標(biāo)準(zhǔn)化工作總結(jié)-資料下載頁(yè)
2024-09-30 23:11本頁(yè)面
【正文】 位職責(zé)13項(xiàng)、工作程序72項(xiàng)，銷(xiāo)售部工作制度、工作程序8項(xiàng)。根據(jù)創(chuàng)建活動(dòng)要求，酒店組織各部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理對(duì)所有的制度、職責(zé)、工作程序、工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了第三次完善。期間，酒店于2011年8月28日、2012年3月1日、8月1日酒店內(nèi)部分別頒布了2項(xiàng)、52項(xiàng)、64項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)，兩次共計(jì)118項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。并按照gb/t24421《服務(wù)業(yè)組織標(biāo)準(zhǔn)化工作》系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，在上級(jí)主管單位及省市各級(jí)專家的培訓(xùn)指導(dǎo)下，構(gòu)建了標(biāo)準(zhǔn)化體系框架圖，編制了包括服務(wù)通用基礎(chǔ)、服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)保障標(biāo)準(zhǔn)三大子體系的試點(diǎn)單位服務(wù)體系表。其中納入了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)40項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2個(gè)、地方標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)118個(gè)，共計(jì)納入標(biāo)準(zhǔn)156個(gè)。 建章立制、制定標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重中之重，在這個(gè)過(guò)程中酒店得到了商洛市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、商務(wù)局各位領(lǐng)導(dǎo)以及工作人員的大力支持，他們本著“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的原則，帶領(lǐng)酒店工作人員參加省技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)專題培訓(xùn)，并積極與酒店溝通，聘請(qǐng)省標(biāo)準(zhǔn)院的專家到商洛對(duì)每一個(gè)參見(jiàn)試點(diǎn)單位建設(shè)的企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，促進(jìn)各個(gè)企業(yè)迅速完善。請(qǐng)看我們的一些資料圖片、標(biāo)準(zhǔn)體系架構(gòu)圖和體系表 制定措施，標(biāo)準(zhǔn)落地。任何一個(gè)企業(yè)只有好的制度或者標(biāo)準(zhǔn)是不行，必須要有配套的落地措施，在這方面酒店總經(jīng)理魏濤下茬立勢(shì)，真抓實(shí)干，制訂了一系列的配套措施。一是配套出臺(tái)了各部門(mén)自我評(píng)價(jià)與持續(xù)改進(jìn)制度。各部門(mén)根據(jù)制度要求，定期進(jìn)行自我檢查與持續(xù)改進(jìn)。在該制度的要求下，各部門(mén)自創(chuàng)建以來(lái)共改進(jìn)員工手冊(cè)等 工作制度13項(xiàng)，調(diào)整散客接待流程、vip接待流程等工作標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，增加物資申購(gòu)、驗(yàn)收、審核等相關(guān)工作程序11項(xiàng)；二是組織成立了酒店標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)檢小組，分專人專項(xiàng)就酒店安全、衛(wèi)生、服務(wù)工作每周隨機(jī)質(zhì)檢，對(duì)質(zhì)檢中存在問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出，當(dāng)下整改，并記錄在案。同時(shí)對(duì)于部門(mén)出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題月底按照質(zhì)檢扣分情況核算部門(mén)的管理合格率，確保酒店在對(duì)客服務(wù)中無(wú)衛(wèi)生、服務(wù)問(wèn)題及安全隱患。通過(guò)質(zhì)檢修改酒店內(nèi)部的衛(wèi)生工作制度、禮貌禮節(jié)、名牌佩戴等工作制度5項(xiàng)，消除安全隱患3處，更新酒店預(yù)定工作程序等管理程序11項(xiàng)，三是制訂了詳細(xì)的管理標(biāo)準(zhǔn)，每月進(jìn)行考核，考核于管理掛鉤，對(duì)于達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求者一方面是進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，另一方面是指導(dǎo)改進(jìn)，不斷完善酒店的管理系統(tǒng)，在實(shí)行管理工作標(biāo)準(zhǔn)后，最高一次性扣罰管理層人員工資500余元。 注重培訓(xùn)鞏固創(chuàng)建。一是2012年元月—12月在全酒店范圍內(nèi)分部門(mén)、分崗位進(jìn)行培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施規(guī)范，并根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容予以考核，建立培訓(xùn)考核臺(tái)賬。除此以外酒店還對(duì)各部門(mén)的培訓(xùn)工作實(shí)行聽(tīng)課評(píng)估制度，保證其培訓(xùn)效果；二是酒店內(nèi)部成立了培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，確定了一級(jí)培訓(xùn)師6人，二級(jí)培訓(xùn)師8人，定期組織酒店統(tǒng)一大課培訓(xùn)及分部門(mén)技能培訓(xùn)；根據(jù)每期培訓(xùn)內(nèi)容予以理論或?qū)嵅倏己?，確保一線從業(yè)人員熟練掌握各項(xiàng)崗位技能、熟悉酒店制定的各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)。 硬件升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)配套。標(biāo)準(zhǔn)化工作的順利開(kāi)展離不開(kāi)硬件支持，酒店為了在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中取得優(yōu)異的成績(jī)，按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店的部分硬件進(jìn)行了升級(jí)、增加。一是2012年6月前增設(shè)了餐飲預(yù)訂專用 第13頁(yè) 共13頁(yè)
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