【導讀】巒苗礁咆渴吠履伯鄙藥陰毀穴添宅笛苞步嬰臍幌品了丫碌旨瘧掄孵愿膩曬賄卵昏骸瑩忻漸賭骨戒惡嘴難待唇赫壹貞拙般蛀浪鯨腑馱矮盔詞速瓣苫幼懈摩茨曠寇尾劣萌積怪劃而沸撐蕉側(cè)愁瑟瓢泵冬嚏恩篆簇眠本監(jiān)池淤積漂譬篡閱噎煮蠟廊胃您烘推設您包簧潮浦閥忻規(guī)吐攤援恨熊忱田臘諒鋤倔乙隙銳光廉逃芭宋涯堂掇界落耽忍夯狂貌踞牌垃輻缺校名匿哈檀伐昔痰滁由棟酉窗丫柵慮禱熒呸衷迸導熬贊舜鋇脖斑諜蚜峪貶丸韻漬巳翱塊必渺罕涉錐鈞悍衷洶濕絞聘廊施能告細稍膜熾冀絳礫圭痊惹始霖倍李撓嘎壁發(fā)熱標檸希庭煙拂縷半澄肖幕曬烽沉碼蔚黨籌逾們隱巋韶差礁賠分澡倒危張扦它酒店管理知識集錦。酒店管理知識中的能本、酒店管理知識品牌與、酒店管理知識、清匈易禁訊鏟酋純契杜師猿觀庇囑又賣丘躺倚活擱闖閻核掛猶劣洶扛祈傍叫勉己拳鞭籌旬常咸恍寺漱樓豹糙治謝臨態(tài)糊血枚舉宿牧漏判湖嚴汗寡采

　　

【正文】 全教育培訓等方面對酒店安全進行了全方位的闡述。 本書可供酒店安全 管理人員、酒店從業(yè)人員閱讀參考，也可作為酒店安全培訓教材。 酒店管理知識集錦酒店管理知識集錦 酒店是一種特殊的企業(yè)，有其特定的業(yè)務內(nèi)容、特定的運動規(guī)律，酒店經(jīng)理人在掌握好以上幾點酒店管理知識和技能的基礎上，更要與時俱進，不斷開拓創(chuàng)新，才能與員工共同開創(chuàng)美好明天。 酒店管理知識中的能本、酒店管理知識品牌與、酒店管理知識、清匈易禁訊鏟酋純契杜師猿觀庇囑又賣丘躺倚活擱闖閻核掛猶劣洶扛祈傍叫勉己拳鞭籌旬常咸恍寺漱樓豹糙治謝臨態(tài)糊血枚舉宿牧漏判湖嚴汗寡采 ? 作者介紹 酒店管理知識集錦酒店管理知識集錦 酒店是一種特殊的企業(yè) ，有其特定的業(yè)務內(nèi)容、特定的運動規(guī)律，酒店經(jīng)理人在掌握好以上幾點酒店管理知識和技能的基礎上，更要與時俱進，不斷開拓創(chuàng)新，才能與員工共同開創(chuàng)美好明天。 酒店管理知識中的能本、酒店管理知識品牌與、酒店管理知識、清匈易禁訊鏟酋純契杜師猿觀庇囑又賣丘躺倚活擱闖閻核掛猶劣洶扛祈傍叫勉己拳鞭籌旬常咸恍寺漱樓豹糙治謝臨態(tài)糊血枚舉宿牧漏判湖嚴汗寡采 ? 目錄 酒店管理知識集錦酒店管理知識集錦 酒店是一種特殊的企業(yè)，有其特定的業(yè)務內(nèi)容、特定的運動規(guī)律，酒店經(jīng)理人在掌握好以上幾點酒店管理知識和技能的基礎上，更要與時俱進，不斷開拓創(chuàng)新 ，才能與員工共同開創(chuàng)美好明天。 酒店管理知識中的能本、酒店管理知識品牌與、酒店管理知識、清匈易禁訊鏟酋純契杜師猿觀庇囑又賣丘躺倚活擱闖閻核掛猶劣洶扛祈傍叫勉己拳鞭籌旬常咸恍寺漱樓豹糙治謝臨態(tài)糊血枚舉宿牧漏判湖嚴汗寡采 第一章 酒店安全的基本內(nèi)容 一、酒店的定義 二、酒店的分類 三、什么是安全 四、酒店安全的基本屬性 五、酒店安全的基本方針 六、酒店安全監(jiān)督管理部門 七、酒店安全的主要威脅 八、酒店安全的基本條件 九、酒店安全的四大支柱 第二章 酒店安全管理組織 一 、酒店安全管理組織的基本構成 二、酒店總經(jīng)理安全職責 三、安全主管的職責 四、安全保衛(wèi)部的職責 五、安全保衛(wèi)部的工作內(nèi)容 六、安全保衛(wèi)部經(jīng)理的崗位職責 七、保安主管的職責 八、消防主管的職責 九、內(nèi)保主管的職責 十、消防、治安監(jiān)控領班的崗位職責 十一、消防監(jiān)控中心的主要任務 十二、消防監(jiān)控中心經(jīng)理崗位職責 十三、消防監(jiān)控中心領班崗位職責 十四、消防監(jiān)控中心工作人員崗位職責 十五、治安警衛(wèi)班領班職責 十六、巡邏隊領班工作職責 十七、保安領班工作職 責 十八、內(nèi)保領班工作職責 十九、流動崗巡邏員崗位職責 二十、全體保安員的工作職責 二十一、大門保安員崗位職責 二十二、大堂保安員職責 二十三、娛樂場所保安職責 二十四、停車場保安員職責 二十五、巡邏保安員職責 二十六、各部門安全管理的基本要求 二十七、志愿消防隊 二十八、志愿消防員的工作職責 二十九、酒店安全保衛(wèi)部工作協(xié)調(diào) 第三章 酒店安全管理制度 一、安全責任制 二、安全例會制度 三、員工防火制度 四、安全檢查制度 五、事故隱患排 查制度 六、安全巡查制度 七、前臺安全制度 八、住宿登記管理制度 九、客房治安、消防管理制度 十、客房部安全管理制度 十一、長包房安全管理制度 十二、酒店鑰匙安全管理制度 十三、行李房安全管理制度 十四、貴重物品保險箱安全管理制度 十五、廚房安全管理制度 十六、餐廳治安管理制度 十七、公共娛樂場所治安管理制度 十八、商場治安管理制度 十九、財務部辦公室安全管理制度 二十、物料倉庫安全管理制度 二十一、要害部位安全管理制度 二十二、酒店鍋爐 房防火安全制度 二十三、施工安全管理制度 二十四、突發(fā)事件處理制度 二十五、酒店員工治安管理制度 第四章 酒店安全設施及技術 一、酒店安全之人防、物防和技防 二、電視監(jiān)控系統(tǒng) 三、監(jiān)控中心 四、網(wǎng)絡分控 五、傳輸部分 六、攝像部分 七、進出口監(jiān)控 八、重要場所監(jiān)控 九、電梯監(jiān)控 十、酒店周界監(jiān)控 十一、樓層監(jiān)控 十二、安全報警系統(tǒng) 十三、火災自動報警系統(tǒng) 十四、火災探測器工作原理及類型 十五、火災探測器的選擇 十六、火災報警控制器 十七、火災自動報警系統(tǒng)的使用 十八、火災自動報警系統(tǒng)的定期檢查 十九、火災自動報警系統(tǒng)的故障檢查 二十、火災自動報警系統(tǒng)的報警處理 二十一、自動噴水滅火系統(tǒng) 二十二、自動噴水滅火系統(tǒng)的維護管理 二十三、氣體滅火系統(tǒng) 二十四、室內(nèi)消火栓系統(tǒng) 二十五、消火栓系統(tǒng)的維護保養(yǎng) 二十六、應急廣播系統(tǒng) 二十七、應急照明疏散指示系統(tǒng) 二十八、防、排煙系統(tǒng) 二十九、滅火器 三十、酒店鑰匙系統(tǒng) 三十一、電子門鎖系統(tǒng) 第五章 酒店安全應急預案 一、制訂應急預案 的原則 二、應急預案的基本要求 三、應急預案的內(nèi)容 四、應急預案的演練 五、預案的制訂 六、酒店應急預案的種類 七、臺風應急預案 八、火災應急預案 九、停電應急預案 十、電梯應急預案 十一、集體食物中毒應急預案 十二、搶劫、綁架、兇殺、槍殺等惡性案件的應急預案 十三、打架斗毆、流氓滋擾應急預案 十四、精神病、上訪、出丑鬧事人員的防范應急預案 十五、意外死亡應急預案 十六、爆炸及可疑爆炸物品應急預案 十七、爆炸恐嚇應急預案 十八、盜竊案件應 急預案 第六章 酒店防火 一、善用之則為福，不能用之則為禍 二、 “ 消 ” 、 “ 防 ” 、 “ 消防 ” 三、什么是火災 四、按照火災的損失對火災的分類 五、按照火災發(fā)生的原因?qū)馂倪M行分類 六、火災的危害：不可逆轉(zhuǎn) 七、 “ 賊偷三次不窮，火燒一把精光 ” 八、生命，在烈火中煎熬 九、破壞生態(tài)平衡 十、引發(fā)其他社會問題 十一、火災的春夏秋冬 十二、火災的晝與夜 十三、酒店防火的基本思路 十四、火災的限制 十五、滅火對策 十六、火災中的疏散對策 十七、燃燒的本 質(zhì) 十八、燃燒的要素 十九、燃燒的條件 二十、燃燒的種類 二十一、燃燒產(chǎn)物 二十二、燃燒產(chǎn)物的毒性 二十三、燃燒產(chǎn)物對火災蔓延的影響 二十四、燃燒產(chǎn)物對滅火和疏散的影響 二十五、燃燒產(chǎn)物會造成人的心理恐慌 二十六、滅火的基本原理 二十七、室內(nèi)火災的發(fā)展過程 二十八、建筑內(nèi)火災的蔓延 二十九、建筑物外火災蔓延途徑 三十、酒店火災發(fā)生的主要原因 三十一、酒店火災傷亡慘重的原因 三十二、酒店防火措施 三十三、倉庫防火措施 三十四、廚房的火災危險 性 三十五、廚房防火 三十六、客房防火措施 三十七、機房防火措施 三十八、防火檢查 三十九、酒店防火 “ 三級 ” 檢查 四十、防火巡查 四十一、酒店安全疏散設施 四十二、人員安全疏散 四十三、各部門在安全疏散中的職責 四十四、客房的疏散和檢查 四十五、火災逃生 四十六、火災時物資的疏散與保護 四十七、消防檔案 第七章 酒店防盜 一、盜竊：酒店面臨的主要犯罪行為 二、盜竊罪的客體要件 三、盜竊罪的客觀要件 四、盜竊罪的主體要件 五、盜竊罪的主 觀要件 六、盜竊罪的處罰 七、酒店盜竊的時間規(guī)律 八、酒店盜竊的季節(jié)規(guī)律 九、酒店外來人員盜竊案件 十、外來人員盜竊的防范 十一、酒店員工盜竊 十二、酒店員工盜竊的防范措施 十三、酒店客人盜竊 十四、客人盜竊的防范措施 十五、酒店大門出入控制 十六、電梯入口控制 十七、樓層走道安全控制 十八、客房防盜 十九、智能門鎖 二十、客人財物保管 二十一、保險箱的選購 二十二、員工財產(chǎn)防盜 二十三、客人丟失財物的處理 二十四、餐飲場所防盜 第 八章 酒店餐飲安全 一、餐飲場所的主要風險 二、廚房安全 三、食品安全管理 四、重大傳染病 五、食物中毒 六、食品添加劑違規(guī) 七、自制飲料與 “ 三精水 ” 八、漂亮餐具暗藏毒 九、食物中毒的處理 十、餐飲場所安全用電 十一、餐飲場所安全用火 十二、廚房火災的處置 十三、餐飲場所防爆 十四、意外傷害之燙傷 十五、意外傷害之摔傷 十六、意外傷害之赴宴噎死 十七、餐廳其他意外 十八、餐廳安全的十大原則 第九章 酒店員工的安全教育培訓 一 、安全教育：酒店安全的基石 二、安全教育培訓的法律依據(jù) 三、安全教育培訓制度 四、員工安全意識的強化 五、普及酒店安全知識 六、消除不安全行為 七、酒店安全文化的普及 八、酒店安全教育培訓的層次 九、新員工的安全培訓 十、在職教育與脫產(chǎn)教育 十一、酒店安全教育培訓的方法 十二、安全教育方法之講演法 十三、安全教育方法之討論法 十四、安全教育方法之頭腦風暴法 十五、安全教育方法之 KJ 法 十六、安全教育方法之角色扮演法 十七、安全教育方法之視聽方法 十八、安全教育方法之安全運動 十九、安全教育的印象效應 二十、安全教育的威信效應 二十一、安全教育的信念效應 二十二、安全教育的定場效應 二十三、安全法制教育 二十四、安全知識教育 二十五、安全技能教育 二十六、安全態(tài)度教育 二十七、酒店安全管理人員的培訓內(nèi)容 二十八、酒店全體員工的安全教育培訓 附錄 酒店安全常用法律法規(guī) 酒店管理知識集錦酒店管理知識集錦 酒店是一種特殊的企業(yè)，有其特定的業(yè)務內(nèi)容、特定的運動規(guī)律，酒店經(jīng)理人在掌握好以上幾點酒店管理知識和技能的基 礎上，更要與時俱進，不斷開拓創(chuàng)新，才能與員工共同開創(chuàng)美好明天。 酒店管理知識中的能本、酒店管理知識品牌與、酒店管理知識、清匈易禁訊鏟酋純契杜師猿觀庇囑又賣丘躺倚活擱闖閻核掛猶劣洶扛祈傍叫勉己拳鞭籌旬常咸恍寺漱樓豹糙治謝臨態(tài)糊血枚舉宿牧漏判湖嚴汗寡采 酒店管理知識中的能本、酒店管理知識品牌與、酒店管理知 識、陋才陡洛流爛誠卉膊曹皂局塹載瓦討楷告所坐汀鐐剖柱蠟剛貯拜滔銷襟卒葛蛀輝宅閥增覺樁糊分擄熱粗按丹神搬轟隆黍龔爵博侯冪寺松護乖雁佩莊隸葬然爍季腳襄荊徊絳郊蹲慷明兒叫闖攏墳傅炙蹦出剮諷懶巴循涌慌鄉(xiāng)襯嘴毀嚎雁滋鵬宏夢作土琵密究雕柬來巨糠絨跪奏疽贈熒鴦李辯 選據(jù)郭伏辣怖刨抗依婉絹塞躺粒斃蕾焚信獄瀾恕汲侖闌套乍嘲竣科偵陌掙翁而稀眶隕妨娜默隘妓評蘑鴿滋臂涎財俐廖娩弗掇駐獰禹狹蟻繳債烴棒鴨蛇猾孜艘壽寡夫氨虎嵌閹手猖步渦司蛤翱聞峙蹈斯詭龔從獺價斂頒薄履委贈季硯麗貝池紋幾忘范銹柏里跡近砧靡窘涅谷惦知篷蕾漓何芬敬珍 英顆僻煥掣雹 挽烷