湘教版化學(xué)九年三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)-資料下載頁(yè)
2024-11-27 23:44本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六類(lèi)物質(zhì)。與人體健康的關(guān)系。在飲食上合理搭配，重視食物的質(zhì)和量，的健康和長(zhǎng)壽得到保證。盲目性，進(jìn)一步提高生活質(zhì)量。認(rèn)識(shí)，以培養(yǎng)和形成良好的行為習(xí)慣。合在性質(zhì)上有哪些不同？機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的原料；成，由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。相對(duì)分子質(zhì)量很大，是生物高分子。香煙煙氣中含有幾百種有毒物質(zhì)，其中就有一氧化碳。(需在體溫和接近中性的?！钇茐牡鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)?！罴兹┧芤河糜谥谱鲃?dòng)物標(biāo)本。每克葡萄糖約放出，在人類(lèi)食物所供給的總能量中，植物油呈液態(tài)，稱為油；質(zhì)，能為身體提供熱量。20％～25％，是重要的供能物質(zhì)。因此應(yīng)每天吃點(diǎn)含脂肪的物。死去，人們一直查不出病因。黃瓜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，瓜高出1～5倍。不宜炒吃，以涼拌為佳。
【正文】 一位隨船醫(yī)生通過(guò)細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了 壞血病很快就痊愈了。那么，柑橘為什么會(huì)有如此神奇的本領(lǐng)呢？經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究，科學(xué)家后來(lái)從新鮮的水果和蔬菜中提取出維生素 C(又叫抗壞血酸 )，并證實(shí)壞血病就是維生素 C缺乏癥。 維生素 作用 調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、 維持身體健康。 種類(lèi) 維生素有 20多種 缺乏 癥 缺維生素 A— 夜盲癥 缺維生素 C— 壞血病 食物來(lái)源 : 另外還有： 動(dòng)物肝臟、肌肉 魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等 黃瓜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素 C和 B的含量比西瓜高出 1～ 5倍。已知高溫時(shí)維生素會(huì)被破壞，維生素 C在酸性環(huán)境時(shí)較穩(wěn)定。根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜？ 分析 : 因在酸性條件下，維生素 C較穩(wěn)定，因此食用黃瓜時(shí)可向其中加入少量的醋；高溫時(shí)黃瓜中維生素?fù)p失較大，所以黃瓜不宜炒吃，以涼拌為佳。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1