從規(guī)劃到開發(fā),臺灣休閑農(nóng)業(yè)案例深度解讀合集5篇-資料下載頁
2025-10-04 13:44本頁面
【正文】 境農(nóng)場，就是由“小瑞士花園”、“松崗果園”、“青青草原”、“國民賓館”等組成，實現(xiàn)了觀光、住宿、餐飲、娛樂的綜合。很明顯，這比起許多所謂“旅游農(nóng)業(yè)”中的小而全，家家戶戶開展雷同的服務(wù)活動，有很大的進(jìn)步。休閑農(nóng)業(yè)，是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的初級產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷與休閑游憩的農(nóng)業(yè)服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，它的特殊性，客觀上要求各個領(lǐng)域人才的合作。草原的養(yǎng)護(hù)、牛羊的放牧，需要專業(yè)的牧民；而各種公園設(shè)施的設(shè)計安置，又離不開精通公園管理知識技術(shù)的人員。當(dāng)人們認(rèn)識到各自的比較優(yōu)勢，而采取了分工合作的方法時，各方所分得的收益將大大超過單打獨斗時所能得到的收益。除了考慮到比較優(yōu)勢的原因，我們還應(yīng)該看到休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施共享。若干個小型農(nóng)莊之間的合作生產(chǎn)，共同經(jīng)營，或是結(jié)成策略同盟的舉措，可以減少成本，增加效用。專家曾經(jīng)游覽過的新竹縣峨眉鄉(xiāng)湖光村休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，便是該村的若干家農(nóng)戶，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)會的推動下建立的。在那里我看到了掛滿絲瓜的涼棚，停車場，寬闊的親水步道等公共設(shè)施，雖然沒有詢問，想必也不是一家的財力可以完成的。三、多樣化，有形產(chǎn)品與無形產(chǎn)品相結(jié)合的販?zhǔn)郛a(chǎn)品售出，農(nóng)民才能獲利，這也是大力發(fā)展“休閑農(nóng)業(yè)”的最終目的。在這里所指的產(chǎn)品，包括了一切能夠給游客帶來愉悅，帶來正效用的消費品。休閑農(nóng)業(yè)能夠提供的產(chǎn)品，除去實體的產(chǎn)品，其它有賣點的奇觀（spectacle）、氛圍(aura)、風(fēng)景(landscape)和主題(themes)，都成為“情境消費”的產(chǎn)品。這也是“休閑農(nóng)業(yè)”吸引眾多游客眼球之處。一方面，休閑農(nóng)場對一部分景觀收取門票，給農(nóng)家?guī)硇碌氖杖搿８匾氖?，無形產(chǎn)品、“情境消費品”的“免費出售”，降低了農(nóng)家在賣出有形產(chǎn)品時的交易成本。免費的“情境消費”，一方面創(chuàng)造了供游客實際消費的機會，另一方面又激發(fā)了游客消費的欲望。舉例來說：“觀鳥”幾乎是休閑農(nóng)場的必備活動項目，看鳥當(dāng)然毋須花錢，但需要望遠(yuǎn)鏡。如果農(nóng)場、果園提供望遠(yuǎn)鏡出租服務(wù)，自然會生意興隆，財源廣進(jìn)。四、休閑農(nóng)業(yè)法規(guī)制度的建立保證了有序發(fā)展法律法規(guī)的制定完善，保證了休閑農(nóng)業(yè)這項產(chǎn)業(yè)的可操作性。各個休閑農(nóng)場、農(nóng)莊、農(nóng)園，依照法律規(guī)定從事生產(chǎn)運作，避免了無序的盲目開發(fā)，一定程度上保證了其盈利的可能性。更重要的是，交易的另一方游客，能夠得到法律的保護(hù)，享受法規(guī)賦予他們的好處。這對于休閑農(nóng)場來說，也能夠吸引更多的游客。游客了解到有各項法律規(guī)章在約束農(nóng)場的行為，在交易中必然減少因衡量農(nóng)場的可信度而付出的精力，對于農(nóng)場的信任也比沒有制定法規(guī)之前要大得多。臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的不足在充分肯定臺灣休閑農(nóng)業(yè)取得的成績和在發(fā)展中積累的經(jīng)驗的同時，專家們也注意到其中存在的一些值得關(guān)注的問題。這些不足或是缺陷，可能會成為阻礙休閑農(nóng)業(yè)深化發(fā)展的瓶頸。一、休閑農(nóng)業(yè)定位不明現(xiàn)在臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在兩種趨勢：一是把它視作都市休閑生活的再延伸；二是向純粹的觀光業(yè)靠攏。而休閑農(nóng)業(yè)自身的最大特色，便是它的綜合性生產(chǎn)、生活、生態(tài)三部分的統(tǒng)一。這些資源，相比較，單獨的發(fā)掘所能帶來的效益，比配合著開發(fā)所能帶給游客的效用及農(nóng)家的收益小。正如一種排列組合，本來是分散的單一資源，在合并后，卻顯現(xiàn)出遞增的效用。而現(xiàn)在一些農(nóng)場的開發(fā)，卻是“一條腿走路”，忽視了休閑農(nóng)業(yè)本來就有的多功能的特性。二、活動項目存在諸多雷同在臺灣休閑農(nóng)業(yè)提供的活動內(nèi)容較為雷同。由于提倡“一鄉(xiāng)一農(nóng)園”，位置相近的幾家，除了有特殊風(fēng)景或人文風(fēng)貌的，其它的從提供的服務(wù)，到推出的活動，乃至出售的產(chǎn)品，都是大同小異，通常游客只要到過一個農(nóng)場，其它幾家農(nóng)場就不用去了。雖然有一系列的法規(guī)出臺，但沒有對經(jīng)營項目有所規(guī)定或約束，久而久之，由于各自摸索發(fā)展又相互觀摩，沒能做到合理分割市場。這也是政府的規(guī)劃管理功能尚未適時體現(xiàn)而形成的狀況。對此，專家的建議是不運用行政命令強制，而是鼓勵相近幾家農(nóng)場的自發(fā)性合作。三、游客在休閑農(nóng)場的消費不足在對休閑農(nóng)業(yè)的參觀訪問中，專家還看到：游客在休閑農(nóng)場的消費不多。游客選擇不消費，是因為此時消費帶來的效用不及不消費的效用，而這又在很大程度上決定于消費者對于交易成本的預(yù)期。交易成本過大，會減少消費帶來的效用。專家認(rèn)為，造成消費乏力的原因具體有：可供選擇的商品較少，缺乏特色。游客出游的目的主要是休閑與觀光，購物消費是次要的。可供消費的服務(wù)并非農(nóng)場長項。為此，要能有效促進(jìn)游客消費，關(guān)鍵還在于揣測游客心理，迎合他們的實際需要，增加相互之間的信賴和確立長期關(guān)系。臺灣經(jīng)驗對于大陸休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的借鑒通過以上兩方面的分析，專家認(rèn)為：大陸在積極發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)時，應(yīng)該吸取臺灣同類產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗，同時也要避免出現(xiàn)類似的不足。就此專家建議如下：一、建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)網(wǎng)站網(wǎng)站要注重充實性、服務(wù)性、信息性，為游客提供正確必要的信息，注重與游客的互動，這樣才能有效的降低交易成本。同時，在風(fēng)格上避免千篇一律；只有個性化的網(wǎng)站，才能很好的吸引顧客的眼球。所謂“好鋼要用到刀刃上”，那些中看不中的欄目，還是越少越好。二、盡快制定有關(guān)法律法規(guī)就專家所了解的情況，大陸雖然對休閑農(nóng)業(yè)重視有加，但迄今為止尚未出臺任何形式的法律規(guī)定，無法走上規(guī)范、有計劃的發(fā)展道路。我們呼喚有關(guān)部門制定相關(guān)的法律法規(guī)，引導(dǎo)和約束休閑農(nóng)業(yè)的有序化、制度化經(jīng)營。有了完善的游戲規(guī)則，才能保證效率和公平的實現(xiàn)。三、鼓勵休閑農(nóng)場的合作大陸各個休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的發(fā)展陷入“散兵游勇” 的境地，難以發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟的效用；同時小農(nóng)經(jīng)營的生產(chǎn)模式，不能適應(yīng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和游客的需求?？梢赃x擇在基層農(nóng)村管理機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、或是有號召力的個人引導(dǎo)下，自愿的組成策略同盟或是合并，借此發(fā)揮各自的比較優(yōu)勢，或是實現(xiàn)規(guī)模效益遞增。（1）開發(fā)更多的服務(wù)性消費項目。（2）與一些單位建立長期聯(lián)系。雖然游客一次在休閑農(nóng)場的消費不多，但如果增加光顧次數(shù)，累計起來消費量還是可觀的。休閑農(nóng)場的可持續(xù)經(jīng)營，也正是需要這種低交易成本的“細(xì)水長流”型消費。
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