u8實驗心得-資料下載頁
2025-09-28 09:50本頁面
【正文】 吸取了經(jīng)驗，為以后進一步的科學實驗積累了經(jīng)驗。這門課程作為專業(yè)課程的配套實驗，這是提高我們實驗技術，掌握基本的試驗方法的基本。我們會更加認真完成課程。三、粗脂肪的測定實驗內容是食品中脂肪含量的測定。其中我主要學會了用索氏抽提法測量脂肪含量的基本操作技術，掌握了相關實驗測定條件的選擇，這在以后的食品分析與檢驗試驗中是很有用的。在實驗過程中我組成員各有分工，尤其注意了精確稱重等一系列基本操作。實驗全程我們嚴格按照規(guī)范操作，然而實驗結果與理論值存在較大差異，我認為主要可能源于（1）乙醚純度過低；（2）前后兩次稱量過程儀器誤差較大；（3）干燥不徹底，試驗后樣品吸水導致質量差量過小。當然我們都從中為以后進一步的科學實驗積累了經(jīng)驗。這門課程作為專業(yè)課程的配套實驗，這是提高我們實驗技術，掌握基本的試驗方法的基本。四、蛋白質含量的測定本實驗的目的是學會各種蛋白質含量的測定方法。了解各種測定方法的基本原理和優(yōu)缺點。蛋白質含量測定法，是生物化學研究中最常用、最基本的分析方法之一。目前常用的有四種古老的經(jīng)典方法，即定氮法，雙縮尿法（Biuret法）、Folin－酚試劑法（Lowry法）和紫外吸收法。另外還有一種近十年才普遍使用起來的新的測定法，即考馬斯亮藍法（Bradford法）。其中Bradford法和Lowry法靈敏度最高，比紫外吸收法靈敏10～20倍，比Biuret法靈敏100倍以上。定氮法雖然比較復雜，但較準確，往往以定氮法測定的蛋白質作為其他方法的標準蛋白質。值得注意的是，這后四種方法并不能在任何條件下適用于任何形式的蛋白質，因為一種蛋白質溶液用這四種方法測定，有可能得出四種不同的結果。每種測定法都不是完美無缺的，都有其優(yōu)缺點。在選擇方法時應考慮：①實驗對測定所要求的靈敏度和精確度；②蛋白質的性質；③溶液中存在的干擾物質；④測定所要花費的時間。自身的側面印證手腳勤快，熱心幫助他人。初來匝道，不管是不是自己的份內之事，都應該用心去完成，也許自己累點，但你會收獲很多，無論是知識與經(jīng)驗還是別人的稱贊與認可。多學多問，學會他人技能。學問學問，無問不成學。知識和經(jīng)驗的收獲可以說與勤學好問是成正比的，要記住知識總是垂青那些善于提問的人。善于思考，真正消化知識。有知到識，永遠不是那么簡單的事，當你真正學會去思考時，他人的知識才能變成你自己的東西。前人鋪路，后人修路。墨守陳規(guī)永遠不會有新的建樹，前人的道路固然重要，但是學會另辟蹊徑更為重要。獨立而不孤立。學會獨立思考，獨立實驗，但要記住與他人的交流也是非常重要的，實驗和實驗事永遠不是你自己的。實事求是做實驗。不騙自己更不要騙他人。認真仔細地做好實驗紀錄。不要當你真正用到它時才知它的重要所在。
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