餐飲營銷主管崗位職責(zé)-資料下載頁
2025-10-02 20:29本頁面
【正文】 、改正。及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜。餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度。搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)。做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。餐飲主管崗位職責(zé)6制訂及實(shí)施營運(yùn)區(qū)域的計(jì)劃，達(dá)成公司的目標(biāo)(營業(yè)額、利潤、KPI等)。制定獎(jiǎng)懲制度，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)士氣，高效地提升營業(yè)額目標(biāo)、人員發(fā)展，顧客滿意等。了解市場動(dòng)向，正確控制毛利率。有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。對(duì)區(qū)域所有門店經(jīng)營業(yè)績負(fù)責(zé)，處理一切店里突發(fā)事件，確保順利經(jīng)營。制定營運(yùn)板塊培訓(xùn)計(jì)劃并落地執(zhí)行，做到營運(yùn)團(tuán)隊(duì)人才梯隊(duì)培養(yǎng)。主持每月的運(yùn)營會(huì)議，協(xié)調(diào)推動(dòng)各區(qū)域門店運(yùn)作，推行公司的戰(zhàn)略方針和經(jīng)營理念。餐飲主管崗位職責(zé)7督導(dǎo)完成中餐廳日常經(jīng)營工作，檢查員工出勤和儀表儀容。加強(qiáng)現(xiàn)場管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。完成部門經(jīng)理下達(dá)的工作任務(wù)，并對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。檢查中餐廳設(shè)備情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)工作。主動(dòng)與客人溝通，采取正確的方法處理投訴。定期召開員工會(huì)議，組織員工培訓(xùn)工作，并對(duì)員工進(jìn)行考核。參加部門每天的例會(huì)，并與廚房建立好關(guān)系，進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)。按照餐飲部的工作計(jì)劃，完成本餐廳的各項(xiàng)指標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。第五篇：營銷主管崗位職責(zé)、季、月度銷售計(jì)劃及銷售費(fèi)用預(yù)算，并監(jiān)督實(shí)施。,綜合客戶的反饋意見，組織市場調(diào)查分析、市場機(jī)會(huì)開拓和合作伙伴開發(fā)；撰寫市場調(diào)查報(bào)告，提交公司管理層。，提交總經(jīng)理辦公室。、履行與管理工作，做好應(yīng)收賬款的催收工作。，與技術(shù)部門聯(lián)絡(luò)以取得必要的技術(shù)支持。，定期報(bào)送財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)部。
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