食品安全檢查方案-在線瀏覽
2024-11-04 12:49本頁面
【正文】 學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，確保學(xué)校師生飲食衛(wèi)生安全，建設(shè)和諧校園。為保證本次專項(xiàng)整治行動(dòng)的順利開展，成立學(xué)校衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)組及辦公室。一要強(qiáng)化衛(wèi)生安全工作責(zé)任制。二要完善學(xué)校飲用水衛(wèi)生安全長效管理機(jī)制。學(xué)校一定要高度重視這次專項(xiàng)整治工作，組建強(qiáng)有力的工作班子，花大力氣做好專項(xiàng)整治工作，要做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自過問，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。要對學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，增強(qiáng)自我保護(hù)意識，確保師生身體健康和生命安全。學(xué)校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。二、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，簽訂了《牛店鎮(zhèn)高村小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀》，落實(shí)衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，做到了層層分管，人人有責(zé)。學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染。食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。每餐必須作好留樣記錄:留樣時(shí)間、食品名稱、留樣人,便于日后備查。留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。（2）、把好“消毒”關(guān)。（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入儲藏室和操作間。與此同時(shí)，學(xué)校還舉一反三，強(qiáng)化學(xué)校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：維修更換監(jiān)控設(shè)施，保證校園重點(diǎn)部位全天候電子監(jiān)控。加強(qiáng)了對家長接送學(xué)生車輛的管理，簽訂了安全責(zé)任書。我們深知學(xué)校教育無小事，安全責(zé)任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認(rèn)識上牢固樹立對生命強(qiáng)烈的敬畏感、對人民高度的責(zé)任感，切切實(shí)實(shí)抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安，社會穩(wěn)定。認(rèn)真落實(shí)電視電話會議關(guān)于食品安全工作的各項(xiàng)決策部署，按照“四個(gè)最嚴(yán)”（即：最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)）的要求，進(jìn)一步提升我校食品安全，特制定本工作方案。二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu) 組 長：李衛(wèi)國校長 副組長：余德川主任組 員：嚴(yán)志敏、李艾其、各班班長三、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，高度重視學(xué)校食品安全工作，明確學(xué)校食品安全工作的重要性，將食品安全工作納入學(xué)校日常管理工作。（二）加大排查與整改力度，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，開展拉網(wǎng)式檢查，不留死角，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要立即整改。四、檢查范圍學(xué)校食堂、超市、小吃店五、檢查內(nèi)容
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