【正文】 充合格食品的`。(十)偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等標志的。(十一)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。五、巡查組對工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦、交辦的食品案件，應(yīng)當及時依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級上報。六、巡查組長對所長負責，巡查組內(nèi)的巡查人員負責各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點的食品安全責任，并對巡查組長負責。七、對轄區(qū)內(nèi)嚴重的食品質(zhì)量問題，巡查組在巡查時未能及時發(fā)現(xiàn)的，或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響的，追究巡查組及相關(guān)責任人責任，并報上級機關(guān)進行處理。xxx食堂員工的責任書11為進一步加強我鎮(zhèn)學校食堂安全工作，確保師生健康與飲食安全，城關(guān)鎮(zhèn)中心學校與有食堂學校、幼兒園簽訂如下食堂安全工作責任書：要成立飲食安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，明確一名副校長專管此項工作。建立健全食堂安全工作管理制度，張貼上墻和存檔各一份，學校與食堂負責人簽訂安全工作責任書。成立由學校領(lǐng)導(dǎo)、教職工、學生參加的食堂管理小組，每天檢查食堂各方面安全情況，并有記錄。食堂原料實行定點采購制，采購臺賬健全，記錄完整，嚴禁過期或不合格原料進入食堂。食堂有防蠅防鼠設(shè)施，操作間、餐廳干凈、整潔，地面無污物、污水，炊具干凈、無污垢，統(tǒng)一使用的餐具要用消毒柜消毒。食堂從業(yè)人員應(yīng)具備健康證，達到“四勤”、“四不”要求，即：勤洗手、剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤洗衣被，勤換工作衣帽。工作時不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸煙。操作間面案、菜案、肉案分開，生、熟操作工具分開，沒有與工作無關(guān)的生活物品。食堂環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”，即：定人、定時間、定物、定質(zhì)量，做到環(huán)境整潔。形成校（園）長到學生食堂用餐制度，校（園）長和主管食堂安全工作的副校（園）長每周在學生食堂用餐不少于兩次，并有記錄。食堂飯菜留樣時間不少于48小時。城關(guān)鎮(zhèn)中心學校食堂安全負責人：分管負責人：責任學校（幼兒園）負責人：食堂員工的責任書12為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責任書。一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品、以及三無食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。五、食堂所有從業(yè)人員必須維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。八、安全工作實行責任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。九、本責任書每學簽訂一次，一式二份，自簽訂之日起生效。學校（蓋章）：食堂承包人：分管領(lǐng)導(dǎo)：食堂員工的責任書13為切實做好各項安全預(yù)防工作，防患未然，確保食堂的安全特制定本安全責任書。一、食堂廚師必須認真學習《食品衛(wèi)生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火災(zāi)、防中毒、防盜竊、防破壞、防事故、防爆炸。二、嚴格按照操作規(guī)程使用設(shè)備和電器，杜絕人身事故的發(fā)生。三、嚴防食物中毒，嚴格執(zhí)行各項食品加工、存儲規(guī)定。四、每天對食堂的門窗、冷藏柜、電器開關(guān)、水龍頭等進行巡回檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。五、嚴防火災(zāi)、盜竊等安全事故地發(fā)生。下班后及時關(guān)閉門窗，關(guān)好氣閥，斷開電源。六、非工作人員未經(jīng)允許不得進入操作間和貯藏室。七、重大問題及時報告學校主管部門，并做好證據(jù)保全。八、遵守學校的各項規(guī)章制度，增強服務(wù)意識，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明規(guī)范，嚴于律己，禮貌待人。九、搞好個人衛(wèi)生，不留長發(fā)、保持服裝整潔。十、因個人原因造成的不安全責任事故，食堂大師負全責。學校蓋章：廚師：（簽字）學校校負責人：(簽字)食堂員工的責任書14進一步落實教育部等五部門《關(guān)于加強高等學校學生食堂工作的意見》，強化食堂管理，明確職責，確保不發(fā)生食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生，保護師生身體健康和生命安全，促使我院食堂工作的持續(xù)健康發(fā)展。依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》和《衡陽財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院食堂管理制度》等文件精神，特訂立本責任書。一、食堂主管責任人必須自覺接受上級行政部門和學院食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的管理和監(jiān)督，不斷增強防范意識，健全各項規(guī)章制度，嚴格落實監(jiān)管責任，做到萬無一失。二、嚴格遵照《食品安全法》要求，嚴把食品采購、加工、貯存和銷售關(guān)，具體做到：所有工作人員必須持“健康證”上崗，非工作人員嚴禁進入食堂。建立食堂物資采購、驗收臺賬，大宗物資必須集中采購，必須索取“三證”(食品衛(wèi)生許可證、工商執(zhí)照、產(chǎn)品檢驗合格證)，畜類產(chǎn)品應(yīng)當索取產(chǎn)品檢疫證，嚴禁出售“三無食品”過期食品和腐敗變質(zhì)食品。嚴格按國家相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑。嚴格遵守蔬菜浸泡制度，并設(shè)專人負責，每天有登記記錄。食品貯存應(yīng)當分類、分架、隔墻、離地存放，生、熟食要隔離，避免交叉感染，隔夜熟食必須高溫徹底加熱后方可出售。健全餐用具消毒制度，熟食留樣制度，衛(wèi)生管理制度，時刻保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。建立安全作業(yè)管理制度，自覺維護好就餐秩序，保持用電、用水、用火安全。三、以上各款是食堂主管責任人、食堂工作人員、食堂監(jiān)管責任人及商店責任人必須遵守的基本要求，須嚴格遵照執(zhí)行，并自覺接受上級行政部門和學院的檢查監(jiān)督。若有違反，經(jīng)上級行政部門、院方查出未造成事故和損失的，自覺接受上級相關(guān)部門的追究和處罰，若造成師生食物中毒、傳染病流行和其它安全事故，則依照《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》承擔相應(yīng)責任。xx20xx年xx月xx日食堂員工的責任書15為進一步加強幼兒園食堂衛(wèi)生管理，結(jié)合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質(zhì)量，特制定20xx年食堂工作計劃。要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動。食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購。要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。負責人(簽字)：xxx校(園)長(簽字)：xxx第五篇：食堂員工安全的責任書食堂員工安全的責任書食堂員工安全的責任書1幼兒園食堂是幼兒園食品安全工作的重要部門，加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實幼兒園工作“安全第一”的基本策略。為了增強食堂安全管理人員的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責任制，根據(jù)食堂管理員的職責要求，特簽訂本責任書。食堂安全管理員工作責任：，每年進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識宣傳工作，強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高他們的衛(wèi)生意識。、崗位責任制及預(yù)防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應(yīng)的措施。，及時修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應(yīng)，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過3小時。，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。，工作時穿工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣服。、煤氣的安全，用電、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。，確保來源的安全可靠。，保證所購食材的安全和價格，做到物美價廉。，一旦發(fā)生異常情況即刻適當處置并上報。食堂安全管理員違反上述有關(guān)規(guī)定，經(jīng)查實有失責行為，發(fā)生飲食安全事故，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，給予一定的處理，嚴重的交由上級部門或司法機關(guān)處理。本責任書一式兩份，食堂安全管理員和幼兒園各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。幼兒園（蓋章）分管領(lǐng)導(dǎo)：xx食堂安全管理員：xxxx年x月x日食堂員工安全的責任書2為認真落實、切實履行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《安全生產(chǎn)法》規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，以及防范各類安全事故的發(fā)生，責任明確，制定本責任書。一、樹立全心全意為全校師生員工服務(wù)的思想，不斷加強學習，提高員工和管理人員的食品衛(wèi)生意識、安全意識。二、遵守學校和本公司的規(guī)章制度，服從學校和公司的領(lǐng)導(dǎo)、管理。三、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位對單位食品衛(wèi)生安全實行責任負責制，本單位負責人? 為本單位食品衛(wèi)生安全第一責任人。四、本單位實行食品衛(wèi)生安全崗位責任制，配置食品衛(wèi)生管理人員、安保人員，責任人為?? 負責本單位食品衛(wèi)生、安保管理工作。五、本單位所有食品生產(chǎn)經(jīng)營人員持有效健康證明，有效衛(wèi)生法律法規(guī)培訓(xùn)考試卡上崗，杜絕無有效“兩證”人員在本單位從事食品加工經(jīng)營活動。六、本單位按規(guī)定取得有效衛(wèi)生許可經(jīng)營，按照許可經(jīng)營項目規(guī)定范圍經(jīng)營，并自覺按時辦理衛(wèi)生許可證延續(xù)手續(xù)。七、本單位建立完善的衛(wèi)生管理制度和崗位責任制，嚴格執(zhí)行檢查制度和責任追究制度。八、本單位加工、經(jīng)營、貯存所有食品、原料、輔料等均符合國家衛(wèi)生標準和要求。禁止使用或經(jīng)營衛(wèi)生法第九條規(guī)定的食品。九、認真做好消毒、消殺工作，改善加工經(jīng)營環(huán)境，完善消毒設(shè)施。十、自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督、指導(dǎo)，并按要求進行整改。十一、嚴禁在本單位打架斗毆、尋釁滋事、聚眾。十二、食堂和宿舍不得留置和留宿外來閑雜人員，留宿親屬需向本公司報告登記。十三、注意防火、防盜，配備必要的防火設(shè)施，下班時應(yīng)關(guān)好門窗、水電。十四、安全用電，不得私拉亂接電線。十五、愛護公物，人為損壞本公司物品，照價賠償。十六、單位員工由本單位責任人負責聘用、管理，工資由單位支付，同時單位員工的勞動保險、人身保險等費用由單位自行負責，四川廣安鑫生商貿(mào)有限公司不承擔任何費用。十七、單位責任人應(yīng)隨時檢查單位食品安全、安保安全，防范于未然。本單位如發(fā)生食品安全事故、機械事故、人身傷亡事故等責任完全由各單位自行承擔（包括經(jīng)濟損失），本公司不承擔任何責任。責任單位：負責人：法定代表人：年 月 日食堂員工安全的責任書3為進一步加強邵陽縣學校食堂食品安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預(yù)防集體性食物中毒事故發(fā)生，保護學校師生身體健康和生命安全，特簽訂本責任書。學校職責:認真貫徹執(zhí)行有關(guān)學校食品安全工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負責本單位食品安全工作的管理。建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食堂食品安全管理的第一責任人。設(shè)立專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理組織及相關(guān)制度，并確保各項制度落到實處。學校開辦食堂須取得《餐飲服務(wù)許可證》，并嚴格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。學校食堂嚴禁承包形式經(jīng)營。學校食堂采購食品，應(yīng)嚴格按照《食品安全法》的規(guī)定，采購有證照生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，按規(guī)定進行索證索票，認真記好進貨臺帳，并按要求做好食品留樣工作。確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作，并按規(guī)定安排管理人員和從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)。及時整改食品藥品監(jiān)管部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見，并整改到位。做好食品安全的教育宣傳工作，提高師生食品安全意識。建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合縣食品藥品監(jiān)督管理局等有關(guān)部門進行食物中毒調(diào)查?？h食品藥品監(jiān)督管理局職責:嚴格按照學校食堂許可條件審核、發(fā)放餐飲服務(wù)許可證。根據(jù)學校食堂上一年評定等級實施監(jiān)管，全年監(jiān)管頻率不少于2次。繼續(xù)實施學校食堂監(jiān)督公示、量化分級管理。及時向教育主管部門通報檢查中發(fā)現(xiàn)的未達到食品安全要求的學校食堂情況、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、行政處罰情況及學校食堂評級情況。對不符合食品安全要求的行為及時提出整改意見，并在規(guī)定時限內(nèi)追蹤復(fù)查整改情況，對嚴重違法的行為予以行政處罰。對學校主管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)知識培訓(xùn)。接到學校食品安全事故報告后，應(yīng)及時組織現(xiàn)場調(diào)查處理，采取有效控制措施，防止事故事態(tài)擴大，并按有關(guān)規(guī)定進行事故報告。學校、食品藥品監(jiān)管部門不履行或不正確履行食品安全職責等失職行為，造成學校食堂發(fā)生食品安全事故的，各責任主體、有關(guān)責任人員，將按照有關(guān)法律法規(guī)分別承擔相應(yīng)的責任。本責任書一式二份，學校、食品藥品監(jiān)管部門各執(zhí)一份。食堂員工安全的責任書4為加強學校食品安全管理，預(yù)防