第一章第4節(jié)組成物質(zhì)的元素-資料下載頁
2024-11-28 22:51本頁面
【導(dǎo)讀】質(zhì)組成最粗淺的認(rèn)識。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人。們逐漸認(rèn)識了不同物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和組成。包含的范圍有多大呢？分析下面兩句，你得到什么結(jié)論？只表示種類，沒有數(shù)量的含義。例如一個水分子中含有2. 電子發(fā)生化學(xué)變化。數(shù)）的同一類原子的總稱為元素。每一個水分子又是由兩個氫原子和一個氧原子構(gòu)成。一個水分子是由二個氫元素和一個氧元素構(gòu)成。⑤二氧化碳是由碳和氧氣兩種物質(zhì)組成。人類已知的元素有110多種，其中有些是人造元素。常溫下呈氣態(tài)的單質(zhì)的名稱——用“氣”表示，點水”和“水”偏旁表示，如溴和汞。參與造血，影響鐵的代謝。會導(dǎo)致血漿膽固醇升高，增加動脈粥樣硬化的危險；營養(yǎng)性貧血、白癜風(fēng)、骨質(zhì)松脆癥、胃癌及食道癌等疾病的產(chǎn)。含銅食物動物肝、干果、豆類、牡蠣、水果、蔬菜……是有益于公共健康的供水管材。生物學(xué)研究表明，正因為如此，在發(fā)達(dá)國家，許多醫(yī)療器械
【正文】 的消耗與吸收； ?增強(qiáng)機(jī)體免疫力和殺菌力； ?有助預(yù)防感染炭疽菌； ?減少放射性輻射的危害； ?防止衰老；肝病 …… 多硒 脫發(fā)、脫甲等地方性硒中毒癥狀 含硒食物 魚、肉、腎、海產(chǎn)品、谷物、芥菜、黃芪和大蒜；富硒地區(qū)的茶 …… 碘（ I） 功能 ?是構(gòu)成甲狀腺的核心物質(zhì)，甲狀腺素能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成 和活化幾百余種酶，刺激體內(nèi)各物質(zhì)的代謝； ?對中樞神經(jīng)、循環(huán)造血等系統(tǒng)和肌肉運動都有顯著作用。 缺碘 ?導(dǎo)致體內(nèi)生化紊亂及生理功能異常； ?中度缺碘會引起地方甲狀腺腫； ?嚴(yán)重缺碘會導(dǎo)致發(fā)育停滯、智力低下，聾、呆滯； ?身體矮小的克汀病 …… 多碘 地方性甲狀腺腫 …… 含碘食物 海藻類食品、海帶、蝦 …… 我國 1995年普推加碘鹽（安全值內(nèi)： 1/萬 — 1/5萬） 氟（ F） 功能 對骨骼和牙齒的生長具有重要作用 缺氟 ?造成齲齒； ?引起老年性骨質(zhì)疏松癥 …… ?南方高溫多雨地區(qū)，氟易流失，土壤、水體中含氟量較低。 多氟 ?會破壞人體中氟、鈣、磷的正常比例； ?破壞牙齒琺瑯質(zhì)、光澤消失、氟斑牙（斑釉齒?。?； ?晚期出現(xiàn)四肢麻木無力、腰酸背痛 、 骨骼變形（氟骨?。? 含氟食物 茶、含氟水、含氟牙膏 …… 汞（ Hg） ? 內(nèi)服 。汞的化合物對人有害。它分為水溶性和脂溶性二種。 ? 水溶性的如氯化汞是劇毒物，吸入 1g— 2g即可致死； ? 脂溶性的如甲基汞能更快地被生物體吸收，其腸道吸收率達(dá) 95%左右。由于其脂溶性，可長期儲存在生物體內(nèi)，并通過魚、蝦等水生物傳給人類。（ 1953年日本一南部小鎮(zhèn)水俁市，工廠排放的廢水中含甲基汞） ? 水俁病危害： ? 引起皮炎； ? 侵害神經(jīng)系統(tǒng)； ? 蓄積于腎臟、肝、脾； ? 蓄積于腦，造成腦損傷，引起頭痛、易怒、顫栗、手足麻木，視力模糊乃至死亡。 鎘（ Cd） ? “ 痛痛病” —— 1968年發(fā)現(xiàn)于日本富士山縣神通川流域的一種奇病。當(dāng)?shù)鼐用耖L期食用鎘污染的稻米和水。 ? 癥狀： ? 全身疼痛 —— 腎臟受損 —— 骨質(zhì)軟化 —— 骨骼變形 ——刺痛加劇 —— 骨脆易折 —— 痛死。 ? 鎘與鋅常相伴而生，在生物系統(tǒng)中有替代鋅的功能，并能不可逆轉(zhuǎn)地置換鋅，破壞需鋅的酶的生理作用，引起尿蛋白、糖尿病和癌癥。 ? 一個健康成人鎘含量約為 30mg，平均每日攝取量為40μ g，若長期每日攝取量達(dá) 600 μ g，則可能患骨痛病。 ? 盡量食用鋅鎘比大的食物：牡蠣、豆類、面筋、堅果 ??
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