食品安全檢查計劃-在線瀏覽
2024-11-04 12:49本頁面
【正文】 點監(jiān)控項目。四、科學(xué)地確定監(jiān)控項目的檢測頻率。但務(wù)必做到不同基地分別監(jiān)控檢測。但對新確定供應(yīng)商提供的加工輔料應(yīng)連續(xù)檢測3個購進(jìn)批次并全部合格后再升級為固定供應(yīng)商。但加工、包裝、倉儲過程中不會造成新的污染的項目不必重復(fù)檢測。第三篇：食品安全檢查計劃篇一：食品安全檢查計劃 食品安全檢查計劃為了加強(qiáng)本單位食品安全管理，切實履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，特制定本計劃。組長： 小組成員：檢查內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品儲藏、進(jìn)貨臺賬、原材料存放、留樣、衛(wèi)生設(shè)施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備、和飯菜出售及服務(wù)質(zhì)量等內(nèi)容，具體如下： ：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。灶臺、操作臺等處是否干凈、整潔。，必須由正規(guī)廠商提供，索證齊全。，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。更衣室衣物掛放是否整潔有序。、菜是否按規(guī)定留樣存放檢查。成立專門食品安全檢查計劃，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作。：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。、整潔、整齊、明亮。、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入專柜存放。、半成品、原料分開存放。簽字（蓋章）：年 月日篇三：食品安全檢查計劃 臨沭縣第五實驗小學(xué)幼兒園 食品安全檢查計劃為切實加強(qiáng)我園食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我園的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。三、檢查內(nèi)容環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入專
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1