食品安全檢查計(jì)劃-資料下載頁(yè)
2024-11-04 12:49本頁(yè)面
【正文】 部門(mén)要加強(qiáng)協(xié)作、及時(shí)溝通，避免重復(fù)檢查。二、檢查時(shí)間：每月25日。三、工作要求：加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各部門(mén)要增強(qiáng)食品安全的責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心安排，制定食品安全檢查方案，確定檢查重點(diǎn)，落實(shí)工作措施。強(qiáng)化日常監(jiān)管。各部門(mén)要以打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)為契機(jī)，扎實(shí)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，為服務(wù)區(qū)過(guò)往司乘人員提供豐富、優(yōu)質(zhì)、安全食品，營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。加強(qiáng)信息反饋。各部門(mén)要將檢查總結(jié)以書(shū)面形式或電子郵件報(bào)送辦公室。檢查中發(fā)現(xiàn)的重要情況要及時(shí)向縣藥監(jiān)局通報(bào)。陜西省交通建設(shè)集團(tuán)公司延靖靖邊南服務(wù)區(qū)二○一一年一月五日第五篇：食品安全檢查計(jì)劃食品安全檢查計(jì)劃為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全的監(jiān)督檢查，保障師生身體健康，特制定本檢查計(jì)劃。一、檢查頻次每周不少于一次開(kāi)展食品安全檢查。二、檢查負(fù)責(zé)人本食堂負(fù)責(zé)人、食品安全責(zé)任人、內(nèi)部監(jiān)督員。三、檢查內(nèi)容自覺(jué)配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位食品安全的監(jiān)督檢查、業(yè)務(wù)指導(dǎo)，如實(shí)提供有關(guān)情況，并嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督意見(jiàn)和整改要求。檢查本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度、《食品安全應(yīng)急預(yù)案》，是否落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品安全狀況，嚴(yán)格落實(shí)預(yù)防食品安全事故、索證索票與驗(yàn)貨管理、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、食品添加劑采購(gòu)與使用管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管；并統(tǒng)一表格進(jìn)行相關(guān)記錄，以備監(jiān)管部門(mén)檢查及內(nèi)部管理/ 2備案。檢查食堂是否對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。對(duì)檢驗(yàn)不合格的食品，應(yīng)及時(shí)采取清理、退貨或銷(xiāo)毀等措施，不得用于食品加工、經(jīng)營(yíng)；必要時(shí)，依法執(zhí)行食品召回、溯源、復(fù)檢等監(jiān)管要求；檢查是否定期組織本單位從業(yè)人員和有關(guān)管理人員進(jìn)行食品安全法律、法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，各崗位加工操作規(guī)程和職業(yè)道德教育等；是否對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理并建立檔案，及時(shí)組織辦理《健康證》年檢及新上崗人員辦證。是否組織每日人員晨檢，通過(guò)詢(xún)問(wèn)、目測(cè)、測(cè)試等方法，將患有有礙食品安全病癥的人員及時(shí)調(diào)離相關(guān)崗位。與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。/ 2
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