7學(xué)校食品安全檢查計(jì)劃3篇-資料下載頁(yè)
2025-09-17 19:45本頁(yè)面
【正文】 嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照食品安全法》、食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食 堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安 全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓， 緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。 （1）加強(qiáng)學(xué)校食堂 安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。 學(xué)校食堂監(jiān)管從源 頭抓起，建立采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理， 并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪 各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理， 讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。 （2）加強(qiáng)對(duì)健康體 檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。 （3）加強(qiáng)事前預(yù)防 工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。 要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防 為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人 進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。 （4）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)， 提高監(jiān)管水平 對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè) 人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操 作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確 保食品衛(wèi)生安全。 銅山區(qū)郭集中學(xué) 2019年9月 篇三：食品安全檢查計(jì)劃 食品安全檢查計(jì)劃 為認(rèn)真落實(shí)食品 安全法》，切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理，杜絕食物中毒事件發(fā)生，確保幼兒飲食衛(wèi)生安全和身體健 康，特制定本食品安全檢查計(jì)劃。 第一第三季度：（ 8月放寒暑假，只檢查9月份） 領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂食品安全和環(huán)境衛(wèi)生檢查一次。 每天檢查一次食品的加工過程或消毒、食品儲(chǔ)存等情況。 次食品衛(wèi)生大檢查。 次飲食衛(wèi)生安全教育。 第二、四季度： 員健康查體。 領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂食品安全和環(huán)境衛(wèi)生檢查一次。 每天檢查一次食品的加工過程或消毒、食品儲(chǔ)存情況。 次食品衛(wèi)生大檢查。 次飲食衛(wèi)生安全教育。 肥城礦務(wù)局陶陽(yáng)煤礦幼兒園2019年8月22日 篇四：工食堂食品安全監(jiān)督檢查方案 普光 分公司職工食堂 食品安全監(jiān)督檢查 實(shí)施方案 為切實(shí)搞好分公司 所屬職工食堂食品安全工作，促進(jìn)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度得到有效落實(shí)，提升職工食堂食品質(zhì)量 安全管理水平，預(yù)防集體性食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，保障職工的身體健康，特制定本 方案。 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立食品安全監(jiān)督 檢查領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督檢查小組。 （一）領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng)：普光分公司 生產(chǎn)服務(wù)中心分管領(lǐng)導(dǎo) 公共事業(yè)管理處西 南項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo) 成員：生產(chǎn)服務(wù)中 心和西南項(xiàng)目部人員組成 職責(zé)：負(fù)責(zé)實(shí)施方 案的審核，協(xié)調(diào)各部門間的工作配合，對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的違法、違規(guī)行為做出處理決定，解 決監(jiān)督檢查過程中遇到的有關(guān)問題。 （二）日常監(jiān)督檢 查小組 組長(zhǎng)：疾控中心西 南項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人 成員：由公共事業(yè) 管理處西南項(xiàng)目部專業(yè)人員組成。 職責(zé)：按照食品 安全法》、餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)要求，規(guī)范開展日常衛(wèi)生 監(jiān)督檢查、餐用具消毒效果監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)、重點(diǎn)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)等。充分發(fā)揮專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)， 1 指導(dǎo)各職工食堂規(guī)范開展餐飲服務(wù)活動(dòng)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改建議，并及時(shí)匯總上 報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組。 二、監(jiān)督檢查內(nèi)容 第23頁(yè) 共23頁(yè)
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