地區(qū)食品久安工程情況匯報(bào)-資料下載頁(yè)
2025-09-19 22:20本頁(yè)面
【正文】 ，使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位明確了其第一責(zé)任人的法律責(zé)任，提高了企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的自覺(jué)性。對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲的管理采取幫管結(jié)合，以幫為主，“誰(shuí)許可、誰(shuí)管理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，進(jìn)行全程監(jiān)管，綜合執(zhí)法。 三、存在問(wèn)題 盡管我們?cè)诮衲甑墓ぷ髦腥〉昧艘恍┏煽?jī)，但也遇到了不少困難和問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是消費(fèi)者，尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全意識(shí)差，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠重視，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，使假冒偽劣食品留有了市場(chǎng)，使不法分子留有可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大；二是小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲，“多、小、散”的問(wèn)題還比較突出，食品安全的不確定因素多，風(fēng)險(xiǎn)大；三是部門(mén)監(jiān)測(cè)設(shè)備滯后。食品安全工作紛繁復(fù)雜，涉及面廣，監(jiān)督手段落后，難以及時(shí)有效取證，檢測(cè)設(shè)備不足，檢測(cè)體系不健全，檢測(cè)資源不能共享。 四、下一步工作打算 （一）進(jìn)一步加大治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。嚴(yán)格落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理?xiàng)l件的準(zhǔn)入門(mén)檻。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。 （二）進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)。繼續(xù)做好宣傳發(fā)動(dòng)，努力在全社會(huì)營(yíng)造創(chuàng)建食品安全城市的濃厚氛圍。按照食品安全知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村的要求，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹(shù)立食品安全觀念和消費(fèi)方式。通過(guò)宣傳資料、宣傳標(biāo)語(yǔ)和互聯(lián)網(wǎng)等方式，廣泛向社會(huì)發(fā)布食品安全信息，宣傳食品安全城市建設(shè)動(dòng)態(tài)，形成良好的互動(dòng)機(jī)制和社會(huì)氛圍。切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，進(jìn)一步提倡食品安全誠(chéng)信，建立食品安全公共信用平臺(tái)，嚴(yán)厲打擊不安全食品的違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。 （三）進(jìn)一步加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治。在全縣范圍內(nèi)廣泛開(kāi)展食品安全摸底排查，重點(diǎn)開(kāi)展以下專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)：一是繼續(xù)開(kāi)展以小作坊、小餐館、小攤販、小商店為重點(diǎn)對(duì)象，在今年肉類(lèi)、辣椒、乳品、食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開(kāi)展酒類(lèi)、餐飲、學(xué)校食堂、食品加工等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。二是開(kāi)展放心早餐行動(dòng)，對(duì)現(xiàn)有早餐經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店進(jìn)行逐一檢查，對(duì)無(wú)證照的早餐店予以清理整頓。三是開(kāi)展放心市場(chǎng)行動(dòng)，全面開(kāi)展對(duì)食品市場(chǎng)、食品超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治。四是開(kāi)展陽(yáng)光消費(fèi)行動(dòng)，完善餐飲單位食品衛(wèi)生信譽(yù)分級(jí)評(píng)定制度，積極開(kāi)展消費(fèi)者對(duì)餐飲單位食品終端檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督等活動(dòng)。 （四）進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查。積極落實(shí)政府責(zé)任、部門(mén)責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和崗位責(zé)任，強(qiáng)化工作措施，切實(shí)完成好各項(xiàng)工作任務(wù)?？h政府將嚴(yán)格按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)解決有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、監(jiān)管不力的問(wèn)題。進(jìn)一步完善和建立責(zé)任追究制度，對(duì)工作落實(shí)不力或發(fā)生食品安全責(zé)任事故的單位及責(zé)任人，嚴(yán)格進(jìn)行責(zé)任追究。 第13頁(yè) 共13頁(yè)
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