【正文】 及2011年有極少量進(jìn)口(，)，原因是我國桃產(chǎn)量擴(kuò)大，品質(zhì)提升，能夠滿足國內(nèi)鮮桃需求。，其后每年穩(wěn)定增長。加工品方面，從世界主要產(chǎn)桃國看，桃產(chǎn)品主要用于鮮食，加工品較少，貿(mào)易量低，我國加工桃產(chǎn)量約占鮮食桃產(chǎn)量的2%左右。與鮮食桃對外貿(mào)易相比，隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)的發(fā)展，近年來桃加工品(桃罐頭、桃汁、制干、果脯蜜餞等)的對外貿(mào)易較活躍，產(chǎn)品以桃罐頭為主。，出口額18000萬美元。(二)今年上半年我國桃產(chǎn)業(yè)形勢 總體上看，2015年上半年天氣對桃產(chǎn)業(yè)影響較大，是造成部分地區(qū)“賣果難”的重要原因之一?？傮w表現(xiàn)為：34月份花期全國多數(shù)產(chǎn)區(qū)天氣條件良好，有助于開花坐果，產(chǎn)量增加，但5~6月份桃果成熟期頻繁陰天或多雨，造成桃果實(shí)品質(zhì)下降，病蟲害增加。產(chǎn)量增加和品質(zhì)下降導(dǎo)致的需求減少相疊加，明顯的增大了市場銷售壓力。桃產(chǎn)量與過去23年新增果園面積密切相關(guān)，2012~2013年，桃批發(fā)價(jià)格上漲幅度較大(，%，2013年與2012年批發(fā)價(jià)格基本持平)，新增果園面積隨之?dāng)U大，至2014年，新建桃園面積繼續(xù)擴(kuò)大。由于近幾年桃的市場價(jià)格和效益相對穩(wěn)定，加上土地流轉(zhuǎn)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的機(jī)遇，預(yù)計(jì)2015年我國桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模還將有小幅擴(kuò)大，產(chǎn)量比2014年增加約3%。2015年上半年，我國多個(gè)桃主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)價(jià)格下降，部分地區(qū)出現(xiàn)“賣桃難”，陜西周至縣、眉縣，山西新絳縣、平陸縣，福建寧德市，山東威遠(yuǎn)市、濟(jì)南市、青島青西區(qū)，安徽碭山縣、黟縣，河南太康縣等多地桃果滯銷事件見諸報(bào)端?！百u桃難”主要出現(xiàn)在北方產(chǎn)區(qū)，南方產(chǎn)區(qū)如江蘇、浙江、四川等地批發(fā)價(jià)格與去年基本持平或略有下降。據(jù)國家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)研結(jié)果，2015年上半年，特早熟桃和早熟桃價(jià)格與2014年基本持平，6月15日至6月30日價(jià)格下降明顯，全國平均下降幅度約20%~40%左右，其中，山東、山西、陜西、安徽、河南、福建、湖北等省份下降幅度較大，降幅約為30%~50%，南方產(chǎn)區(qū)降幅低于北方產(chǎn)區(qū)，約5%~25%。與2014年上半年相比，2015年上半年最突出的特征是6月中下旬桃降價(jià)嚴(yán)重，以陜西周至縣6月下旬調(diào)查結(jié)果為例：該縣桃品種主要是艷光、中油桃4號、中油桃5號，尤以艷光與中油桃4號為主，~。~，~，原因是中油桃4號品質(zhì)更好、外觀更漂亮。中油桃5號批發(fā)價(jià)格與艷光基本相同或略高。沙紅桃剛上市，成熟度約6~7成左右，一般先采摘果個(gè)較大的果實(shí)，平均單果重200g以上，由于量少，多采用零售方式，~，零售價(jià)5~6元/kg。據(jù)實(shí)際調(diào)查，當(dāng)?shù)靥?015年平均批發(fā)售價(jià)明顯低于2014年，下降幅度約70%~75%(150g左右果實(shí))，早熟油桃成熟前期價(jià)位下滑不明顯，但到6月下旬價(jià)格下滑迅速，150g左右果實(shí)價(jià)格雖低，但不影響銷售，100g左右及以下果實(shí)銷售乏力，多數(shù)被超低價(jià)格傾銷或傾倒。產(chǎn)出方面：，平均畝產(chǎn)2500公斤計(jì)算，早中熟品種每畝平均收入2500元。成本方面：當(dāng)?shù)孛慨€農(nóng)藥成本約300元，化肥約450元，農(nóng)家肥約300元，其他物質(zhì)成本暫不計(jì)算，平均每畝物質(zhì)成本約為1050元，勞動力成本約為1620元，總成本合計(jì)2670元，每畝純收入170元，處于虧損狀態(tài)。陜西周至縣是2015出現(xiàn)“賣桃難”程度較重的地區(qū)之一，山西新絳縣、安徽碭山縣等也出現(xiàn)“賣桃難”，效益也比2014年有明顯下降。已如前述，2015年上半年，我國桃產(chǎn)業(yè)整體上呈現(xiàn)出量增加跌，特別是早中熟品種跌幅較大，局部出現(xiàn)“賣桃難”，具體分析原因有四：一是近年來桃產(chǎn)業(yè)效益穩(wěn)定，收入可觀，加上土地流轉(zhuǎn)、種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的機(jī)遇，桃的面積持續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。二是今年春季花期，主要產(chǎn)區(qū)氣候條件有利于桃坐果，產(chǎn)量增加，早中熟品種出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、區(qū)域性過剩。三是今年早中熟品種發(fā)育后期降雨多、光照不足，導(dǎo)致病蟲嚴(yán)重，品質(zhì)下降，消費(fèi)者購買欲和消費(fèi)量降低。四是西瓜、蘋果、火龍果等相關(guān)產(chǎn)業(yè)價(jià)格下滑、走低，也拖累了桃果實(shí)價(jià)格。(三)今年下半年我國桃產(chǎn)業(yè)形勢預(yù)測 2015年下半年，受上半年產(chǎn)業(yè)形勢影響，7月初桃市場價(jià)格比往年下降10~20%，但降幅已明顯縮小，表現(xiàn)出回升態(tài)勢，至7月中旬至下旬，桃市場批發(fā)價(jià)格與去年基本持平，果個(gè)大，品質(zhì)高的毛桃品種價(jià)格略高于去年。從天氣情況看，6月份全國平均降雨量偏多，全國共有57站日降雨量突破6月歷史記錄，主要分布在江淮至長江中下游地區(qū)，西南地區(qū)東部、東北等地，全國平均氣溫較常年略偏高，7月份全國平均降雨量依然偏多，具體統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)未公布。較多的降雨量仍將影響南方產(chǎn)區(qū)桃果品質(zhì)，但中晚熟品種以北方產(chǎn)區(qū)為主，對南方產(chǎn)區(qū)影響不大。北方地區(qū)降雨量不大，對桃果實(shí)品質(zhì)改善有幫助，但前期陰雨天氣過多已經(jīng)造成晚熟桃病蟲害加劇，根據(jù)桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站的調(diào)查，預(yù)計(jì)晚熟桃產(chǎn)量比2014年降低5%~10%，對于晚熟桃價(jià)格回升提供了利好。綜合天氣因素、病蟲害及產(chǎn)量表現(xiàn)，預(yù)計(jì)2015年下半年晚熟桃經(jīng)濟(jì)效益可觀，有助于提振桃果品市場。從往年中秋節(jié)、國慶節(jié)桃市場行情推斷，今年晚熟桃品種需求依然會比較旺盛，晚熟桃價(jià)格將與2014年基本持平或略高。(四)我國桃產(chǎn)業(yè)存在的問題我國桃品種數(shù)量眾多，目前可檢索到的桃品種共有1000多個(gè)，其中地方品種500多個(gè)，育成品種500個(gè)，未正式命名、更名、多名品種不可勝數(shù)，造成苗木市場品種雜亂，另一方面，桃樹品種苗木繁育技術(shù)簡單，技術(shù)門檻低，造成育苗戶泛濫成災(zāi)，大大小小的育苗單位、組織或個(gè)體戶遍地開花層出不窮，其對桃苗木市場的惡劣影響表現(xiàn)為：一是：老品種更名變身為新品種，以次充好。二是：編造品種代號進(jìn)行誤導(dǎo)。三是：隨意編造“優(yōu)系”、“芽變”品種，欺騙種植戶。四是：自命名某某果樹研究所冒充科研單位，或號稱與科研單位合作，借機(jī)盈利。五是：用普通桃做砧木，成本低廉，低價(jià)銷售。以上行為嚴(yán)重?cái)_亂市場，往往造成品種雜亂、低質(zhì)、同質(zhì)化嚴(yán)重，易引發(fā)桃苗及桃果的惡性競爭。，濫用除草劑受傳統(tǒng)管理觀念影響，處理雜草的方式一般為人工除草或除草劑除草，隨著農(nóng)作物除草劑的廣泛應(yīng)用，桃園應(yīng)用除草劑造成嚴(yán)重危害的案例層出不窮，受除草劑危害的桃樹果實(shí)偏小，品質(zhì)下降。，產(chǎn)量高、品質(zhì)低目前，我國桃園普遍存在有機(jī)肥施用量不足，化肥施用量偏多的問題，使用化肥的同時(shí)增加灌溉，造成前期桃樹旺長，修剪量大，后期大量噴施生長調(diào)節(jié)劑，坐果率高，產(chǎn)量高，但品質(zhì)低，根據(jù)2014年對湖北鮮桃市場的長期跟蹤監(jiān)測，%。因此，我國桃市場普遍存在低質(zhì)果充斥市場的現(xiàn)象。近幾年，受土地流轉(zhuǎn)政策影響，越來越多的企業(yè)及大種植戶參與桃生產(chǎn)，出現(xiàn)越來越多的規(guī)?；覉@，目前主要存在三種形式：一是企業(yè)或大種植戶。二是農(nóng)民專業(yè)合作社。三是一村一品、一鄉(xiāng)一品。比較以上三種形式，通過走訪調(diào)查，以一村一品、一鄉(xiāng)一品形式最好，農(nóng)民專業(yè)合作社次之、企業(yè)或大種植戶模式存在一些函待解決的問題：(1)企業(yè)或大種植戶往往由其他行業(yè)轉(zhuǎn)業(yè)而來，缺乏桃樹管理專業(yè)知識，在田間管理方面缺乏經(jīng)驗(yàn)，偏聽偏信，聘用的技術(shù)人員缺乏管理大規(guī)模桃園的經(jīng)驗(yàn)。(2)管理成本高，不注意節(jié)約勞動力用工。農(nóng)民專業(yè)合作社目前正處于摸索發(fā)展階段，多數(shù)專業(yè)合作社能夠?qū)崿F(xiàn)生產(chǎn)與管理的合作，缺乏產(chǎn)后銷售的合作，專業(yè)合作社的發(fā)展還需要探索及示范引導(dǎo)。而一村一品、一鄉(xiāng)一品效果最好，不但能發(fā)揮一家一戶的積極性，而且鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村重視地方名片的宣傳及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，既有各級政府的政策及財(cái)政支持，又有一家一戶的積極配合，能夠充分發(fā)揮生產(chǎn)效率，提高收益。隨著桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模的逐步擴(kuò)大，規(guī)?；覉@的逐年增加，桃果銷售問題日趨嚴(yán)重，作為鮮桃市場的后盾，貯藏與加工產(chǎn)業(yè)目前仍需大力發(fā)展，當(dāng)前，桃鮮果貯藏問題尚未解決，冷藏后往往出現(xiàn)病果率高和品質(zhì)下降問題，加工企業(yè)只采購加工專用品種，缺乏普通桃的加工產(chǎn)品，難以成為普通桃的后盾力量。(五)對我國桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議、法律方面規(guī)范苗木市場建議建立苗木市場準(zhǔn)入制度，制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，徹查無證、違法經(jīng)營，防止部分投機(jī)商通過夸張宣傳、以次充好、更換名稱等不法手段欺騙種植戶的現(xiàn)象發(fā)生，以免對種植戶造成損失。，發(fā)布產(chǎn)業(yè)預(yù)警按照我國桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展趨勢，目前我國桃產(chǎn)量1261萬噸，并且有繼續(xù)擴(kuò)大的趨勢，早中熟桃在部分地區(qū)出現(xiàn)下降態(tài)勢，桃產(chǎn)量趨近飽和，正在轉(zhuǎn)向供過于求的方向，應(yīng)開展產(chǎn)業(yè)預(yù)警研究，及時(shí)發(fā)布市場信息，引導(dǎo)種植戶提質(zhì)增效。加強(qiáng)桃園自然生草、人工生草的栽培技術(shù)新模式，改變?nèi)斯こ?、除草劑除草的落后觀念。引導(dǎo)種植戶提質(zhì)增效，生產(chǎn)高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化果品。依托產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系提出各主產(chǎn)區(qū)主推品種，避免人為炒作，盲目發(fā)展。繼續(xù)組織桃評優(yōu)活動，加快新優(yōu)品種推廣速度，同時(shí)支持科研單位加大育種力度，推出更多適應(yīng)未來市場需求的優(yōu)質(zhì)特色耐儲運(yùn)品種。在桃主產(chǎn)區(qū)建設(shè)鮮桃加工企業(yè)，促進(jìn)加工轉(zhuǎn)化升值，生產(chǎn)桃罐頭、果汁、果脯、研制果酒、鮮果速凍品等。重點(diǎn)扶持以普通桃為加工對象的加工企業(yè)，讓加工企業(yè)切實(shí)成為桃產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)強(qiáng)后盾。目前鮮桃電商平臺飛速發(fā)展，但規(guī)模較小，正處于初始探索階段，電商平臺以銷售鮮果為主，客戶下單后由生產(chǎn)商及時(shí)采摘，快遞發(fā)貨。電商平臺是解決桃銷售的突破點(diǎn)，桃具有不耐儲運(yùn)的特點(diǎn)，貨架期約2~15天，最新的永不變軟品種貨架期約30天左右，生產(chǎn)中為了延長貨架期采用早采果方式提前上市，上市時(shí)平均約7成熟左右，不能充分發(fā)揮鮮桃味美香甜的特點(diǎn)。電商平臺不僅能減少銷售環(huán)節(jié)，拓展銷售渠道，擴(kuò)大市場覆蓋面，而且能使消費(fèi)者食用到最新鮮味美的桃子。建議建立大型電商平臺，整合生產(chǎn)資源，按照標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)范在全國主產(chǎn)區(qū)建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，建立合理的質(zhì)量指標(biāo)及分級標(biāo)準(zhǔn)，帶動農(nóng)戶參與，借助快遞物流網(wǎng)絡(luò)就近運(yùn)輸配送，最大程度的實(shí)現(xiàn)大市場、大流通。(中國農(nóng)業(yè)科院鄭州果樹研究所 王志強(qiáng) 崔國朝)