餐飲店長崗位職責(zé)范本8篇-資料下載頁
2025-09-15 21:12本頁面
【正文】 餐廳員工進(jìn)行各類提高培訓(xùn)，熟練掌握服務(wù)技能，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高效的工作作風(fēng)。檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、酒水質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。餐飲店長崗位職責(zé)范本篇7，執(zhí)行公司的管理制度，傳達(dá)公司的管理方針。，保持良好的顧客滿意度。，處理好員工關(guān)系，對新員工做好指導(dǎo)，培訓(xùn)工作：餐飲店長崗位職責(zé)范本篇81. 根據(jù)公司的經(jīng)營管理計(jì)劃，負(fù)責(zé)制定項(xiàng)目點(diǎn)季度、月度經(jīng)營工作計(jì)劃。2. 組織執(zhí)行公司制定的績效考核各項(xiàng)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、要求、流程。3. 負(fù)責(zé)定期組織項(xiàng)目點(diǎn)晨會、出品會議，及時(shí)總結(jié)現(xiàn)場問題并制定措施，改進(jìn)提升。4. 負(fù)責(zé)根據(jù)項(xiàng)目點(diǎn)經(jīng)營分析，制定控制食材成本、非食材成本的措施，提高利潤。5. 認(rèn)真做到開餐前、中、后巡視各崗位各環(huán)節(jié)，并指導(dǎo)提高員工工作質(zhì)量。6. 負(fù)責(zé)按照公司大掃除標(biāo)準(zhǔn)，督促并關(guān)注各部門的大掃除清潔工作。7. 定期與甲方領(lǐng)導(dǎo)、膳食委員會、員工溝通，收集反饋意見，并整改回復(fù)，提高客戶滿意度。8. 組織團(tuán)建活動，關(guān)注員工生活。9. 認(rèn)真核對每日報(bào)表盈虧情況，知悉各菜用料所占盈利百分比情況，并對不足之處有效改善。，提升服務(wù)技能、出品操作技能。
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