【正文】 次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時(shí)停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會的舉行，及時(shí)調(diào)整了房價(jià)，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。第四篇：酒店總經(jīng)理述職報(bào)告酒店總經(jīng)理述職報(bào)告尊敬的集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)，各位同事們：大家好!過去的一年在董事長的帶領(lǐng)下，積極開拓創(chuàng)新，使酒店向制度化，規(guī)范化不斷探索，作為酒店總經(jīng)理，現(xiàn)向大家作2019年的工作總結(jié)和2020年的工作安排。，占全年計(jì)劃1386萬元的90％；，％。％，％。一、2019年工作內(nèi)抓管理，外拓市場高效的團(tuán)隊(duì)離不開良好的團(tuán)隊(duì)建設(shè)，各崗位分工明確，目標(biāo)一致，工作中不斷創(chuàng)新，以客戶至上為己任，制定個(gè)性化服務(wù)，培養(yǎng)員工的管理意識以及管理能力的開發(fā)，提升客戶滿意度。對外拓展客戶，線上線下同步宣傳，利用各類信息平臺對酒店進(jìn)行宣傳與推廣。拜訪和維護(hù)酒店的社會公共關(guān)系和公關(guān)營銷客戶、搞好與行業(yè)及政府職能部門的關(guān)系制定員工績效薪酬方案：通過市場調(diào)查，制定新的員工薪資及績效方案，激勵一線人員，提高一線人員動力進(jìn)而提高服務(wù)人員服務(wù)水平，提高客戶滿意度，達(dá)到雙贏得目的。堅(jiān)持以人為本，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少一線人員流失，定期組織員工活動，例如組織員工旅游、參加集團(tuán)運(yùn)動會等，豐富員工生活，打造優(yōu)秀企業(yè)文化，使員工在緊張工作的同時(shí)，放松身心，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力；同時(shí)通過員工生日時(shí)發(fā)放生日卡，及生日禮品，一點(diǎn)一滴切實(shí)提升員工歸屬感。2019年7月對廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行調(diào)整，優(yōu)化菜肴結(jié)構(gòu)，使新品菜肴研發(fā)制度化。每月都要研發(fā)新菜品，定期組織“新品交流會”。工程維修是酒店運(yùn)營保障工作的重點(diǎn)之一。因前期工程遺留問題，并且隨著酒店運(yùn)營，出現(xiàn)的一些列設(shè)備老化，需要加強(qiáng)維護(hù)，工程維修的成本日益增多。一方面我們要求各部門在日常經(jīng)營中，加強(qiáng)對設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，并細(xì)化檢查工作；另一方面，針對工程維修，特別規(guī)定工程維修、報(bào)銷制度，捋順流程，各部門及時(shí)報(bào)修，后期及時(shí)保障，緊密配合，確保工作效率，同時(shí)落實(shí)款項(xiàng)結(jié)算，最大程度為一線部門的順利運(yùn)營提供保障。二、工作中存在的主要問題與不足在目前宴會市場激烈競爭中，我們應(yīng)找到自身優(yōu)勢和銷售的切入點(diǎn)來把握目前宴會收入下滑的趨勢。菜肴出品不穩(wěn)定，菜肴出品是影響顧客消費(fèi)的重要因素，菜肴的不穩(wěn)定而影響客戶的流失。設(shè)施設(shè)備等工程維修工作任務(wù)較重一線人員缺編嚴(yán)重。三、2020年工作計(jì)劃完善考核機(jī)制，增強(qiáng)創(chuàng)效能力。部門管理層分別以財(cái)務(wù)指標(biāo)、客戶指標(biāo)、營運(yùn)、執(zhí)行指標(biāo)、學(xué)習(xí)成長指標(biāo)四類指標(biāo)實(shí)施績效考核。對骨干力量堅(jiān)持“能者上、平著讓”的原則。將各部門管理人員學(xué)會一手抓開源，一手抓節(jié)流，才能做到實(shí)際利潤的有效增加。創(chuàng)新營銷策劃活動，增強(qiáng)競爭能力。首先菜肴、服務(wù)等產(chǎn)品，要不斷推陳出新，引領(lǐng)行業(yè)潮流。其次，在團(tuán)體接待宴會接待中做好市場調(diào)查，掌握市場行情，充分發(fā)揮價(jià)格的杠桿作用，在保證酒店利潤的前提之下，讓客戶得到實(shí)惠，培養(yǎng)和擴(kuò)大固定忠誠客源。其次，策劃有社會影響力，創(chuàng)意新穎的活動來增加酒店的美譽(yù)度。著力隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)執(zhí)行能力。目前企業(yè)競爭是人才的競爭，挖掘優(yōu)秀之才，培養(yǎng)有用之才，開展員工技能大賽，獎勵技能有進(jìn)步的員工，引導(dǎo)員工比服務(wù)，比效率，比貢獻(xiàn)，采用崗位責(zé)任制，末位淘汰制，調(diào)動員工積極性，培養(yǎng)優(yōu)秀管理者。另一方面，拓寬招聘渠道，多渠道、多方位，廣招人才，吸引新興人才，為酒店管理做好人才儲備。同時(shí)希望酒店集團(tuán)牽頭，與高校對接，引入年輕的隊(duì)伍力量。安全維穩(wěn)：安全生產(chǎn)重中之重，讓每一名員工都有食品衛(wèi)生安全、人身安全和消防安全的意識，對我們的員工定期開展社會案例的培訓(xùn)，建立各種安全制度，嚴(yán)格落實(shí)定期排查、群防和群控，要做到忙而不亂、萬無一失。以上是本人2019的述職報(bào)告，在迎接挑戰(zhàn)的2020年工作中，我將與全體員工一道，齊心協(xié)力，用最飽滿的工作熱情、扎實(shí)的工作作風(fēng)，強(qiáng)化管理、不斷創(chuàng)新發(fā)展，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以更好的成績回報(bào)企業(yè)。第五篇：酒店總經(jīng)理述職報(bào)告年，是我任賓館總經(jīng)理的第四個(gè)年頭。回顧走過的路，再看看今天的賓館，雖然一路走來很辛苦，但我仍然感到由衷的欣慰。因?yàn)橐环莞乓环菔斋@，我的付出有了收獲，我的努力有了回報(bào)。四年來，我以館為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與賓館全體員工齊努力共奮進(jìn)，終于讓賓館起死回生，穩(wěn)步前進(jìn)，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，賓館硬件設(shè)施得到全面改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，賓館知名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。年，賓館經(jīng)濟(jì)效益又創(chuàng)下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，永葆共產(chǎn)黨員先進(jìn)性，保持清醒頭腦，制定了年個(gè)人工作目標(biāo)：加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí)和專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)，提高黨性修養(yǎng)，提高管理水平，堅(jiān)持“兩手抓、兩手硬”的原則，保持和提高賓館硬件設(shè)施的功能，創(chuàng)新和提升賓館軟環(huán)境質(zhì)量?，F(xiàn)將一年來的工作匯報(bào)如下：一、積極參加先進(jìn)性教育活動，認(rèn)真進(jìn)行自我黨性分析，努力增強(qiáng)黨性觀念。經(jīng)工程立項(xiàng)后，通過經(jīng)理辦公會研究決定賓館辦公室和工程保障維修部共同負(fù)責(zé)太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設(shè)計(jì)、工程合作意向的商務(wù)洽談。在月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了公司為太陽能供貨及施工單位，工程費(fèi)用萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿足賓館熱水供應(yīng)需求，售后服務(wù)及時(shí)周到，工程費(fèi)用全包干，不再發(fā)生其它費(fèi)用?，F(xiàn)在，太陽能中央熱水器供熱效果良好。⒋網(wǎng)球場修復(fù)。賓館網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加賓館娛樂功能，投資近多萬元對網(wǎng)球場地面、防護(hù)網(wǎng)、照明燈進(jìn)行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。⒌燙平機(jī)、烘干機(jī)、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中央供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機(jī)、蒸飯車等設(shè)備不能使用，賓館投資萬元購置了燙平機(jī)、烘干機(jī)各一臺、蒸飯車二臺。另外，投資萬元更新了全部床上用品。⒍消防設(shè)施的維護(hù)與更新年，賓館完成了三個(gè)大的安全隱患整改項(xiàng)目。（）淘汰舊的燃煤鍋爐。（）更新全部的滅火器具，投入資金萬元；（）更新消防自動監(jiān)控報(bào)警系統(tǒng)的煙感器個(gè)，投入資金萬元。三、狠抓軟環(huán)境的建設(shè)，創(chuàng)新和提升賓館軟環(huán)境質(zhì)量。⒈加強(qiáng)營銷宣傳，提高賓館知名度，拓展客源空間多年來，我一直非常重視賓館市場營銷與宣傳。這項(xiàng)工作一直由我主理。我多次強(qiáng)調(diào)：做好一次接待，就是做好了一次廣告；客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務(wù)接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個(gè)工作環(huán)節(jié)中需要注意的問題，并進(jìn)行分工。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實(shí)情況。在我的指揮下，賓館成功接待了出席藝術(shù)節(jié)開幕式的省市領(lǐng)導(dǎo)人和國家院士及八國專家友人、全國評審團(tuán)成員及省市領(lǐng)導(dǎo)、成功接待了百余次各種級別的大中型會議。賓館的接待工作獲得各級領(lǐng)導(dǎo)及賓客的一致好評年，受先進(jìn)性教育活動以及賓館周邊農(nóng)家樂等經(jīng)濟(jì)型酒樓興起，賓館客源大幅減少。為了拓展客源空間，我親自向營銷人員指導(dǎo)營銷方向。上半年，重點(diǎn)挖掘在學(xué)校、商企等單位，下半年偏重于向行政事業(yè)單位，黃金周和節(jié)假日向零散客傾斜。另外，還采取一系列的宣傳措施。一今年四月份，我請來了《晚報(bào)》、《日報(bào)》及電視臺記者，以賓館靚麗的紅楓、碧桃等景色為題進(jìn)行宣傳造勢（在《交通》和《省星級飯店旅游交通圖》上刊登集圖片與文字為一體的廣告。三定制了派克水性筆、賓館專用一次性紙杯及年新春禮品薄。五指定辦公室和前廳部參與政府采購會議定點(diǎn)供應(yīng)單位的投標(biāo)，連續(xù)四年被確定了市政府會議定點(diǎn)采購單位。⒉加強(qiáng)日常管理，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平。在日常管理中，我主張以會議形式實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理上的及時(shí)性、針對性、公開性、民主性。年，我親自主持召開的各類辦公會議余次。其中：經(jīng)理辦公會次，各部門專題工作會議次，重大接待及重大檢查前的專題工作會議次。⒊以創(chuàng)建活動為契機(jī)，打造良好的自然與人文環(huán)境年，賓館完成了全國文明風(fēng)景旅游區(qū)、全國文明城市、省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動，環(huán)境管理體系的復(fù)評、星級飯店復(fù)核。