20xx人教版高中生物選修一專題4酶的研究與應(yīng)用同步訓(xùn)練-資料下載頁
2025-11-19 14:27本頁面
【導(dǎo)讀】和酶抑制劑等因素的影響。由于細(xì)胞壁的主要成分包括。者包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。收細(xì)菌和毒素的作用,而且還有收斂、止瀉的功效。下列有關(guān)果膠的敘述,不正確的是。細(xì)菌、真菌等雖然有細(xì)胞壁,但其細(xì)胞壁中不含果膠成。有關(guān)鑒定操作,其結(jié)果分別應(yīng)該是()。紫色,這是蛋白質(zhì)在堿性條件下與硫酸銅溶液反應(yīng)的結(jié)果。,不能達(dá)到提高果汁產(chǎn)量目的的是()。回收利用、提升產(chǎn)品(果汁)的質(zhì)量、減少成本投入,但對增加果汁產(chǎn)量不起作用。泥充分?jǐn)嚢枥诩?xì)胞的分離和破碎,利于提高出汁率。適溫度后,溫度繼續(xù)升高,酶的活性迅速下降。較小梯度差進(jìn)一步測定。衣物用加酶洗衣粉洗滌,一組衣物用普通洗衣粉洗滌。
【正文】 :(除標(biāo)出的分值外 ,每空 1 分 )(1)分解果膠的一類酶 多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶 (2)半乳糖醛酸 專一 纖維素 (3)控制好酶的用量 ,一方面使果膠酶充分利用 ,節(jié)約成本 ,另一方面不能多用 ,以免造成浪費 (3分 ) 在 40~45 ℃ 溫度下果膠酶活性最高 (2分 ) 滅菌 (2分 ) (4)果粒產(chǎn)品中有纖維素 ,果汁中不含纖維素 (3分 ) (5)如圖 (2分 ) 28.(12 分 )某一實驗小組的同學(xué) ,欲通過制備固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖溶液發(fā)酵實驗 ,實驗材料及用具齊全。 (1)酵母細(xì)胞的固定采用的方法是 。 (2)請 完善該實驗小組的同學(xué)在制備固定化酵母細(xì)胞過程的步驟 : ① 配制氯化鈣溶液時應(yīng)用蒸餾水。 ② 海藻 酸鈉溶液應(yīng)用 加熱。 ③ 海藻酸鈉溶液必須 才能加入酵母細(xì)胞。 ④ 注射器中的海藻酸鈉和酵母細(xì)胞的混合物應(yīng)滴入 中形成 。 (3) 該實驗小組用右圖所示的裝置來進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵。 ① 為使該實驗中所用到的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)運用 ,實驗過程中 ,一定要在 條件下進(jìn)行。 ② 加入反應(yīng)液后的操作是關(guān)閉 。 ③ 裝置的長導(dǎo)管起到什么作用 ? 。 解析 :由于細(xì)胞過大 ,難以被吸附或結(jié)合 ,因此多采用包埋法進(jìn)行固定化。操作過程中 ,必須等海藻酸鈉溶液冷卻后才能將其與酵母細(xì)胞混合 ,否則酵母 細(xì)胞會在高溫下死亡。酵母菌利用葡萄糖的發(fā)酵過程中會產(chǎn)生 CO2,為減小裝置中的壓力 ,應(yīng)及時將其排出。 答案 :(每空 )(1)包埋法 (2)② 小火或間斷 ③ 冷卻至室溫 ④ 氯化鈣溶液 凝膠珠 (3)① 無菌 ② 活塞 1 和活塞 2 ③ 釋放 CO2,減小反應(yīng)柱內(nèi)壓力并可防止其他微生物污染 29.(13 分 )為了保護(hù)環(huán)境 ,減少生活污水中磷元素的排放量 ,某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉 ,其包裝袋上印有以下說明 : 成分 :含堿性蛋白酶等。 用法 :洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時 。使用溫水效果最佳。請勿用 60 ℃以上的熱水。 注意 :切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料 。用后須徹底清洗雙手。 請根據(jù)以上資料完成有關(guān)問題。 (1)質(zhì)檢局針對該洗衣粉設(shè)計了如下裝置進(jìn)行實驗 : 該實驗的實驗?zāi)康氖? 。 (2)某學(xué)生探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度 ,結(jié)果以下列曲線圖表示。 由圖可知該加酶洗衣粉中所添加酶的最適溫度是 。 (3)試解釋為什么此洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料的洗滌。 (4)大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉 ,有利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù) ,請解釋原因。 解析 :(1)通過圖中的信息可以看出 ,該實驗的目的是檢驗洗衣粉中是否含有蛋白 酶。 (2)圖中顯示在 45 ℃ 時 ,該洗衣粉中的酶催化效率最高。 (3)絲質(zhì)及羊毛衣料中含蛋白質(zhì) ,而該洗衣粉中含的蛋白酶會破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。 (4)酶效率高 ,用量少 ,無污染。普通洗衣粉中含磷 ,會污染環(huán)境。 答案 :(1)檢查該洗衣粉是否含有蛋白酶 (3分 ) (2)45 ℃(2 分 ) (3)絲質(zhì)和羊毛衣料中含有蛋白質(zhì) ,使用該洗衣粉會損壞衣物。 (4分 ) (4)酶無毒 ,含量少 ,又能被微生物分解 ,不會引起水質(zhì)富營養(yǎng)化 。而普通洗衣粉中含大量的磷元素 ,會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化 ,污染環(huán)境。 (4分 )
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