殖方法。枝接：如切接法、劈接法、皮下接法、腹接法、舌接法等； 252。：隨海拔升高，樹體的枝干生長量呈減小的趨勢。一般深厚的土壤有利于果樹生長發(fā)育，最好土層厚度大于1m。光照強度對于產(chǎn)量、品質(zhì)、著色影響很大，例如蘋果只有在相對光照大于60％時，才能生產(chǎn)出最佳蘋果。果樹春季開花期的早晚，主要與早春氣溫高低有關(guān)。n外因：不適宜的環(huán)境；病蟲為害；錯誤的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。n大小年結(jié)果的危害 n平均產(chǎn)量低；n小年產(chǎn)量低收益差，大年果實小品質(zhì)差； n削弱樹勢，縮短經(jīng)濟栽培年限。第四節(jié)開花結(jié)實和果實發(fā)育一、開花與授粉n開花n自花結(jié)實：同一品種內(nèi)授粉后能得到滿足生產(chǎn)要求的果實產(chǎn)量。第三節(jié)果樹花芽分化一、花芽分化的有關(guān)概念n花芽分化：指葉芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程。葡萄常采用（枝）扦插繁殖。根系的分布n垂直根系：大體與土表呈垂直方向生長的根系垂直分布：－ n水平根系 ：大體沿土表平行方向生長的根系水平分布 ：－3倍根頸、根蘗、根瘤/菌根n根頸：根與莖的交界處。（3）水分和營養(yǎng)狀況：生長后期水分過多或多施氮肥，枝條生長旺盛，進(jìn)入休眠晚，易受凍；若樹體缺乏氮素或組織缺水，樹體生長弱，提早進(jìn)入休眠。二、落葉果樹的年生長周期及其調(diào)控（一）生長期生長期內(nèi)進(jìn)行根系生長、新梢生長、開花、果實發(fā)育、花芽分化等。216。結(jié)果后期特點：216。216。對生長旺盛的品種，前2年做好防寒工作，技術(shù)措施有；埋土防寒、培月牙埂、噴布防寒劑等。(2)長枝比例高而短枝少。根據(jù)結(jié)果的數(shù)量和狀況可分為結(jié)果初期、結(jié)果盛期和結(jié)果后期三個階段。 生長迅速，生長旺盛；167。青藏高原高寒落葉果樹帶位于我國西部北緯28176。另一部分位于新疆的的伊犁盆地以及塔里木盆地周圍的喀什、庫爾勒、和田、哈密及甘肅的敦煌。地理位置在北緯24176。四季更替不均，春秋短而冬夏長：每5天溫度低于10℃為冬，高于22℃為夏，溫州以南夏季長達(dá)8個月以上，云貴高原的昆明四季如春。※ 品種是人工生物群體，是勞動的產(chǎn)物。注：果品→商品→類似于工業(yè)產(chǎn)品的要求。（3）農(nóng)貿(mào)市場及流動攤點水果銷量占零售總量的20%以上。第二篇：果樹栽培技術(shù)《果樹栽培技術(shù)》教案緒論一、概說2個概念n果樹：能生產(chǎn)可供鮮食或加工的果實、種子及其衍生物的木本或多年生草本植物和它們的砧木。愈傷組織不斷增加，接穗和砧木間的空隙被填滿后，接穗和砧木愈傷組織的薄壁細(xì)胞就互相連接，將兩者的形成層連接起來。我國早有“一畝園十畝田”的諺語；美國每個勞力平均經(jīng)營250300畝果園，而大田作物可達(dá)10000畝左右。三、果樹生產(chǎn)的發(fā)展趨勢綠色食品迅速發(fā)展n綠色食品（國外稱Organic food或自然食品）。科學(xué)家們正在利用計算機進(jìn)行和完善田間管理（如病蟲防治、灌水、施肥）的自動化試驗。二、我國的自然條件地形： 西高東低，地形復(fù)雜，山坡、平原、丘陵、高原、沙荒、到處都分布著果園，果樹種類和栽培技術(shù)表現(xiàn)豐富多彩。為我國熱帶、亞熱帶果樹主產(chǎn)區(qū)。帶內(nèi)各地因緯度、海拔高度和小區(qū)生態(tài)環(huán)境的不同，其中分布的果樹差異很大，多呈明顯的垂直分布。適于栽種耐干燥寒冷的落葉果樹。本帶主要處于青藏高原山地，雖然海拔3000m左右，溫度較低，但仍有少量李、杏等果樹分布。167。 酶活性：過氧化物酶同工酶和多酚氧化酶同工酶活性低；167。（1）標(biāo)志：大小年現(xiàn)象明顯，果實小，品質(zhì)差。216。216。 E：骨干枝開張角度大，下垂枝多。 C：果實小、品質(zhì)差。如制定周年管理歷；年生長周期不同階段采取相應(yīng)的管理措施，科學(xué)管理。自然休眠是果樹器官本身的特性所決定的，也是果樹長期適應(yīng)外界條件的結(jié)果。（3）延長休眠期：延長被迫休眠期，可減少早春危害。如棗樹容易發(fā)生根蘗。板栗、柿等果樹根系的再生能力弱。n少數(shù)雌雄同株異花植物雄花是純花芽，而雌花為混合花芽：如核桃。如臍橙、溫州蜜柑等。n提高綜合管理水平，平衡樹體營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系。有效積溫：指生長期中生物學(xué)有效溫度的累積值。可見光中葉片吸收綠光少，因此葉片反射和透射綠光，葉片呈現(xiàn)綠色。（一）果樹的需水量需水量：生產(chǎn)單位干物質(zhì)所消耗的水分的單位數(shù)。團(tuán)粒、柱狀、片狀、核狀。； 陡坡：2045 176。溫度和水分等環(huán)境條件 252。根蘗繁殖（棗、石榴等）252。※授粉樹配置自花不實、雌雄異株、花粉敗育等都應(yīng)配置授粉樹。（1）果園小區(qū)（作業(yè)區(qū)）的劃分252。北方落葉果樹自落葉開始到第二年春季萌芽前均可栽植，但冬季無嚴(yán)寒地區(qū)以秋栽為好，冬季嚴(yán)寒地區(qū)以春栽為好。 252。果園行間間作(注意與果樹的間距，留足保護(hù)帶）※ 間作物種類選擇：矮桿、需肥少、與果樹無共同的病蟲害、最好是豆科作物。二、營養(yǎng)診斷和配方施肥 252?；剩呵锸?，以有機肥為主，再配合完全的N、P、K肥，基肥施用量約占當(dāng)年施肥量的70%左右。根據(jù)土壤含水量：一般認(rèn)為，當(dāng)土壤含水量達(dá)到持水量的60%～80%時，土壤中的水分和空氣狀況最符合果樹生長結(jié)果的需要。一、基本情況新野縣苗圃林場位于新野縣白河橋東300米，土壤肥沃，氣候溫和，事宜桃樹的生長。除去土地、管護(hù)等費用，掛果后計劃兩年內(nèi)收回投資。對桃樹要注意防治細(xì)菌性穿孔病，發(fā)生時噴65%代森錳鋅500～800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液等；蟲害主要是蚜蟲，可用菊酯類殺蟲劑噴霧防治。上述各個環(huán)節(jié)任何一項脫節(jié)，都會導(dǎo)致貯藏保鮮工作的失敗，造成巨大的經(jīng)濟損失，直接損害生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的利益。一般來說，晚熟品種比早熟品種耐貯；鮮食制干兼用品種較單純鮮食或制干品種耐貯；抗裂果品種較耐貯；小果型品種或大果型中果肉較疏松的品種較耐貯。為防止沙子干燥，可定期用少量清水補充濕度。用此方法，襄汾圓棗、蛤蟆棗可貯30～60天，脆果率70%以上；贊皇大棗、駿棗、郎棗等品種可貯20～40天。需注意的是，用于貯藏的棗果必須無傷采摘，最好人工逐個采摘，并且盡量保留果柄。鮮棗表皮結(jié)構(gòu)蠟質(zhì)層較薄，果皮保水性能較差，采后在自然狀態(tài)下會很快失水皺縮。棗的營養(yǎng)價值很高，除含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硒等多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還富含維生素C。按勞計酬，實行績效與獎金掛鉤，報銷本揚場事務(wù)內(nèi)開銷，年終發(fā)放，年終付利。耕種用拖拉機及配件35000元。噴灌（全園灌溉）252。葉面噴肥 252。需要有豐富的經(jīng)驗才能有準(zhǔn)確的判斷。清耕覆蓋法：前期清耕、后期覆蓋252。252。計劃密植（將永久樹和臨時加密樹按計劃栽植，當(dāng)果園將要密閉時及時縮剪、間伐或移出臨時加密樹）確定栽植密度的依據(jù)：樹種、品種和砧木的特性；立地條件；栽培技術(shù)。支路：設(shè)置在大區(qū)之內(nèi)、小區(qū)之間，與主路垂直，路面寬4～6m； 252。平地：一般土層深厚，土壤有機質(zhì)含量較高，灌溉水源充足，建園成本較低，果園管理方便。二、育苗方式252。扦插是指將枝條、葉片或根等材料扦插在插床內(nèi)使其發(fā)生不定根或不定芽而獲得獨立苗木的繁殖方法。南坡溫度最高，物候期早，品質(zhì)好，但日燒嚴(yán)重，易受霜凍、干旱危害； 北坡溫度最低，果實品質(zhì)差，枝條成熟度差，不抗寒； 東西坡光溫差異不大，西坡易日燒； 栽植果樹以東南坡向最好。O2濃度10％生長正常，12％發(fā)生新根。（四）空氣濕度對果樹生長結(jié)果的影響空氣相對濕度較低，果樹蒸騰強度增高，影響樹體內(nèi)的水分平衡，從而影響多種生理作用。需光量中 ：蘋果，梨，葡萄，李，櫻桃，柿，板栗。計算辦法：以0－℃的積累小時數(shù)為準(zhǔn)。一、生 長 期n根系生長物候期n開始活動期→生長高峰期→停止活動期 n萌芽生長物候期n葉芽→膨大期→開綻期→新梢生長期→落葉期 n開花結(jié)果物候期n花芽→膨大期→開花期→坐果期→生理落果期→果實生長期→果實成熟期二、休 眠 期n自然休眠是指由果樹器官本身特性所決定的，要求一定的低溫才能順利通過，休眠時即使給予適宜的環(huán)境條件也不能萌芽生長的休眠。n生理落果——由樹體內(nèi)在原因造成的落果。n水分：適當(dāng)干旱使?fàn)I養(yǎng)生長受抑制，有利于光合產(chǎn)物累積，有利于成花。常綠樹木葉的脫落、更新是逐漸進(jìn)行的，葉齡常在1年以上。一些果園用的豆科綠肥作物，如三葉草、田菁等都有根瘤。一般垂直向下生長。 需冷量：℃以下低溫的小時數(shù)稱需冷量。（3）重疊性：表現(xiàn)為同一時間和同一樹上可同時表現(xiàn)多個物候期。(1)新梢生長量極小，幾乎不發(fā)生健壯營養(yǎng)枝。⑵ 合理修剪① 解決光照：落頭解決上光，疏枝解決側(cè)光，回縮解決下光。：指大量結(jié)果的時期，從果樹開始大量結(jié)果到產(chǎn)量開始下降為止。（2）搞好整形。 生產(chǎn)上分為三個年齡時期，即幼樹期、結(jié)果期和衰老期。 加強肥水管理；167。 芽小,葉片小而薄.(2)解剖學(xué)特點167。葡萄扦插、石榴扦插或壓條等。氣候特點是生長期內(nèi)的氣溫及降水能滿足一般落葉果樹生長結(jié)果的要求，但生長期短，休眠期氣溫及濕度較低，對果樹越冬不利。地勢多較低平，海拔通常不超過400m，無霜期157—256天。主要栽培果樹有：柑桔、枇杷、楊梅、黃皮、楊桃等。左右，岷山、秦嶺、伏牛山、大別山至淮陽山、淮河一線?！裥螒B(tài)種（表征種）：根據(jù)不連續(xù)的表征單位，即通過變異中的某些間斷而與其它的種區(qū)別開來，同種個體形態(tài)學(xué)上彼此相似。n果品的生產(chǎn)除注重其內(nèi)在品質(zhì)外，外觀品質(zhì)也同樣得到重視。n果品除鮮食外，還有廣泛的加工用途。接插后塑料膜綁縛要嚴(yán)緊。插接時要求接穗一側(cè)的皮層要與砧橛皮層對齊；接穗插入深度以一個削面刀口與砧橛剪口對齊為準(zhǔn)，接穗留芽2——3個。n許多果品可以預(yù)防和治療疾病，促進(jìn)人民健康。n果實的外觀品質(zhì)：果實的大小、形狀和色澤等。具有一定的形態(tài)特征和自然分布區(qū)的一群類似生物。南北分界：北緯35176。無霜期240331天。溫帶落葉果樹帶位于亞熱常綠果樹帶及云貴高原常綠落葉果樹混交帶以北、包括江蘇、山東全部、安徽、河南的絕大部分，湖北宜昌以東，河北承德、懷來、山西武鄉(xiāng)、遼寧鞍山、北票以南，以及陜西的大荔、商縣、佛坪一帶，浙江的北部等地區(qū)?！妫妗?，無霜期130—153天。如蘋果／海棠、梨/杜梨。 枝條密集而分枝角度大； 167?？s短童期的措施： 167。167。深翻擴穴、供應(yīng)肥水等，為根系擴大創(chuàng)造條件。 D：花芽容易形成，產(chǎn)量逐漸上升，果實品質(zhì)漸佳。在此基礎(chǔ)上平衡施肥(葉分析和土壤分析)。衰老期特點：216。如多次生長、多次開花、多次結(jié)果。167。第三章果樹器官的生長發(fā)育第一節(jié) 果樹栽培的生物學(xué)特點多年生、多次結(jié)果的特點：，根系入土深廣，結(jié)果期長，經(jīng)歷不同的年齡時期 無性繁殖的特點：，結(jié)果早（如矮化、抗逆等）（如可以繁殖無核品種）第二節(jié)果樹的營養(yǎng)器官及其生長發(fā)育一、根系的生物學(xué)特性n根的功能與形態(tài)、根蘗、根際、根瘤、菌根 n根系的生長動態(tài)n影響根系生長的因子（一）根系的功能與形態(tài)根系的功能n支撐作用：固定植株n吸收作用：吸收水分、無機養(yǎng)分和少量有機物n合成作用：合成生長激素(IAA、GA、CTK)和氨基酸等 n物質(zhì)轉(zhuǎn)化和運輸:無機n貯藏作用：貯藏營養(yǎng)n分泌作用：改善土壤微環(huán)境（分泌物和脫落的根細(xì)胞）n繁殖作用：根插繁殖，根蘗苗等 P→有機P，無機N→有機N等；根系的類型根據(jù)根系的來源可分為以下三種類型：n實生根系：由種子萌發(fā)形成，有主根，適應(yīng)性強 n莖源根系：由莖上不定根發(fā)育形成，無主根n根蘗根系：由母體根系分離而來根系結(jié)構(gòu)n主根：種子萌發(fā)時，胚根最先突破種皮，向下生長形成的根叫主根。根瘤菌能把空氣中游離的氮轉(zhuǎn)變?yōu)橹参锬芾玫暮衔?。（二）枝（莖）枝的功能n骨架支持作用 n營養(yǎng)貯藏作用 n植物體內(nèi)的運輸作用n合成與轉(zhuǎn)化作用 n無性繁殖作用枝的類型n生長枝（營養(yǎng)枝）：徒長枝長枝中枝短枝葉叢枝 n結(jié)果枝：長果枝中果枝短果枝 花束狀結(jié)果枝枝的特性n頂端優(yōu)勢 n垂直優(yōu)勢 n層性影響枝梢生長的因子n品種和砧木n內(nèi)源激素 n有機營養(yǎng)n環(huán)境條件（三）葉葉的功能n光合作用 n呼吸作用 n蒸騰作用 n吸收作用 n貯藏作用 n合成激素葉的類型n子葉n營養(yǎng)葉完全葉：葉片葉柄托葉 不完全葉單葉：每個葉上只有一個葉片復(fù)葉：由多個小葉組成陽生葉陰生葉葉的形態(tài)n葉的形態(tài)：圓形、卵形、線形、劍形、扇形、心形、披針形 n葉的大?。簬缀撩字翈酌撞坏萵葉的色澤：鮮綠、鮮黃、紅色、花色、紫紅、墨藍(lán)n葉脈：平行脈網(wǎng)狀脈羽狀葉脈掌狀葉脈 n葉序：互生、對生、輪生葉的生長發(fā)育與脫落n葉的形態(tài)發(fā)生：葉原基雛葉葉片 n葉的生長：展葉至停止生長一般20－30天 n葉片Pn值：負(fù)→正→小→大→小n葉片正常衰老脫落，是植物對外界環(huán)境的一種適應(yīng)性。n溫度：適當(dāng)?shù)臏囟?，不宜過高或過低。糖——葡萄