地方特色食品產業(yè)調研報告-資料下載頁
2024-09-28 22:40本頁面
【正文】 培訓，通過參觀、考察、研討會等多種形式，對從業(yè)人員進行道德、文化、管理及釀酒技術業(yè)務培訓，提高其質量安全管理能力和釀酒操作技術水平。同時，要鼓勵和支持酒廠建立人才引進機制，重點引進企業(yè)管理、釀酒技術、市場開拓等方面的專業(yè)人才，為楊柳米酒產業(yè)的發(fā)展提供人才和智力支持。 （四）創(chuàng)新管理提升發(fā)展質量。一是要加強市場監(jiān)管，嚴厲打擊惡意競爭、無序競爭等不正當競爭行為，凈化市場環(huán)境，規(guī)范市場秩序。二是要創(chuàng)造發(fā)展機會，整合資源搭建平臺，為楊柳米酒生產者提供項目、信息、技術、資金、培訓等服務和支持，幫助其規(guī)劃發(fā)展市場，提升產品市場知名度和競爭力。三是要實現檢測資源共享，積極采取有效措施，鼓勵和支持僅有的一家楊柳米酒生產許可證獲證企業(yè)實現實驗室的共享合作，確保轄區(qū)內30多家楊柳米酒生產加工小作坊的產品出廠能夠就近、便利、快捷、及時得到檢驗，也為楊柳米酒產業(yè)發(fā)展提供檢驗檢測技術支撐。四是要加大監(jiān)督抽查力度，對產品質量不合格的楊柳米酒生產加工廠進行依法依規(guī)進行處理并公開曝光，確保產品質量安全可靠。 四、質監(jiān)部門幫扶政策措施 （一）組織開展宣貫培訓。為楊柳米酒生產加工從業(yè)人員免費開展質量安全法規(guī)、政策、標準、技術等教育培訓，強化食品質量安全第一責任人的責任意識，督促楊柳米酒生產者落實質量安全主體責任。 （二）推進實施標準化戰(zhàn)略。一方面，針對楊柳米酒獨特的品質，聯合生產者、組織技術專家制定統(tǒng)一的楊柳米酒產品標準；另一方面，要以食品質量安全市場準入制度和小作坊整治提升為載體，建立技術人員或監(jiān)管人員聯系制度，簽訂聯系責任書，督促楊柳米酒生產者改進生產加工基本條件，積極推廣使用規(guī)范化、標準化生產經營管理方法，確保楊柳米酒產業(yè)上檔升級。 （三）先行先試提供支持。一方面，針對當前30多家楊柳米酒生產加工小作坊“管不了、管不好、管不死”的現狀，引導其走聯合發(fā)展之路，扶持由唯一獲得楊柳米酒生產許可證證書的這家企業(yè)牽頭組建專業(yè)合作社或集團公司，統(tǒng)一檢驗收購、配送銷售楊柳米酒，市綜合檢測中心在一定時期內為其免費開展出廠產品檢驗；另一方面，為僅有的1家楊柳米酒生產許可證獲證企業(yè)發(fā)展提供政策信息支持，并在生產技術條件改造上給予幫助扶持，樹立先進典型，打造龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮典型引領和標杠示范作用。 （四）建立協(xié)調聯動機制。主動與衛(wèi)生、工商、食藥監(jiān)等職能部門進行溝通協(xié)作，切實加大綜合執(zhí)法、聯合執(zhí)法和日常監(jiān)管工作力度，經常性組織開展不定期突擊檢查，嚴厲打擊假冒偽劣等影響楊柳米酒產業(yè)發(fā)展的質量安全違法行為，并把執(zhí)法檢查結果通過電視、網站、報紙等予以通報，為楊柳米酒產業(yè)健康發(fā)展營造良好的社會輿論氛圍。 第11頁 共11頁
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