【正文】 票 22點(diǎn)擊)林俜 2001/01/02 08:40萬(wàn)艷同悲《紅樓夢(mèng)》前八十回里有15次宴會(huì)，其中有9次是以女性為核心的，除了寶玉之外，沒有任何男人參加。還有五次是有女性參加的，只有一次，是男性的酗酒。在有女性參加的宴會(huì)里，曹雪芹以他游刃有余的筆觸，告訴人們，女性的心靈是無限的“幽微靈秀地，無可奈何天?！痹凇都t樓夢(mèng)》里，酒對(duì)男性來說是色之媒，而對(duì)女性來說便是詩(shī)之媒，古代的詩(shī)仙斗酒才有詩(shī)百篇，而她們有半盞瓊漿便神思飛逸了。曹植七步才能成詩(shī)，而她們?cè)陬櫯伍g便開口落墨了。如果曹子建也算才八斗的話，那瀟湘妃子、枕霞舊友則一石有余。如果“吟成一句詩(shī)，拈斷幾根須。”也算美德的話，那這種苦吟的美德只鐘情于香菱這樣被同情的初學(xué)者。這樣說似乎過高地評(píng)價(jià)了曹雪芹的婦女觀，其實(shí)曹夫子的發(fā)現(xiàn)不過只有一點(diǎn)，那就是這些女兒們的創(chuàng)作與功利無關(guān)。大觀園這個(gè)女兒國(guó)里，這些不幸的靈魂才有了片刻的自由。史湘云雖然說過“經(jīng)濟(jì)仕途”。但她只覺得這是男人的事，是“愛哥哥”的事，而她自己則是滿口溫八叉、李逸仙，終日為藝術(shù)而藝術(shù)，“吃了酒才有詩(shī)。若不是這鹿肉，今兒斷不能做詩(shī)”，這是她的藝術(shù)實(shí)踐。即便是寶釵，在寫菊花詩(shī)時(shí)，也只飲了一口合歡酒，“便醮筆到墻上把頭一個(gè)“憶菊”勾了，底下又贅一個(gè)‘蘅’字?！薄＿@時(shí)的蘅蕪君是個(gè)飄逸、倜儻的詩(shī)人，在酒與詩(shī)的領(lǐng)地時(shí)里，她也曾脫俗。所有女子里，黛玉的創(chuàng)作是有目的的，然而的她的目的不是玉堂金馬登高第，而是要高山流水遇知音。她的詩(shī)，有時(shí)是和姊妹的游戲，但多數(shù)是為了撥動(dòng)寶玉的心弦，所以她的詩(shī)，句奇韻險(xiǎn)，后發(fā)奪魁，不鳴則已，一鳴驚人，首首有警句，句句有余音。不但使聞?wù)呓薪^，作者也為之魂驚。這創(chuàng)作不是酒后的自愉，而是詩(shī)魂的驚顫。所以，《紅樓夢(mèng)》里沒有寫黛玉在提筆時(shí)的飄逸，也沒有“割腥啖膻”的愉快，更不會(huì)有醉臥芍藥的安寧。相反，她有時(shí)“陡然變色”。這種魂魄的振動(dòng)，連寶玉也察覺不到，只在詩(shī)人的第二宇宙里激蕩，只有女性才有共鳴。在大觀園里不但主子有片刻的自由，丫環(huán)戲子們也可以飲宴，她們雖然不能做詩(shī)，但都能飲酒。芳官一氣能喝“二三斤好惠泉酒?！币u人晴雯“量也好”，“只是每日不好意思的”，但一有機(jī)會(huì)便“大家開齋”。是誰(shuí)給她們這些不幸女子“開齋”的自由呢，當(dāng)然是寶玉。寶玉抓緊主子們外去的空隙，自己的壽辰之日，償了他平生的宿愿，日以繼夜的宴飲，給千紅萬(wàn)艷無比的歡樂，酒后的丫環(huán)戲子忘卻了人間的煩惱，忘卻了自已的身份，“沒嘴葫蘆”襲人竟唱起了小曲，芳官竟和寶玉一樣梳妝，“面如滿月猶白，眼似秋水還清”，群芳斟酒擎杯，端到寶玉唇邊，讓他一一吃過，“大家方團(tuán)圓坐了”。寶玉給女兒們帶來了片刻歡愉，而女兒們或用血淚或用生命報(bào)答這知遇之恩。大觀園以外的女性根本不會(huì)成為宴會(huì)的核心，她們只能佐酒。得不到寶玉的庇護(hù)，她們只能被凌辱。尤氏姐妹在酒宴間顯示了不同的人格，然而她們都死了，一個(gè)死得屈辱，一個(gè)死得剛烈，但都是為了她們的所愛，所以人們對(duì)她們都是同情和贊美。妓女云兒這樣說：“女兒悲，將來終生依靠誰(shuí)？女兒愁，媽媽打罵何時(shí)休？女兒喜，情郎不舍還家里。女兒樂，住了簫管弄弦索?！弊鲅经h(huán)戲子的，可能有片刻的琴瑟之樂；做妾的可能有一點(diǎn)“情郎不舍”的溫暖，做主子的可能有詩(shī)有酒之愉，但只要是女兒，就都主宰不了自己的命運(yùn)?！都t樓夢(mèng)》展示給人們的不僅是愛情與婚姻的悲劇，而且是女性的悲劇。她們?nèi)诵浴⒉胖恰㈧`淑之氣，不被理解，不被承認(rèn)，必須遏殺。不為別的，只因?yàn)樗齻兪桥?。所以萬(wàn)艷同杯（悲）有普遍意義，但愿沒有永恒的意義。一、洋洋大觀的《紅樓夢(mèng)》對(duì)酒文化的描寫占有相當(dāng)?shù)谋戎兀⒉荚谠S多章節(jié)。二、《紅樓夢(mèng)》的第 5 回寫了“萬(wàn)艷同杯”酒，其實(shí)這種酒是曹雪芹虛構(gòu)的，社會(huì)上并不存在?！叭f(wàn)艷同杯”與“萬(wàn)艷同悲”是諧音，表達(dá)了作者對(duì)女子薄命的深切同情，也是為《紅樓夢(mèng)》的主題服務(wù)的。三、在《寧國(guó)府除夕祭宗祠》一回中，寫了“屠蘇酒”。按中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，農(nóng)歷正月初一要合家飲用屠蘇酒?！端拿裨铝睢酚涊d：“元日飲屠蘇酒，次第當(dāng)從小起，以年少者起”。這是因?yàn)椤吧僬叩脷q，先酒賀之，老者失歲，故后飲酒”。王安石的一首名詩(shī)《元日》是這樣寫的：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶 曈曈 日，總把新桃換舊符”。史書上記載：屠蘇是羽帳名，豐貴之家，正月眷屬會(huì)羽帳之中，飲此酒以辟瘟疫邪氣。它是古人預(yù)防疾病的一種措施。四、《紅樓夢(mèng)》第 118回寫了“金谷酒”，第 63 回寫了“紹興酒”，第 162回寫了“蕙泉酒”，第78回寫了“桂花酒”，第 60 回寫了“西洋葡萄酒”。第 38 回寫了“燒酒”、“菊花酒”、“合歡花酒”等，種類頗多，且每一種酒都有獨(dú)自的特點(diǎn)，在此不一一敘述。五、喝酒要有喝酒的場(chǎng)面和氣氛，為烘托氣氛，還要行酒令。《紅樓夢(mèng)》又為我們展示了有雅有俗、種類眾多的酒令。如牙牌令、占花令、曲牌令、故事令、月字流觴令、擊鼓傳花令、擊鼓催詩(shī)令以及射覆、拇戰(zhàn)等等?！都t樓夢(mèng)》中的酒令新奇別致，花樣翻新，層出不窮，極大地豐富了我國(guó)的酒文化。六、曹雪芹還寫了那個(gè)“鐘鳴鼎食”之家的酒具，亦令人嘆為觀止。以其質(zhì)料來分，有金質(zhì)、銀質(zhì)、銅質(zhì)、錫質(zhì)、陶土、細(xì)瓷、竹木、獸角、玻璃、琺瑯??至于形狀，更是名目繁多，奇巧別致，不勝枚舉。此外，曹雪芹還寫了酒幌、酒肆、侑酒（酒妓）等，可以說是集酒文化之大成。七、酒喝多了就要醉，曹雪芹也在書中多處寫了醉酒，但每一次醉酒的人物、場(chǎng)合都各不相同。他是將“醉”作為人物性格的一種展現(xiàn)，與人物刻畫、故事情節(jié)緊密地聯(lián)系在一起的，于是那種“醉態(tài)”就具有了一種特殊的審美情趣和價(jià)值：八、如賈雨村剛在書中出現(xiàn)時(shí)，是一個(gè)郁郁不得志的知識(shí)分子，他的醉，展示了他熱衷于功名利祿的狂態(tài)。劉姥姥醉后的一言一行，又都與她居于窮鄉(xiāng)僻壤的身份相符。她樸實(shí)而又近乎滑稽的一舉一動(dòng)，把她老于世故、善于博取他人歡心的性格刻畫出來。尤三姐的醉其實(shí)是佯醉，她把“淫態(tài)”和“醉態(tài)”結(jié)合在一起，就連風(fēng)月場(chǎng)上的老手賈珍兄弟也把酒給嚇醒了。她在佯醉中的言行，也表現(xiàn)了一個(gè)被侮辱、被損害的女性?shī)^力抗?fàn)幍膭偭倚愿?。史湘云的醉則具有一種美學(xué)價(jià)值?？此芭P于山石僻處一個(gè)石凳子上，業(yè)經(jīng)香夢(mèng)沉酣，四面芍藥花飛了一身，滿頭臉衣襟上皆是紅香散亂。手中的扇子落在地下也半被落花埋了，一群蜜蜂蝴蝶鬧嚷嚷地圍著。又用鮫帕包了一包芍藥花瓣枕著”。這便是第 62 回《憨香云醉眼芍藥》中的描寫。許多畫家以此作豐富想象繪制出一個(gè)睡美人。有紅學(xué)家評(píng)曰：“世間醉態(tài)種種，獨(dú)湘云最美”?！翱聪嬖谱砼P青石，滿身花影，宛若百十名姝抱云笙月鼓而簇?fù)硖嬲摺薄＞?、曹雪芹真不愧是藝術(shù)大師，《紅樓夢(mèng)》一書所展示出來的酒文化，是中華民族文化的珍貴遺產(chǎn)。從紅樓夢(mèng)中看中華酒文化中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在上古時(shí)期就有杜康造酒醉劉伶的傳說。北魏曹操在短歌行中就吟出了對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何。歷來文人多有借助酒來激發(fā)創(chuàng)作靈感，像李白斗酒詩(shī)百篇，還有王羲之創(chuàng)作的蘭亭集序，其中都有酒的作用。國(guó)人喝酒都要有個(gè)講究，古來人愛行個(gè)酒令，或猜拳助興。這在文學(xué)作品里，都有描述記載：山肴野蔌，雜然而前陳者，太守宴也。宴酣之樂，非絲非竹，射者中，弈者勝，觥籌交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。這是醉翁亭記里對(duì)市井百姓喝酒時(shí)表現(xiàn)的描寫。達(dá)官貴人喝酒時(shí)應(yīng)該是：隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅。文人雅士喝酒時(shí)應(yīng)該是：閑征雅令窮經(jīng)史，醉聽輕吟勝管弦?？傊染茣r(shí)都要有助興的，特別是詩(shī)仙李白，嗜酒如命，最后因醉酒墜江而亡。看看李白喝酒時(shí)的表現(xiàn)：‘岑夫子，丹丘生。將進(jìn)酒，杯莫停。與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽。’‘我歌月徘徊，我舞影零亂?！雀吲d了，不但要唱，還要又歌又舞。受歷來文化的影響，紅樓夢(mèng)里少不了對(duì)喝酒的描寫。猜拳、行令、吟詩(shī)、唱曲其中無論賈母丫鬟，還是戲子妓女。從擊鼓傳梅，到占花名都有非常精彩的描寫，把中華酒文化渲染的淋漓盡致。下面就讓我們看看書中是怎樣描寫的：寶玉笑道: “聽我說來:如此濫飲,發(fā)一新令,有不遵者, 連罰十大海,逐出席外與人斟酒.”馮紫英蔣玉菡等都道:“有理,有理.”紅樓夢(mèng)二十八回賈母先笑道：“咱們先吃兩杯，今日也行一令才有意思?！毖σ虌尩刃Φ溃骸袄咸匀挥泻镁屏?，我們?nèi)绾螘?huì)呢，安心要我們醉了。我們都多吃兩杯就有了。”賈母笑道：“姨太太今兒也過謙起來，想是厭我老了。”薛姨媽笑道：“不是謙，只怕行不上來倒是笑話了。”王夫人忙笑道：“便說不上來，就便多吃一杯酒，醉了睡覺去，還有誰(shuí)笑話咱們不成。”薛姨媽點(diǎn)頭笑道：“依令。老太太到底吃一杯令酒才是?！辟Z母笑道：“這個(gè)自然。”說著便吃了一杯鴛鴦也半推半就，謝了坐，便坐下，也吃了一鐘酒，笑道：“酒令大如軍令，不論尊卑，惟我是主。違了我的話，是要受罰的?！奔t樓夢(mèng)四十回當(dāng)下賈蓉夫妻二人捧酒一巡，鳳姐兒因見賈母十分高興，便笑道：“趁著女先兒們?cè)谶@里，不如叫他們擊鼓，咱們傳梅，行一個(gè)’春禧上眉梢’的令如何？”賈母笑道：“這是個(gè)好令，正對(duì)時(shí)對(duì)景?！奔t樓夢(mèng)五十四回寶玉便說：“雅坐無趣，須要行令才好?！北娙擞械恼f行這個(gè)令好，那個(gè)又說行那個(gè)令好。黛玉道：“依我說，拿了筆硯將各色全都寫了，拈成鬮兒，咱們抓出那個(gè)來，就是那個(gè)?！北娙硕嫉烂睢Ｌ酱罕忝絻簰?，平兒向內(nèi)攪了一攪，用箸拈了一個(gè)出來，打開看，上寫著“射覆”二字。寶釵笑道：“把個(gè)酒令的祖宗拈出來?！涓病瘡墓庞械模缃袷Я藗鳎@是后人纂的，比一切的令都難。這里頭倒有一半是不會(huì)的，不如毀了，另拈一個(gè)雅俗共賞的?！?湘云等不得，早和寶玉“三”“五”亂叫，劃起拳來。那邊尤氏和鴛鴦隔著席也“七”“八”亂叫劃起來。平兒襲人也作了一對(duì)劃拳，叮叮當(dāng)當(dāng)只聽得腕上的鐲子響。紅樓夢(mèng)六十二回 寶玉因說：“咱們也該行個(gè)令才好。”襲人道：“斯文些的才好，別大呼小叫，惹人聽見。二則我們不識(shí)字，可不要那些文的。”麝月笑道：“拿骰子咱們搶紅罷?！睂氂竦溃骸皼]趣，不好。咱們占花名兒好?！鼻琏┬Φ溃骸罢窃缫严肱@個(gè)頑意兒。” 紅樓夢(mèng)六十三回通過以上種種，我們不但領(lǐng)略了中國(guó)的酒文化，同時(shí)也對(duì)作者的學(xué)識(shí)更加感佩。