標準化工作總結(jié)-資料下載頁
2024-09-30 23:11本頁面
【正文】 位職責(zé)13項、工作程序72項，銷售部工作制度、工作程序8項。根據(jù)創(chuàng)建活動要求，酒店組織各部門總監(jiān)、經(jīng)理對所有的制度、職責(zé)、工作程序、工作標準進行了第三次完善。期間，酒店于2011年8月28日、2012年3月1日、8月1日酒店內(nèi)部分別頒布了2項、52項、64項工作標準，兩次共計118項企業(yè)標準。并按照gb/t24421《服務(wù)業(yè)組織標準化工作》系列國家標準要求，在上級主管單位及省市各級專家的培訓(xùn)指導(dǎo)下，構(gòu)建了標準化體系框架圖，編制了包括服務(wù)通用基礎(chǔ)、服務(wù)提供標準和服務(wù)保障標準三大子體系的試點單位服務(wù)體系表。其中納入了國家標準40項、行業(yè)標準2個、地方標準5個，企業(yè)標準118個，共計納入標準156個。 建章立制、制定標準是標準化建設(shè)的重中之重，在這個過程中酒店得到了商洛市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、商務(wù)局各位領(lǐng)導(dǎo)以及工作人員的大力支持，他們本著“走出去，請進來”的原則，帶領(lǐng)酒店工作人員參加省技術(shù)監(jiān)督局標準化建設(shè)專題培訓(xùn)，并積極與酒店溝通，聘請省標準院的專家到商洛對每一個參見試點單位建設(shè)的企業(yè)進行現(xiàn)場指導(dǎo)，促進各個企業(yè)迅速完善。請看我們的一些資料圖片、標準體系架構(gòu)圖和體系表 制定措施，標準落地。任何一個企業(yè)只有好的制度或者標準是不行，必須要有配套的落地措施，在這方面酒店總經(jīng)理魏濤下茬立勢，真抓實干，制訂了一系列的配套措施。一是配套出臺了各部門自我評價與持續(xù)改進制度。各部門根據(jù)制度要求，定期進行自我檢查與持續(xù)改進。在該制度的要求下，各部門自創(chuàng)建以來共改進員工手冊等 工作制度13項，調(diào)整散客接待流程、vip接待流程等工作標準8項，增加物資申購、驗收、審核等相關(guān)工作程序11項；二是組織成立了酒店標準化質(zhì)檢小組，分專人專項就酒店安全、衛(wèi)生、服務(wù)工作每周隨機質(zhì)檢，對質(zhì)檢中存在問題，現(xiàn)場提出，當(dāng)下整改，并記錄在案。同時對于部門出現(xiàn)的質(zhì)量問題月底按照質(zhì)檢扣分情況核算部門的管理合格率，確保酒店在對客服務(wù)中無衛(wèi)生、服務(wù)問題及安全隱患。通過質(zhì)檢修改酒店內(nèi)部的衛(wèi)生工作制度、禮貌禮節(jié)、名牌佩戴等工作制度5項，消除安全隱患3處，更新酒店預(yù)定工作程序等管理程序11項，三是制訂了詳細的管理標準，每月進行考核，考核于管理掛鉤，對于達不到標準要求者一方面是進行經(jīng)濟處罰，另一方面是指導(dǎo)改進，不斷完善酒店的管理系統(tǒng)，在實行管理工作標準后，最高一次性扣罰管理層人員工資500余元。 注重培訓(xùn)鞏固創(chuàng)建。一是2012年元月—12月在全酒店范圍內(nèi)分部門、分崗位進行培訓(xùn)標準化實施規(guī)范，并根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容予以考核，建立培訓(xùn)考核臺賬。除此以外酒店還對各部門的培訓(xùn)工作實行聽課評估制度，保證其培訓(xùn)效果；二是酒店內(nèi)部成立了培訓(xùn)機構(gòu)，確定了一級培訓(xùn)師6人，二級培訓(xùn)師8人，定期組織酒店統(tǒng)一大課培訓(xùn)及分部門技能培訓(xùn)；根據(jù)每期培訓(xùn)內(nèi)容予以理論或?qū)嵅倏己耍_保一線從業(yè)人員熟練掌握各項崗位技能、熟悉酒店制定的各項工作標準。 硬件升級標準配套。標準化工作的順利開展離不開硬件支持，酒店為了在標準化建設(shè)中取得優(yōu)異的成績，按照標準對酒店的部分硬件進行了升級、增加。一是2012年6月前增設(shè)了餐飲預(yù)訂專用 第13頁 共13頁
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