【正文】 及時倒查溯源，溯源體系成為我市食品安全工作新的亮點，　　(四)技術支撐，發(fā)揮檢驗檢測體系新作用　　積極構建以市級食品檢測中心為主體、縣級綜合檢驗檢測中心為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站快速檢測室為基礎、企業(yè)自我檢測為補充的食品安全檢驗檢測新體系。運城市食品檢測大樓已建成投入使用，今年完成檢驗項目認證100個。12個縣級綜合檢驗檢測中心與縣級食安辦工作關系逐步理順。109個鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站和4個開發(fā)區(qū)今年將建100個標準化食品快速檢測室。全市大型商場、超市、食品集中交易市場建立100個標準化的食品快速檢測室，目前66個已開始運行，市區(qū)八一市場、華聯(lián)超市等17家快速檢測室全部投入使用?！　?五)嚴查重處，提升食品安全治理能力　　一是食品安全重點整治方面，先后啟動實施小作坊提質(zhì)達標、政府放心餐、餐飲業(yè)明廚亮灶工程等，集中整治源頭污染、農(nóng)獸藥殘超標、非法添加、制假售假、非法走私等突出問題，嚴厲查處了一大批嚴重損害群眾利益的案件，食品安全專項整治取得明顯成效。上半年，全市農(nóng)業(yè)部門共立案查處農(nóng)資案件89起，限期整改45家，省、市兩級全市農(nóng)產(chǎn)品抽檢樣品380個，%。全市食藥部門共立案查處食品藥品案件150起，其中：食品案件80起。鹽務部門共查獲涉鹽違法案件21起?！　《谴驌羰称钒踩缸锓矫?，20**年上半年，全市各級公安部門共破獲食品違法犯罪案件28起(20**年全年35起)，抓獲犯罪嫌疑人23人，刑事拘留22人，取保候?qū)?1人，起訴14人。公安部門配合其他食品監(jiān)管部門共搗毀黑作坊15家，搗毀黑窩點18家，搗毀黑工廠2家，有力震懾了食品違法犯罪分子，使嚴懲重處成為食品安全治理常態(tài)?！　?六)多種形式食品安全宣傳氛圍濃厚　　一是主城區(qū)河東街、學院路等主要街道公交站牌設定食品安全固定廣告。二是運城電視臺開設固定欄目《12331食品安全專題報道》、《陽光生活》每周一期。三是開設運城食藥公眾號、健康運城公眾號，進軍新媒體，服務貼近群眾。四是組織食品安全宣傳周活動，采取多種手段進行全方位、多角度的宣傳，提高宣傳內(nèi)容的針對性、實際性和時效性?！　《?、準確把握食品安全形勢，進一步增強責任感和緊迫感，提升食品安全管控水平　　對于當前我市食品安全面臨的問題，特別是創(chuàng)建食品安全城市工作中的難點，需要我們要進一步提高認識，準確把握當前形勢，認真落實解決?！　∫皇鞘称钒踩珜俚刎熑螞]有完全落實到位。就運城市而言，雖然經(jīng)過幾年來的不懈努力，目前已初步形成了社會共治的良好局面，但對照食品工作的嚴峻形勢，對照創(chuàng)建國家食品安全城市的標準和要求，有的黨委政府對食品安全的重視程度還不夠，個別縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層黨委政府、街道辦事處領導沒有把食品安全作為“一把手”工程加以應有的重視和推動。特別是作為創(chuàng)建主戰(zhàn)場的鹽湖區(qū)工作還有差距，運城市食品亮點工作多集中在縣市，比較稷山、永濟等典型縣市，市區(qū)范圍主城區(qū)、建成區(qū)的食品工作還需下大力氣解決提高?！　《切∽鞣弧⑿傌?、小餐飲“三小”食品存在隨意擺攤設點、占道經(jīng)營、管理粗放的問題。市區(qū)河東夜市、鳳凰夜市、黃河夜市經(jīng)營多年，存在較多問題，廢水煙霧污染環(huán)境、食品安全隱患風險大、噪聲擾民等，鹽湖區(qū)政府和住建、環(huán)保、食藥部門要綜合治理、逐步取締，重新規(guī)劃建設新的高標準的餐飲食品安全示范街區(qū)，達到《國家食品安全城市標準》要求的“標準化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、規(guī)范化管理”?！　∪侵鞒菂^(qū)餐廚垃圾集中收集處理問題?！秶沂称钒踩鞘袠藴省返谑椞岢觯安蛷N廢棄物集中收集、資源化利用和無害化處理體系基本建立”，“主城區(qū)餐飲服務單位每日產(chǎn)生的餐廚廢棄物進入集中收集處置體系，集中收集處置單位定期向社會公示餐飲服務單位的餐廚廢棄物收集處置量”。此項工作在我市目前還未啟動，規(guī)劃和住建部門要認真研究，提出意見方案?！　∷氖莿?chuàng)建工作經(jīng)費保障問題，特別是食品檢測經(jīng)費缺口較大。創(chuàng)建標準中要有充足的監(jiān)督抽驗經(jīng)費，檢驗經(jīng)費至少支持4份/千人檢測樣本量(不含快檢)。我市520萬人口估算每年需投入2100萬元。市級財政20**年列入經(jīng)費300萬元，檢測經(jīng)費缺口較大?！　∪?、加強協(xié)調(diào)，加大監(jiān)管，統(tǒng)籌抓好下半年食品安全各項工作　　一是提高認識，真抓實干。各單位要認真貫徹落實市委、市政府對食品安全工作的系列文件要求，進一步提高認識，增強創(chuàng)建工作使命感、責任感，加強組織領導，落實黨政同責，把各項工作抓實抓細。各食安委成員單位要按照《建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機制的意見》，全面落實食品安全監(jiān)管職責銜接、檢測統(tǒng)籌、案件協(xié)查、應急聯(lián)動、信息共享等五項機制和聯(lián)席會議、督察督辦、案件移送、信息宣傳、應急管理等六項制度，努力構建我市無縫銜接全程覆蓋的食品安全監(jiān)管新機制?！　《歉叨蓉撠?，壓實責任。嚴格落實企業(yè)主體責任，企業(yè)是生產(chǎn)經(jīng)營主體，也必須成為質(zhì)量安全責任主體。抓食品安全首先要從企業(yè)抓起，落實企業(yè)主體責任，強化質(zhì)量安全責任追究，一旦發(fā)現(xiàn)問題，必須在經(jīng)濟上重罰、法律上嚴懲，引導企業(yè)真正做到嚴格自律。市食安委成員單位要按照相關職責分工要求，認真履行職能。食藥部門要抓好食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，農(nóng)業(yè)、畜牧、果業(yè)、水務、林業(yè)等部門要加強初級農(nóng)產(chǎn)品的源頭監(jiān)管，檢驗檢疫等部門要加強對食品農(nóng)產(chǎn)品進出口的監(jiān)管，住建部門要做好攤販、餐廚廢棄物集中管理工作，公安部門要做好打擊食品安全違法犯罪工作，衛(wèi)生計生部門要加強飲用水監(jiān)督和食源性疾病應急處置，宣傳部門要加強食品安全的宣傳教育和輿論監(jiān)督，各有關行業(yè)主管部門也都要按照各自職責，做好各環(huán)節(jié)的行業(yè)管理工作，并積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和中介組織在食品安全監(jiān)管中的作用，形成齊抓共管的工作格局。市食安辦要發(fā)揮牽頭抓總的作用，做好創(chuàng)建工作組織領導工作，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，最大限度的調(diào)動各部門創(chuàng)建工作動力?！　∪侨σ愿?，迎接驗收。鹽湖區(qū)政府、運城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和空港開發(fā)區(qū)管委會要全力做好市區(qū)范圍內(nèi)食品工作，按照創(chuàng)建目標要求，切實把握食品安全關鍵環(huán)節(jié)、突出工作重點，積極探索符合監(jiān)管實際，富有監(jiān)管成效的新模式、新機制和新舉措，不斷完善體制機制，提升監(jiān)管成效和食品安全工作水平，年底前，爭取在監(jiān)管體系、監(jiān)管能力和監(jiān)管實效等方面取得新進步。同時，要調(diào)動起社會公眾參與監(jiān)管的積極性，打一場保衛(wèi)食品安全的人民戰(zhàn)爭。要通過創(chuàng)建活動，構建起嚴密有效的監(jiān)督網(wǎng)絡，增強人民群眾的依法維權意識，自覺參與到食品安全監(jiān)管中來?！　⊥緜儯称钒踩鐣P注、公眾關切，創(chuàng)建國家食品安全城市，必須各方聯(lián)動、全民參與。要深刻領會關于食品安全的重要講話精神，不忘初心，牢記政治責任，堅持人民利益至上，努力為保障全市520萬人民群眾食品安全做出新的更大的貢獻?！　】催^食安委全體會議講話稿的人還看了：