【導(dǎo)讀】項(xiàng)目第一責(zé)任人的安全責(zé)任??腿嗽?xún)問(wèn)時(shí)的應(yīng)答。安全衛(wèi)生管理制度。師長(zhǎng),都有義務(wù)根據(jù)公司的規(guī)定完善安全管理制度,避免安全責(zé)任事故的發(fā)生。積極與業(yè)主溝通,對(duì)安全隱患及時(shí)提出整改意見(jiàn),爭(zhēng)取必要資金投入;積極配合業(yè)主方依法進(jìn)行的安全檢查;保證項(xiàng)目負(fù)責(zé)區(qū)域和人員管理的安全防范工作體制健全,流程順暢;落實(shí)安全責(zé)任制,層層簽訂安全責(zé)任書(shū)并有效監(jiān)督;保證在發(fā)生各類(lèi)安全事故和突發(fā)事件時(shí),及時(shí)報(bào)告管理公司和業(yè)主,發(fā)生重特大。制定廚房和餐廳的各項(xiàng)安全預(yù)案,做到全員培訓(xùn),實(shí)施演練,確保操作有效、順。妥善處理內(nèi)部矛盾,避免內(nèi)部人員造成的安全事故;事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn),目前的處理情況。事件的直接后果,如財(cái)產(chǎn)損失及人員傷亡。事件對(duì)餐廳的經(jīng)營(yíng)、公司的聲譽(yù)產(chǎn)生的直接影響與潛在影響。檢查,以確保其安全有效。護(hù)用餐賓客的安全,對(duì)客人遺留的物品,做到及時(shí)登記上交。點(diǎn)燃灶具時(shí)必須使用點(diǎn)火棒,使用燃?xì)夤ぷ鲿r(shí),嚴(yán)禁離開(kāi)工作崗位。