地區(qū)食品久安工程情況匯報(完整版)
【正文】 經信局進一步加強了畜禽屠宰和酒類監(jiān)管，積極推進企業(yè)誠信體系建設。 今年以來，監(jiān)管機構共出動檢查車輛140臺（次），人員290人次。動物防疫檢疫監(jiān)督部門集中全力，加強畜禽的產地檢疫、運輸檢疫和屠宰檢疫工作。 檢查過程中發(fā)現各食用油銷售、使用單位有出入油記錄，票證齊全。今年食品安全協(xié)調委員會先后召開協(xié)調會議6次，編發(fā)、報送信息8期，各成員單位編發(fā)、報送信息76期。依法打擊使用非食品原料、濫用食品添加劑生產加工食品行為。重點查是否在食品中添加非食用物質，是否以非食品添加劑充當食品添加劑銷售；食品添加劑是否來源于有合法衛(wèi)生和生產許可證明的生產企業(yè)；食品添加劑銷售者是否銷售非法食品添加物特別是有毒有害食品添加物；飼料銷售者是否在飼料中使用非飼料添加劑、使用瘦肉精和三聚氰胺等違禁物質；食品添加劑和飼料添加劑生產和銷售者的經營資格是否合法有效；食品添加劑和飼料添加劑銷售者是否建立了進銷貨臺賬和索證索票等管理制度。 久安工程實施以來，我們先后開展了嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，加強了對農畜水產品質量，食品生產加工，食品流通，餐飲服務，畜禽屠宰，保健食品，酒類、鹽業(yè)，餐廚垃圾的監(jiān)管，強化了食品安全風險監(jiān)測和預警機制。餐飲服務單位234家（學校食堂34家）畜禽屠宰單位1家，酒類生產企業(yè)1家，無食品添加劑生產企業(yè)、保健食品生產企業(yè)、奶站、生鮮乳收購企業(yè)和專門食品添加劑銷售單位。今年縣政府為食品安全投入經費20萬元。各部門、各食品生產經營企業(yè)突出重點，有序開展了打擊非法和濫用食品添加劑的專項整治工作。嚴格落實檢疫制度，嚴厲打擊私屠濫宰行為。同時強化藥品經營企業(yè)的動態(tài)監(jiān)管和現場檢查，對全縣原有蛋白同化制劑銷售單位進行清理整頓，凡不符合要求的，依法取消其銷售資格。 （五）加強“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理 我縣現有餐飲服務單位234家（其中縣城98家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)79家，學校食堂34家，職工食堂14家，建筑工地食堂9家，各單位每日三餐共產生餐廚廢棄物約1500公斤），食用油經營單位37家，無食用油生產企業(yè)（只有部分進行來料加工的榨油作坊）。如果是回收利用的，還需注明回收用途、回收單位或人員名稱。嚴禁病害畜禽及其產品出場上市。檢查中，共沒收不合格肉品110公斤，按有關規(guī)定進行了無害化處理。加大了對重點品種、風險隱患較大企業(yè)的抽檢頻次。與此同時，組織開展了食品安全進社區(qū)、進農村和進校園等宣傳活動。派出政府和監(jiān)管部門執(zhí)法人員參加省市食品監(jiān)管培訓，共計60余人次、參訓360余課時，既提升了食品生產經營單位防范食品安全事故能力，又增強了監(jiān)管部門執(zhí)法人員對食品安全監(jiān)管水平，有效保障了全縣人民群眾飲食安全。嚴格落實《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理條件的準入門檻。在全縣范圍內廣泛開展食品安全摸底排查，重點開展以下專項整治行動：一是繼續(xù)開展以小作坊、小餐館、小攤販、小商店為重點對象，在今年肉類、辣椒、乳品、食品添加劑專項整治的基礎上，重點開展酒類、餐飲、學校食堂、食品加工等專項整治行動。 第13頁 共13頁。三是開展放心市場行動，全面開展對食品市場、食品
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