【正文】 品的三氯氰胺1全部含量合格。二是發(fā)展態(tài)勢平穩(wěn)，蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測指標(biāo)連續(xù)三年合格率在95%以上。三是農(nóng)產(chǎn)品出口量逐步增加，自從加入WTO后，農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易日益增長。二、我國目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系存在的問題農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用農(nóng)藥以及獸藥殘留超標(biāo)的問題。農(nóng)藥、化肥的使用是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵性問題，近些年，我國農(nóng)藥使用量不斷增加，并且大多數(shù)是高毒、高殘留的農(nóng)藥。據(jù)報道，我國每年使用農(nóng)藥大概在一百七十萬噸，大概百分之三十中含有有機磷，有機磷對于毒性的殘留以及消費者的健康都有很大的影響，所以要求有較強的基礎(chǔ)專業(yè)檢測技術(shù)研發(fā)和實驗條件，也就是要有較強的檢測隊伍和技術(shù)力量，盡量的減少農(nóng)藥對人身體健康的影響，減少農(nóng)藥殘留超標(biāo)率。1 三聚氰胺（英文：Melamine）（化學(xué)式：C3H6N6），俗稱密胺、蛋白精，IUPAC命名為“1,3,5三嗪2,4,6三胺”，是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機化合物，被用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶于水（），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚類、對身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。產(chǎn)品加工過程中超量使用食品添加劑以及我國明令禁止的食品添加劑，不合格的人工合成色素等。據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有一千五百多種食品添加劑，含有食品添加劑的食品種量達(dá)到一萬種以上，由于食品添加劑的安全性不是很高，如果商家不合理的使用很容易危機人們的健康。產(chǎn)品的包裝以及標(biāo)簽等不規(guī)范問題也常常出現(xiàn)，目前市場上存在用虛假標(biāo)簽以及充好等假冒偽劣的產(chǎn)品也很多。菌落總數(shù)以及大腸桿菌群等等衛(wèi)生指標(biāo)以及鉛、汞、鎘等重金屬指標(biāo)也已經(jīng)嚴(yán)重超出我國強制性規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品的加工、包裝、運輸、存儲過程中由于工藝操作、設(shè)備等方面等存在的問題而導(dǎo)致的“二次污染”情況日趨嚴(yán)重。近些年，我國相繼發(fā)生很多起有關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的事件。例如：2008年讓人毛骨悚然的三鹿奶粉的三氯氰胺超標(biāo)、2008年的四川廣元柑橘中蛆蟲事件、2009年的農(nóng)夫山泉砒霜門等事件。不僅給公民的生命健康及財產(chǎn)造成了嚴(yán)重的影響，也對我國的經(jīng)濟以及社會的和諧造成了損害，也引起了社會的強烈反應(yīng)。為了避免這樣的事情再發(fā)生，我們必須加強我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，目前我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系還有很多不規(guī)范的地方，檢驗檢測市場有很多不成熟的地方，在理論、實踐以及法律制度等方面都不能滿足于防止農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生的需求。有關(guān)部門執(zhí)法力度不夠嚴(yán)格，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品從最初的質(zhì)量安全檢測2就不夠全面，由此為了提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測效率，杜絕農(nóng)產(chǎn)品安全事件，清晰的認(rèn)識到我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系中所存在的眾多問題以及弊端，更為重要的是完善和加強我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系以及有關(guān)的法律制度。由于科技的日益發(fā)展，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品在市場上也隨處可見，也不禁讓我們懷疑是否存在安全問題。由上述農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題可以總結(jié)影響的重要原因就是檢測標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善，監(jiān)測的手段過于落后。二、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的措施建立和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。由于我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在著眾多的問題，所以尤為重要，應(yīng)該以完善檢測手段、提高檢測能力和技術(shù)水平為重點，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價為宗旨，采用整合資源，避免資源浪費，杜絕重復(fù)建設(shè)，逐步整頓分散于農(nóng)牧漁業(yè)的檢測資源，選擇具有較好的基礎(chǔ)設(shè)施，檢測人才隊伍，規(guī)范管理等條件，在生產(chǎn)加工過程中企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)場地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市等流通場所增配不同層次的檢驗檢測設(shè)備，實現(xiàn)實驗室標(biāo)準(zhǔn)檢測與快速檢測相結(jié)合。2 《農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)》本書重點介紹農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)的相關(guān)基礎(chǔ)理論及其相關(guān)的實用技術(shù)，主要內(nèi)容包括我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及存在問題；國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系；大氣、水體和土壤的環(huán)境監(jiān)測方法；農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、重金屬、生物性污染、食品添加劑等檢測方法；轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的生物安全性、風(fēng)險性及安全檢測技術(shù)。增加隨機檢查的頻率，不斷地擴大檢測監(jiān)控的覆蓋面積和檢測內(nèi)容，形成社會中介機構(gòu)委托檢測、法定資質(zhì)專業(yè)檢測機構(gòu)監(jiān)測、企業(yè)自檢相結(jié)合的檢驗檢測網(wǎng)絡(luò)。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平也大大的提高，對于食品質(zhì)量的要求也越來越高，為了滿足人們的需求，我們需要對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測更為嚴(yán)格，增加綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機食品3等。在建立健全的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的同時，對農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品從土地到餐桌全過程實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證，形成以無公害農(nóng)產(chǎn)品，有機食品、綠色食品“三位一體、全面推進(jìn)”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證格局。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)應(yīng)該結(jié)合我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際，不斷地的規(guī)范、創(chuàng)新以及完善我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的管理運行體制、發(fā)展機制。充分的發(fā)揮農(nóng)業(yè)部門的職能作用，充分利用農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的資源優(yōu)勢和技術(shù)條件，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的發(fā)展。為了保證消費者的安全和權(quán)益，防止存在質(zhì)量安全隱患的農(nóng)產(chǎn)品流入市場，應(yīng)該積極推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全準(zhǔn)入的制度，對目前較為落后的偏遠(yuǎn)山區(qū)，無條件實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度，主動提供正規(guī)進(jìn)貨手續(xù)以及質(zhì)量檢測報告，利用互聯(lián)網(wǎng)開展網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用評價系統(tǒng)，增加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信用的透明度，擴大消費者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的知情權(quán)，提升有關(guān)部門對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全監(jiān)管水平，開展信用調(diào)查，信用擔(dān)保等服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的良性循環(huán)。有機產(chǎn)品：是根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過合法的有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證并頒發(fā)證書的一切農(nóng)產(chǎn)品。參考文獻(xiàn)[1]農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測及檢疫方法國家標(biāo)準(zhǔn)。[2]李志剛:《我國農(nóng)村食品安全問題及預(yù)警系統(tǒng)的建立》[J]；中國食物與營養(yǎng)；2010年06期[3]肖靜等:《加強市、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)》[J]；中國食物與營養(yǎng)；2007年07期[4]崔慶才:《中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理現(xiàn)狀及對策初探》[J]；中國農(nóng)村小康科技；2009年07期