第五頁(yè)糧油檢驗(yàn)報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-09-22 02:43本頁(yè)面
【正文】 不能氧化燃燒的無機(jī)物殘?jiān)目偭糠Q為灰分。 3面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間：是指粉質(zhì)曲線到達(dá)峰值前，首次與500fu標(biāo)線相交，以 后曲線下降第二次與500fu標(biāo)線相交并離開此線，兩個(gè)交點(diǎn)相應(yīng)的時(shí)間差值稱為穩(wěn)定時(shí)間，單位用min表示。 3陳化：糧食在儲(chǔ)藏過程中，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，雖沒有發(fā)生霉變，但由于 霉的活性減弱，呼吸降低，物理化學(xué)性狀改變，生活力減弱，種用和食用品質(zhì)變劣，這種由親到陳，由旺盛到衰老的現(xiàn)象稱為糧食陳化。 3扦樣：所謂扦樣，是用適當(dāng)?shù)那悠骶邚囊慌軝z的糧油中平均的采取 有代表性的原始樣品的過程。 3什么是糧油檢驗(yàn)：糧油檢驗(yàn)是用科學(xué)的手段和方法對(duì)糧油的物理性狀、 化學(xué)性狀、生物學(xué)性狀進(jìn)行評(píng)價(jià)、檢測(cè)和分析的一門專業(yè)技術(shù)，它是一項(xiàng)政策性強(qiáng)、涉及面廣的技術(shù)工作，它貫穿于糧油的購(gòu)、銷、調(diào)、存，加工及進(jìn)出口等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，是整個(gè)糧食工作的組成部分。 3兼項(xiàng)檢驗(yàn)：是批一粒糧食或油料，按標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目的規(guī)定，屬 于兩個(gè)或兩個(gè)以上項(xiàng)目的顆粒的檢驗(yàn)。 雜質(zhì)：雜質(zhì)是指夾雜在糧食籽粒中間，無食用價(jià)值并且影響糧食品質(zhì)的 物質(zhì)，以及標(biāo)準(zhǔn)有規(guī)定的籽粒和絕對(duì)篩層下的物質(zhì)。 4采樣。是指從一批受檢糧油中，平均采取原始樣的過程叫做采樣。 4油脂酸價(jià)：油脂酸價(jià)是指中和1g油脂中游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀的 毫克數(shù)。 第8頁(yè) 共8頁(yè)
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