【正文】 三等獎(jiǎng)價(jià)值20元1002+504+2010=500元海報(bào)：50元10份=500元傳單：300元會(huì)員卡：4元50張=200元總計(jì)：400+500+300+200=1400元七、法律形式企業(yè)的法律形式為：合資企業(yè)選擇該法律形式的原因：學(xué)生創(chuàng)業(yè)，資金和技術(shù)室關(guān)鍵。個(gè)人企業(yè)投資資金不足并且管理不夠完善，不利于學(xué)生個(gè)人創(chuàng)業(yè)。合資企業(yè)有利于資金的籌集，并且有利于企業(yè)的管理完善，個(gè)人虧損也會(huì)降到最低。八、管理概要咖啡廳經(jīng)理一、管理對(duì)象：咖啡廳前臺(tái)、咖啡廳廚師、所屬管轄人員；二、基本職能：協(xié)助咖啡店正常運(yùn)營(yíng)和行政管理，負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，負(fù)責(zé)審批核實(shí)物資的使用，負(fù)責(zé)完善和提升咖啡廳的經(jīng)營(yíng)管理工作、完全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋等工作，確保為每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。三、權(quán)利：（1）對(duì)咖啡廳管理人員有選用、調(diào)配、懲罰等建議權(quán)；（2）有簽署下屬上報(bào)申購(gòu)的權(quán)利，有簽署下屬上報(bào)三日內(nèi)休假、考勤的權(quán)利；（3）處理客人投訴時(shí)，有退換菜肴和打折的權(quán)利。店員職責(zé)及準(zhǔn)則一、員工應(yīng)忠于職守，努力干好自己的工作，遵守本店的工作制度；二、員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào)；三、員工應(yīng)按時(shí)上下班，不遲到，早退或曠工；四、員工上班必須身著工作服，佩戴工作牌，儀容整潔。職責(zé)一、衛(wèi)生清潔，吧臺(tái)無(wú)灰塵污垢，地毯無(wú)雜物，客戶茶杯等器具無(wú)水漬，備品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，禁止存放私人物品；二、微笑面對(duì)客人見客人主動(dòng)問(wèn)好；三、及時(shí)清理客人用過(guò)的茶具餐具等器具，及時(shí)報(bào)修小故障；四、營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表準(zhǔn)確，帳物相符；五、營(yíng)業(yè)結(jié)束，做好盤點(diǎn)工作，鎖好備品柜，關(guān)閉相關(guān)電器電源；六、吧臺(tái)內(nèi)物品禁止外借；七、負(fù)責(zé)客人貴重物品存放；八、節(jié)約成本，避免浪費(fèi)。九、財(cái)務(wù)預(yù)算及未來(lái)預(yù)期財(cái)務(wù)預(yù)算（1）房租 4萬(wàn)/年（2）店面裝修2萬(wàn)，各種設(shè)備造價(jià)4萬(wàn)（3）其他啟動(dòng)費(fèi)用2萬(wàn)（4）人員工資1萬(wàn)/月（5）水電500元/月（6）2萬(wàn)流動(dòng)資金未來(lái)期望每天消費(fèi)人次100人次，人均15元，實(shí)現(xiàn)銷售1500元。一年寒暑假共3月無(wú)收入，爭(zhēng)取一年后成熟運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)每年收入40萬(wàn)。第五篇：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)作業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書姓名：渠換男班級(jí)：10級(jí)會(huì)計(jì)一班 學(xué)號(hào)：09二零一一年十一月咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、咖啡簡(jiǎn)介咖啡——世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義?？Х?、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。二、咖啡店的優(yōu)勢(shì)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津?？Х认M(fèi)品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。三、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃店面設(shè)計(jì)：可以把店面設(shè)計(jì)多種風(fēng)格，可愛卡通型的主要針對(duì)青少年；情調(diào)浪漫型的主要針對(duì)年輕人、上班族；溫馨簡(jiǎn)約型主要針對(duì)家庭類的人群。使店面充分吸引各類人。內(nèi)部設(shè)計(jì)不需要太高檔，簡(jiǎn)單大方即可。打響品牌度，以優(yōu)質(zhì)的原料、高級(jí)的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境，吸引顧客，因?yàn)榭Х人嫦虻念櫩腿后w范圍廣，所以可以制作不同的主題，售賣多款特色咖啡及蛋糕，并定名為「星座咖啡店」。換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。廣告宣傳：針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁(yè)和小禮品，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式。利用現(xiàn)在的一切機(jī)會(huì)和資源，做好服務(wù)營(yíng)銷，以更人性化的服務(wù)，建設(shè)好自己的品牌，鞏固消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。四、投資費(fèi)用與籌資方法：場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬(wàn))，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。(場(chǎng)地租賃費(fèi)用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用等)。資金可有貸款60%，父母提供20%，自己積蓄20%。五、市場(chǎng)分析、咖啡市場(chǎng)預(yù)期營(yíng)銷計(jì)劃現(xiàn)今大陸的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)咖啡附簡(jiǎn)餐、酒水，市場(chǎng)主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴，因此咖啡廳以大眾一體經(jīng)營(yíng)及裝飾，來(lái)滿足客戶需求。亦有考慮到其他飲品店(如臺(tái)式飲品店、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。出售咖啡、茶類、酒水、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。六、風(fēng)險(xiǎn)分析咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來(lái)定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量。而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格?？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。七、展望隨著人們消費(fèi)理念和飲食結(jié)構(gòu)的巨大變化，咖啡飲品及烘焙食品市場(chǎng)在快速擴(kuò)張。全國(guó)咖啡消費(fèi)每年以25%左右的速度增長(zhǎng)。在日本和歐美國(guó)家隨處可見的咖啡外賣店在國(guó)內(nèi)的發(fā)展空間巨大。據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，也可以看出每杯20100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤(rùn)1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為3——4個(gè)月。以后的盈利資金可以擴(kuò)大店面，經(jīng)營(yíng)更高質(zhì)量高品質(zhì)的咖啡。唯有天然、健康食品才是市場(chǎng)主流。我們倡導(dǎo)“ 新鮮、健康、品質(zhì)、便捷”的理念，向消費(fèi)者提供最好喝的鮮制健康飲品以自然的口味、上乘的品質(zhì)風(fēng)格，深具特色的店面設(shè)計(jì)，以及強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)和售后服務(wù)系統(tǒng)支持為優(yōu)勢(shì)。在健康飲品和咖啡的市場(chǎng)持續(xù)成長(zhǎng)中。2011年11月18日