第三篇采供部管理制度-資料下載頁(yè)
2024-10-01 02:28本頁(yè)面
【正文】 內(nèi)、后市外、先國(guó)內(nèi)、后國(guó)外，價(jià)比三家，貨比三家”原則開(kāi)展工作。 嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的采購(gòu)指令，根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門經(jīng)理意見(jiàn)保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計(jì)劃進(jìn)貨或不購(gòu)進(jìn)質(zhì)量不合格的貨物。 根據(jù)飲食部和職工飯?zhí)萌粘Ｊ褂玫膬x器原料，酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計(jì)劃地按規(guī)定的采購(gòu)程序進(jìn)行采購(gòu)。 糖、油、米、面及其它制品 ⑴水產(chǎn)類（包括鮮活海鮮） ⑵蛋、禽、肉類（包括野味、臘味等） ⑶進(jìn)口餐料類 ⑷水果蔬菜類 ⑸干貨海味罐頭類 ⑹酒、中酒、飲料類（包括雪糕） ⑺調(diào)味品類 ⑻雜項(xiàng)類（如木炭、花簽等） 二、能源類采購(gòu) 遵照能源的采購(gòu)供應(yīng)工作方針“搞好采購(gòu)供應(yīng)，保證經(jīng)營(yíng)管理需要”及“配合經(jīng)營(yíng)管理，做好能源采購(gòu)計(jì)劃，保證能源供應(yīng)，開(kāi)源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開(kāi)展工作。 負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)重油、柴油汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購(gòu)。 ３、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量（如鍋爐使用的及酒店使用的其它油類和化工類等），進(jìn)行有計(jì)劃的采購(gòu)。 三、物資類采購(gòu) 負(fù)責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷、餐廳用具的采購(gòu)。 第7頁(yè) 共7頁(yè)
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